سر طبخ رز المطاعم

يُعتبر الارز من المأكولات الرئيسية اذ يدخل في تحضير العديد من الأطباق العالمية والعربية. اليك من موقع أطيب طبخة سر طبخ رز المطاعم لتحصلي على ارز شهي ومميز.

الارز

كما قد سبق وأشرنا يُعتبر الارز من المكونات الاساسية في العديد من المطابخ. هناك انواع عديدة من الارز كالارز المصري، الارز البسمتي، الارز الايطالي والارز الامريكي. هناك العديد من المنكهات التي يمكنك إضافتها لدى طهي الارز الا ان كمية السوائل لطهيه يجب ان تكون محددة اذ كثرة الماء المضاف لطهي الارز قد يؤدي إلى التصاق حبات الارز ما يمنعك من الحصول على ارز المطاعم لذلك نقدم لك فيما يلي خطوات طهي الارز مثل المطاعم.

خطوات طبخ رز المطاعم

• الخطوة الاولى: اغسلي كمية الارز التي تودين طهيها جيداً بواسطة الماء الجاري.
• الخطوة الثانية: ضعي الارز في وعاء وانقعيه بواسطة الماء لحوالى 30 دقيقة.
• الخطوة الثالثة: صفي الارز من الماء وضعيه جانباً حتى يجف تماماً.
• الخطوة الرابعة: في قدر على نار متوسطة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من السمنة ثم زيدي الارز، رشة من الملح والفلفل السود. قلبي المكونات لحوالى 3 دقائق.
• الخطوة الخامسة: زيدي لكل كوب من الارز كوب من الماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تجف السوائل وينضج الارز.
• الخطوة السادسة: اتركي الارز في القدر لحوالى 5 دقائق إضافية قبل تقديمه على سفرتك.

ان كنت تتساءلين هل الرز المسلوق يزيد الوزن؟ اليك الاجابة.