تجمع سلطة الحمص بالرمان بين القيمة الغذائية العالية والنكهة المميزة التي ترضي جميع الأذواق، وتعتبر مثالية لمرافقة أطباق الإفطار المختلفة.

تعتبر مائدة الإفطار في رمضان من أكثر الموائد التي تتنوع فيها الأطباق والمذاقات، بين أطباق رئيسية ودسمة وأخرى خفيفة وصحية. ومع السعي للتوازن الغذائي بعد يوم طويل من الصيام، تصبح السلطات أحد أهم الخيارات التي يجب أن تتواجد على المائدة. من بين هذه الأطباق المميزة، تبرز سلطة الحمص بالرمان كخيار صحي، خفيف، ومشبع في نفس الوقت. إليكم سلطات رمضانية سهلة وسريعة.

قيمة غذائية عالية في طبق واحد

فيما يلي سنتعرف على القيمة الغذائية في كل من الحمص والرمان:

فوائد الحمص

الحمص هو أحد أنواع البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، الألياف، والعديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. يساعد الحمص في تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وهو ما يجعله مناسبًا لتعويض الجسم بعد الصيام. كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تبطئ من امتصاص السكريات.

فوائد الرمان

أما الرمان، فهو فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، مما يجعله مكونًا مفيدًا لتعزيز المناعة ومحاربة الإجهاد التأكسدي الذي قد يصيب الجسم نتيجة نقص التغذية أو الصيام لساعات طويلة. إضافة إلى ذلك، يحتوي الرمان نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة مثالية في الأطباق الصحية.

نصيحة: عند مزج هذين المكونين في سلطة واحدة، نحصل على وجبة خفيفة ومشبعة تساعد على إمداد الجسم بالطاقة، من دون زيادة الوزن أو الشعور بالثقل.

المكونات البسيطة وسهولة التحضير

يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره. إليكم المكونات الأساسية:

• كوب ونصف من الحمص المسلوق.
• نصف كوب من حبوب الرمان الطازج.
• حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• رشة من الكمون المطحون لإضافة نكهة مميزة.

طريقة التحضير

• نغسل الحمص جيدًا ونصفي من الماء، ونضعه في وعاء كبير.
• نضيف حبوب الرمان الطازجة إلى الحمص.
• نضيف الخيار المقطع والبقدونس المفروم إلى الخليط.
• نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والكمون، ونسكب على المكونات.
• نقلب جميع المكونات معًا برفق حتى تتجانس النكهات.
• نضع السلطة في طبق التقديم ونزين بمزيد من حبوب الرمان والبقدونس.

فوائد صحية تعزز من أهمية الطبق

لهذا الطبق فوائد عديدة، لذلك ننصحكم في اعتماده في شهر رمضان المبارك، كنوع جديد من السلطات المبتكرة مختلفة عن السلطات التقليدية:

تعزيز الشعور بالشبع

يحتوي الحمص كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على امتصاص الماء في المعدة، ما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام.

دعم صحة الجهاز الهضمي

تساعد الألياف الموجودة في الحمص والرمان على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك التي قد تحدث خلال شهر رمضان.

تعزيز المناعة

بفضل احتواء الرمان مضادات الأكسدة وفيتامين C، تساعد هذه السلطة في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجسم أثناء الصيام.

مصدر جيد للطاقة

توفر الكربوهيدرات الصحية الموجودة في الحمص طاقة تدريجية ومستدامة للجسم، ما يساعد في تعويض الطاقة المفقودة أثناء ساعات الصيام الطويلة. إليكم أغذية تمد الجسم بالطاقة خلال 10 دقائق تعرفوا عليها.

لماذا تناسب سلطة الحمص بالرمان مائدة الإفطار؟

تعد هذه السلطة خيارًا خفيفًا يمكن تقديمه كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، أو كوجبة منفردة لأولئك الذين يبحثون عن خيارات نباتية وصحية. كما أنها لا تحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام التي يكون فيها الوقت محدودًا قبل الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مزيج الألوان بين حبوب الرمان الحمراء والبقدونس الأخضر مع لون الحمص الطبيعي، إضافة جمالية لمائدة رمضان. هذا التنوع البصري يفتح الشهية ويجعلها طبقًا محبوبًا للكبار والصغار.

طريقة سلطة الحمص

هناك طرق أخرى لإضافة الحمص إلى السلطات غير السلطة التي ذكرناها لكم، يمكنكم تحضير هذه السلطة بخطوات سهلة وسريعة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد:

تنويعات وإضافات مقترحة تضفي نكهة جديدة

يمكن تحسين سلطة الحمص بالرمان بإضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل:

• إضافة الجرجير: يعطي قرمشة ونكهة إضافية مميزة.
• إضافة مكعبات الأفوكادو: تزيد من القيمة الغذائية بفضل الدهون الصحية.
• رشة من السماق: تضيف نكهة حامضة محببة تعزز الطعم.
• بعض حبات الجوز المكسرة: تضيف قوامًا غنيًا وفائدة صحية إضافية.