رغم فوائدها، قد تكون جبنة الفيتا فخًا مالحًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدمّ أو مشاكل الكلى

جبنة الفيتا هي عبارة عن إحدى الأجبان البيضاء الطرية ذات القوام المفتت، والتي تمتاز بطعمها المالح واللاذع، ويتمّ صناعتها من حليب الأغنام وحليب الماعز.

وبالرغم من احتواء هذا النوع من الأجبان العديد من الخصائص والعناصر الغذائية، إلاّ أنّ تناولها بكثرة يمكن أن يسبّب بعض الأضرار على الجسم.

فما هي استخدامات جبنة الفيتا من السلطات إلى الحلويات خيارات لا حصر لها؟

جبنة الفيتا فخًا مالحًا

إنّ تناول جبنة الفيتا بكثرة قد يسبب ارتفاعاً في ضغط الدمّ.

ممّا يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة؛ كأمراض الكلى، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وغيرها.

ويحدث ما سبق نتيجة احتواء الحصة الفردية الواحدة من جبنة الفيتا، والتي تعادل 28 غراماً من الجبنة، على 312 ميللغرامًا من الصوديوم.

وهو ما يمثل 13% من احتياجات لفرد اليومية من الصوديوم.

ولذلك ففي حال تناولها بكثرة، فإنّ نسبة الصودويم بالدمّ تزداد، وبالتالي تزداد احتمالية ارتفاع ضغط الدم، والتعرّض للأمراض المختلفة.

أضرار جبنة الفيتا

من أبرز أضرارها الصحيّة ما يلي:

ترفع ضغط الدمّ

يمكن لتناول  جبنة الفيتا بكثرة أن يسبب ارتفاعاً في ضغط الدمّ.

الذي قد يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة؛ كأمراض الكلى، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وغيرها.

تؤثر على وظائف الكبد

بالرغم من احتواء جبنة الفيتا العديد من العناصر الغذائية الصحيّة، إلاّ أنه عند تناولها بكثرة يمكن أن تسبّب ضعفاً في وظائف الكبد.

إليكم وصفة سلطة جبنة الفيتا.

وتؤثر من جهة أخرى على عظام الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المختلفة، وذلك نتيجة لاحتوائها الفسفور، والذي في حال زيادته عن الحدّ المسموح يمكن أن يسبب الأعراض السابقة.

الحساسية

يمكن لجبنة الفيتا أن تسبّب الحساسية لبعض الأشخاص.

ولأنها من الأجبان غير الناضجة، فإنّ ذلك يعني أنها تحتوي نسبة لاكتوز أكثر من غيرها من الأجبان الناضجة.

ولذلك لا يمكن تناولها من قبل الأشخاص المصابين بحساسية تجاه اللاكتوز.

وينصح بالابتعاد عن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسيات مختلفة.

تتداخل مع بعض الأدوية

تحتوي جبنة الفيتا مادة التيرامين، وهي مادة طبيعية يمكن أن تتواجد في بعض أنواع الأطعمة.

لكن بعض الدراسات أثبتت أنّ هذه المادة يمكن أن تسبّب ارتفاعاً في ضغط الدمّ، وزيادة خفقان القلب، والصداع الشديد، للأشخاص الذين يتناولون أدوية تثبت مونواميت أوكسيديز (بالإنجليزية: MAOI).

والتي عادةً ما يتمّ وصفها لمرضى الاكتئاب، أو مرضى الباركنسون.

تؤثر على المرأة الحامل وجنينها

عادةً ما تنصح المرأة الحامل بالابتعاد عن تناول الأجبان غير المبسترة.

أيّ الأجبان المصنوعة من حليب لم يتمّ غليه على درجات حرارة مرتفعة للتخلّص من الميكروبات المتواجدة داخله.

ويأتي الخوف من تناول هذه الأجبان من قبل المرأة الحامل هو احتمالية احتوائها نوع بكتيريا الليستيريا.

والتي قد تسبّب أعراضًا تشبه أعراض الإنفلونزا عند البالغين، لكنها ضارّة جداً للمرأة الحامل وجنينها.