طرق عمل بطاطس مهروسة وصفات لذيذة لا يمكن مقاومتها
نشر في 20.06.2024
ذره مقليه: فوائد وأضرار ووصفات تحضيرها،ويطلق عليها أيضا تسمية الفشار وهي من الوجبات الخفيفة المنتشرة حول العالم.
درجت العادة أن يقدّم الفشار كمقبلات خفيفة للتسلية أثناء مشاهدة الأفلام في المنزل أو في السينما وبنكهات متنوعة.
إنّ تناول الذره المقليه أو الفشار المكرمل باعتدال قد يكون له فوائد صحية أبرزها:
بالرغم من فوائده الصحية العديدة قد يكون للذرة بعض الأضرار والآثار الجانبية في حال الإفراط في تناوله أو تحضيره بطرق معينة، ونذكر منها:
الفشار أو الذرة المقلية في الزيت من الوجبات الخفيفة المنتشرة عالميّاً والمحبّبة للجميع.
إذ عادةً ما يُقدّم الفشار عند مشاهدة العائلة للأفلامِ وفي حفلات الأطفال، ويتناولها البعض بشكلٍ يوميٍ كبديلٍ لرقائق البطاطا المقليّة.
تعتبر الذرة غنيّة بالنشويات والسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم وتزيد نشاطه وحيويته وتضمن الأداء السليم للدماغ والجهاز العصبي.
فالذرة مصدر صحي للطاقة ومتنوع بين الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
يعد الفشار (Popcorn) ذرة مفرقعة بالحرارة، حيث يوجد داخل بذور حبة الذرة كمية صغيرة من الماء، والتي تسبب فرقعتها عند تعرضها للحرارة، إذ تتوسع حبة الذرة ويصبح حجمها أكبر وتأخذ شكلاً شبه عشوائي بلون أبيض.
يحتوي كوب واحد من الذرة المسلوقة بسعة 164 غرام ، 177 سعرة حرارية و41 غرام من الكربوهيدرات، وهي نسبة جيدة من السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم دون أن تتسبب في زيادة الوزن.
كما يحتوي نسبة بروتين 5.4 غرامات، ومحتوى الدهون 2.1 غرام فقط، لذلك هي تساهم بشكل كبير في فقدان الوزن وليس في زيادته إذا تمّ تناولها باعتدال وحضّرت بشكل صحي.
تحتوي الذرة نسبة عالية من النشاء وعندما تستهلك تتحلّل في الأمعاء الغليظة وتنتج الكثير من الغازات، لذلك إذا تناول شخص ما الذرة بكميات كبيرة فيمكن أن يعاني من الانتفاخ في البطن.
بكمية محددة من الفشار يمكنكم الحصول على ما لا يزيد عن بضعة سعرات حرارية، فالأربعة أكواب من الفشار تعادل ما لا يزيد عن 120 سعرة حرارية.
لذلك فالكمية المناسبة التي يمكن تناولها يومياً تصل إلى ما يعادل حوالى أربعة ملاعق مملوءة من الفشار، دون إضافة الزيت أو إضافة نقطة أو اثنتين من الزيت.
وللإستفادة من الفشار الشهي في نظامكم الغذائي المخصص لخسارة الوزن يمكنكم تحضير الفشار بهذه الطريقة الصحية والمفيدة في آنٍ معاً:
طريقة التحضير
هناك العديد من الوصفات لتحضير الذرة نذكر منها ما يلي:
وصفة لذيذة يتهافت عليها الكبار والصغار، إليكم تفاصيل تحضيرها:
المكونات:
طريقة التحضير:
تعلموا من موقعنا طريقة عمل ذره مقليه. من ألذ المقبلات التي يمكن تحضيرها في المنزل جربوها على طريقتنا وشاركوها على السفرة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
15 دقيقة
25 دقيقة
نضع الذرة في وعاء، نضيف ملعقة كبيرة من الماء، النشاء والدقيق ونقلب.
في زيت غزير على النار نقلي الذرة حتى تتحمر.
نقدم الذرة مع الملح، البابريكا والفلفل الاسود.
تعلموا من موقعنا طريقة عمل ذرة. قدموا هذا الطبق الجانب مع الليمون الحامض والزبدة إلى جانب شرائح اللحم المشوي والبطاطس المهروسة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
15 دقيقة
25 دقيقة
نضع الماء في قدر ونضيف الملح ونتركه يغلي.
نضع الذرة في الماء المغلي ونتركها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية.
نزيل الذرة من الماء ونتركها حتى تبرد قليلاً.
نقطّع حبوب الذرة بواسطة سكين حاد بشكل عامودي ثمّ نقدمها ساخنة مع الزبدة أو الليمون الحامض حسب الرغبة.
الفشار من الوجبات الخفيفة الأكثر شهرة في العالم، والذي يصنع من حبوب الذرة الصفراء، حيث تطهى حبوب الذرة على حرارة عالية وتكبر في الحجم وتتحوّل إلى اللون الأبيض.
لعشاق المسلسلات والسهرات الجميلة تعرفوا معنا اليوم على خطوات عمل فشار حار بمكونات اقتصادية لتتمتعوا بأحلى الجلسات العائلية.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل5 دقيقة
5 دقيقة
10 دقيقة
نضع الفلفل الأحمر والكمون في وعاء ونخلط جيدًا.
نضيف مزيج البهارات إلى الفشار الساخن المعد ونقلب جيدًا.
نضيف عصير الليمون فوق الفشار ونحرك لتتوزع النكهات ثم نقدمه.