دراسة حول كيفية تأثير الكافيين على عملية التمثيل الغذائي لديكم!

نخبركم اليوم عن دراسة أجريت حول كيفية تأثير الكافيين على عملية التمثيل الغذائي لديكم، حيث تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، خصوصًا في الصباح.

علاوةً على ذلك، هناك مزايا صحية أخرى قد تعود على الشخص بالفائدة من شرب القهوة، فقد أثبتت بعض الدراسات أن وجود مستويات من الكافيين في الدم على المدى البعيد، قد تؤدي إلى التقليل من كمية الدهون التي يحملها الجسم، بالإضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وقد يهمكم الإطلاع على أنواع قهوة خالية من الكافيين فوائدها وأضرارها.

الكافيين منبه طبيعي

القهوة والشاي ومشروبات الطاقة هي مصادر الكافيين المفضلة لدى العديد من الأشخاص الذين يرغبون في مكافحة التعب الصباحي، وتحسين التركيز أو الحصول على مشروب منشط في منتصف فترة ما بعد الظهر.

حيث يعد الكافيين هو منبه طبيعي موجود في الأطعمة مثل الشوكولاتة وشاي الماتشا. ويضاف إلى منتجات أخرى، بما في ذلك الصودا والمكملات الغذائية ومشروبات الطاقة.

الكافيين حارق للدهون

تشير الأبحاث research  الحديثة إلى أن الكافيين قد يفعل أكثر من مجرد تنشيطنا، فقد يعمل كحارق للدهون، كما تقول أليغرا بيكانو، اختصاصية التغذية في Henry Ford Health، أنه كانت هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن تركيزات الكافيين الأعلى في الدم، قد تكون مرتبطة بانخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) وانخفاض كتلة الدهون في الجسم.

وبما أن الدراسات أظهرت أن فقدان الوزن يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، فقد تكون التأثيرات الإيجابية للكافيين أكثر بعدًا.

فقدان الدهون والكافيين

لا يوجد دليل كافي حتى الآن للقول بأن الكافيين هو طريقة مجربة وحقيقية لفقدان الدهون، لكنه قد يساعد في تعزيز فقدان الدهون.

أظهرت الأبحاث Research  أن الكافيين يؤثر على الجهاز العصبي ويحفز الأدرينالين، وهو هرمون يشارك في تكسير الدهون. تقول بيكانو، أن إحدى الدراسات ذكرت أن الشخص الذي استهلك ضعف كمية الكافيين التي استهلكها شخص آخر كان لديه انخفاض في الوزن بنسبة 22٪، وانخفاض في مؤشر كتلة الجسم بنسبة 17٪، وانخفاض في دهون الجسم بنسبة 28٪.

في حين وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين شربوا 4 أكواب من القهوة يوميًا، فقدوا حوالي 3.7٪ من دهون الجسم مقارنةً بالأشخاص الذين شربوا نفس الكمية من الدواء الوهمي.

التمثيل الغذائي والكافيين

تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يزيد من معدل الأيض أثناء الراحة (RMR)، وهو المعدل الذي يحلل به الجسم الطعام أثناء الراحة. كما يعد معدل الأيض أثناء الراحة، أحد الطرق لقياس عملية التمثيل الغذائي لديكم، بما في ذلك عدد السعرات الحرارية التي تحرقونها عندما لا تكونون في حالة راحة.

وجدت إحدى الدراسات حول تأثيرات الشاي المحتوي الكافيين على إنفاق الطاقة، أن الأشخاص النشطين الذين شربوا شايًا يحتوي الكافيين لمدة أسبوعين، أحرقوا 96 سعرة حرارية أكثر يوميًا من الأشخاص الذين شربوا دواءً وهميًا. وتعرفوا على نسبة الكافيين في الشاي وأفضل وقت لتناوله.

حرق السعرات الحرارية

تقول بيكانو، أن حرق السعرات الحرارية الإضافية هذا، قد يساعد في إنقاص الوزن وتقليل دهون الجسم.

كما تلاحظ أن بعض المجموعات قد تكون أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين على عملية التمثيل الغذائي من غيرها. ويبدو أن الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم أقل، لديهم زيادات أكبر في التمثيل الغذائي بسبب الكافيين، مقارنةً بالأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى أو الذين يُعتبرون بدناء.

الجرعة الموصى بها من الكافيين

ما هي النتيجة النهائية لاستخدام الكافيين لفقدان الوزن؟ تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن تناول ما بين 200 و400 مليغرام يوميًا، أي من كوبين إلى 4 أكواب من القهوة، يعد آمنًا، وقد يكون له بعض الفوائد.

ومع ذلك، تحذر بيكانو من أن دراسة تأثيرات الكافيين على دهون الجسم قد تكون صعبة، لأن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي الكافيين مثل القهوة، تتضمن مركبات مثل مضادات الأكسدة التي قد تساهم في فقدان الدهون.

آثار جانبية للإفراط في الكافيين

وتضيف أنه لديهم عدد محدود من الدراسات ولا توجد معلومات كافية لتوصية الأشخاص بشرب كمية معينة من الكافيين يوميًا لفقدان الوزن، أو حرق المزيد من دهون الجسم. كما أنهم لا يعرفون التأثيرات طويلة المدى. كما أنها تحذر الأشخاص من توخي الحذر من الآثار الجانبية للإفراط في تناول الكافيين، ومنها الغثيان وزيادة معدل ضربات القلب والعصبية أو التوتر.

استخدام الكافيين باعتدال

تجدر الإشارة هنا، إلى أنه يجب استخدام الكافيين باعتدال كجزء من نمط حياة صحي واختيار مصادر الكافيين ذات الفوائد الصحية الأخرى.

توضح بيانكو أن القهوة هي المشروب الأكثر شعبية الذي يحتوي الكافيين، ولكن الشاي له أيضًا فوائد مثل البوليفينول ومضادات الأكسدة الأخرى التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.

كما يجب التركيز على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول نظام غذائي متوازن مع الفواكه والخضروات والبروتين الخالي من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية. سيفيدكم هذا أكثر من تناول مكملات الكافيين أو الاعتماد على مصادر الكافيين الأخرى.

ختامًا، إليكم أهم النصائح لتجنب أضرار القهوة وجعلها مشروبًا صحيًا.