رغم فوائده العديدة: تجنبوا تناول الأناناس مع هذه الأطعمة!

المعروف أن الأناناس له فوائد عديدة صحية للجسم. ولكن في المقابل، هناك أنواع معينة من الأطعمة يجب علينا ألا نتاولها مع الأناناس إطلاقًا!

تجدر الإشارة أن الأناناس يحتوي عناصر غذائية ومركبات مفيدة عديدة، مثل فيتامين سي والمنغنيز والإنزيمات. كما قد يساعد تناول الأناناس في تعزيز المناعة، وخفض خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين وقت التعافي بعد الجراحة. وقد يهمكم الإطلاع هل فوائد الأناناس المعلب موجودة حقاً؟ وهل من الأفضل تناوله طبيعياً؟

أطعمة تجنبوا تناولها مع الأناناس

منتجات الألبان

من أكثر الأطعمة التي لا يجب تناولها مع الأناناس هي منتجات الألبان، مثل الحليب أو الزبادي أو الجبن. حيث يحتوي الأناناس البروميلين، وهو إنزيم يساعد في تكسير البروتينات.

عند تناول الأناناس مع منتجات الألبان، يمكن أن يحدث تداخل بين البروميلين والبروتينات الموجودة في منتجات الألبان، مما يؤدي إلى التخثر أو سوء الهضم. هذا الأمر سيسبب عدم ارتياح في المعدة، مثل الانتفاخ أو الغازات أو عسر الهضم.

علاوةً على ذلك، يمكن أن تؤدي طبيعة الأناناس الحمضية مع منتجات الألبان إلى تعطيل عملية الهضم، مما قد يسبب الشعور بالثقل أو عدم الراحة.

الأطعمة الغنية بالنشاء

من الأطعمة الغنية بالنشاء نذكر لكم البطاطس أو الخبز أو المعكرونة. ونظرًا لأن الأناناس يعد فاكهة غنية بالحمض والبروميلين، فإن تناوله مع أطعمة غنية بالنشاء سيؤدي إلى إبطاء عملية الهضم، خصوصًا وأنها أبطأ في الهضم بالفعل بسبب محتواها من الكربوهيدرات المعقدة.

علاوةً على ذلك، يمكن أن تتسبب الطبيعة الحمضية للأناناس والنشاء في الأطعمة مثل الخبز أو البطاطس في اختلال التوازن في المعدة، مما يؤدي إلى التخمر أو الانتفاخ.

الأطعمة الغنية بالبروتين

يعتبر الأناناس في طبيعة الأحوال رائعًا للهضم بسبب البروميلين، لذلك لا يعد من الجيد دائمًا تناوله مع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم أو البيض أو البقوليات. كما يمكن أن يتسبب النشاط الأنزيمي للبروميلين في أن يتحلل البروتين بسرعة كبيرة عند تناوله مع هذه الأطعمة، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عدم الراحة أو التشنج أو الشعور بالثقل.

علاوةً على ذلك، قد يتداخل بروميلين الأناناس مع هضم الوجبات الغنية بالبروتين، والتي تتطلب وقتًا وإنزيمات معينة كي تتحلل. لذلك، عند تناولهما معًا، يمكن أن يؤدي تعطيل تحلل البروتين إلى عدم الراحة في المعدة وعدم سير عملية الهضم بشكل جيد.

الأطعمة التي تحتوي سكر مضاف

المعروف أن الأناناس حلو بطبيعته، إلا أن تناوله مع الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من السكر المضاف مثل الحبوب السكرية أو المعجنات أو المشروبات الغازية على سبيل المثال، يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة الهضمية والأيضية.

علاوةً على ذلك، يمكن أن يؤدي الجمع بين السكر المفرط والسكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتعطيل توازن الأنسولين في الجسم.

كما يمكن أن يؤدي محتوى السكر العالي في الأناناس، عند دمجه مع السكريات المضافة، إلى ارتفاع ملحوظ وكبير في مستويات السكر في الدم، يليه انخفاض حاد. وبالتالي سيجعل الشخص يشعر بالخمول، والرغبة الشديدة في تناول المزيد من السكر، هذا الأمر سيؤدي إلى حدوث مشكلات أيضية مثل مقاومة الأنسولين.

الفاكهة الحمضية

يمكن أن يؤدي الجمع بين الأناناس والفاكهة الحمضية الأخرى مثل البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون أيضًا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص.

يحتوي كل من الأناناس والفواكه الحمضية نسبة عالية من الحمض، ويمكن أن يؤدي تناولهما معًا إلى زيادة حموضة المعدة، مما يسبب حرقة المعدة أو ارتداد الحمض. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تطغى الحموضة العالية من كل من الأناناس والفواكه الحمضية على الجهاز الهضمي، وخصوصًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة أو ارتداد الحمض. وإليكم أضرار الأناناس على الجهاز الهضمي وطريقة تجنبها.

الآثار الجانبية لتناول الأناناس

قد يؤدي الإفراط في تناول الأناناس إلى الإسهال والغثيان وآلام المعدة وحرقة المعدة بسبب مستويات فيتامين سي العالية. كما يمكن أن تؤدي الطبيعة الحمضية للفاكهة أيضًا إلى تسوس الأسنان إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

قد يعاني بعض الأشخاص من حرقة أو انزعاج في الفم أو الشفاه أو اللسان بعد تناول الأناناس أو عصيره، ويعزى ذلك إلى إنزيم البروميلين. حيث يتركز هذا الإنزيم بشكل خاص في قلب الفاكهة وقشرها. وعادةً، يهدأ هذا الشعور من تلقاء نفسه بعد بضع ساعات. وقد يهمكم معرفة هل تناول الأناناس ينحف أم يزيد الوزن؟

الأناناس غني بالفيتامينات والمعادن

يعد الأناناس منخفض السعرات الحرارية ولكنه مغذي بشكل كبير. حيث يحتوي كوب واحد أي 165 غرام من قطع الأناناس العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين سي: 78.9 مليغرام، 88% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ب6: 0.185 مليغرام، 11% من القيمة اليومية
• النحاس: 0.181 مليغرام، 20% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 180 مليغرام، 4% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 19.8 مليغرام، 5% من القيمة اليومية
• الحديد: 0.478 مليغرام، 3% من القيمة اليومية

هذه الفاكهة غنية بشكل خاص بفيتامين سي، وهو ضروري لصحة المناعة وامتصاص الحديد والنمو والتطور.