المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة نضع البازلاء، الذرة واللحمة المفرومة ثم نضيف الريحان، الفلفل الاسود والكركم ونحرك.

• 2

  نحشي عجين الرقائق بالخليط السابق، نصفها في القلاية الهوائة وندهن الوجه بالزيت.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط جبن الموزاريلا، الفطر، الذرة، الزيتون، الفليفلة، صلصة الطماطم والأوريغانو. 

• 2

  نأخذ قطعتين من عجين الرقاقات نحشيها بكميّة من الحشوة ثمّ نلفّها على شكل رول. 

• 3

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 4

  نوزّع الرقاقات في  صينية وندخلها إلى الفريزر لمدة ساعة. 

• 5

  في زيت غزير على النار، نقلي الرقاقات حتى تنضج وتتحمّر ثم نقدّمها ساخنة على السفرة. 

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن الفيتا، جبن العكاوي، البصل، الزيتون والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  إفردي شريحة من العجين على سطح العمل وادهنيها بالبيض المخفوق. أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة ولفّي العجينة حتى تحصلي على شكل رول.

• 3

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي الرقاقات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

• 4

  إرفعي الرقاقات المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت.

• 5

  قدّمي الطبق ساخناً.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي Airfryer XXL من فيليبس لحوالى 5 دقائق.

• 2

  أخفقي في وعاء البيضة مع الجليب والخل الابيض. أتركي المزيج جانباً.

• 3

  ضعي قطعة من العجين على سطح صلب. أضيفي شريحة من السجق وقطعة من الجبن على الجزء العريض.

• 4

  إثني الطرفين ثمّ لفّي العجينة على شكل رول. إدهني طرف العجينة بالقليل من مزيج البيض واحكمي اغلاقها. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 5

  صفّي رقاقات الجبن والسجق في صينية Airfryer XXL من فيليبس، إدهني وجهها بالزيت واطهيها لـ15 دقيقة ثمّ قدميها على سفرتك.