المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أمزجي الخل، إكليل الجبل، الأوريغانو، الزعتر، الخردل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون في وعاء كبير.

• 2

  إنقعي صدور الدجاج بهذه التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

• 3

  صفّي الدجاج بعدها قليلاً من التتبيلة واشويه في الفرن أو على الفحم حتى ينضج.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أمزجي في وعاء كبير الخل مع الخردل، الثوم، عصير الليمون الحامض، السكر الأسمر، الملح، الزيت والفلفل الأسود المطحون.

• 2

  أمزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 3

  إنقعي الدجاج بهذه التتبيلة لليلة كاملة في الثلاجة.

• 4

  صفي صدور الدجاج من التتبيلة ثمّ اشويها على الفحم حتى النضج.

• 5

  قلبي الدجاج إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الأولى على الفحم.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي صلصة الصويا، الثوم، الفلفل الأسود، الملح وبهارات الدجاج.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والزعتر.

• 3

  أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتداخل مع التتبيلة.

• 4

  غلّفي الوعاء بورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة أي حوالي ليلة كاملة.

• 5

  اشوي الدجاج على الفحم حتى تمام النضوج أي حوالي 30-40 دقيقة. قدّميه مزيناً بالسمسم. ألف صحة!