لا تحبون الكرفس؟ جرّبوا هذه الوصفة وستغيرون رأيكم!
نشر في 14.04.2025
يعتبر السمك من المأكولات المغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للمحافظة على جسم صحي وسليم، لذلك يرتبط تناول السمك بمجموعة من الفوائد.
وبالرغم من فوائده العديدة، تبرز خصائص ومميزات جديدة لتناول السمك، حيث يسري الاعتقاد بأنَّ تناول السمك قادر على حماية السمع. فماذا تقول الدراسات العلمية بهذا الخصوص؟ لذلك تعرفوا على فوائد أكل السمك.
أظهرت دراسة حديثة أنّ تناول وجبات منتظمة من الأسماك قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بطنين الأذن، وهي حالة مزمنة ترتبط غالبًا بفقدان السمع، والتي يصعب علاجها.
وأجرى هذه الدراسة فريق من مستشفى بريغهام في بوسطن، حيث شملت 73 ألفَ مريضٍ خلال فترة تمتد من 1991 إلى 2021، جرّبوا وصفة سمك مشوي.
وخلال ثلاثين عامًا من البحث، توصل الفريق إلى أنّ الأفراد الذين يتناولون أكثر من حصتين من الأسماك في الأسبوع يقللون من خطر الإصابة بطنين الأذن بنسبة تصل إلى 25% مقارنة بأولئك الذين يتناولون الأسماك نادرًا أو لا يتناولونها على الإطلاق.
كما أظهرت النتائج أنّ تناول حصة واحدة من الأسماك أسبوعيًا يُقلل من خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 13%.
من جهة أخرى، أشارت دراسة حديثة إلى أنّ تناول السمك مرتين أسبوعيًا يمكن أن يساعد في الوقاية من فقدان السمع المرتبط بتقدّم العمر، بفضل غناه بالأحماض الدهنية “أوميغا 3”.
ونُشرت هذه الدراسة في مجلة American Journal of Clinical Nutrition، واستمرت من عام 2001 حتى 2024، وتابعت أكثر من 65 ألفَ امرأة.
لذلك خلصت إلى أنَّ تناول وجبتين من السمك أسبوعيًا يُسهم في تقليل خطر فقدان السمع المرتبط بالشيخوخة بنسبة تصل إلى 20%، إليكم تتبيلة سمك مشوي.
ولا تقتصر فوائد “أوميغا 3” الموجودة بكثرة في الأسماك على حماية السمع، بل تمتد إلى مجالات صحية أوسع.
فقد أظهرت دراسة أخرى أنّ استهلاك السمك بانتظام يساعد في الوقاية من أمراض القلب، ويخفض ضغط الدمّ، ويقلّل من تصلّب الشرايين.
كما بينت أبحاث أخرى دوره في الحدّ من احتمالات الإصابة بالخرف، والاكتئاب، والسرطان، والتهابات المفاصل.
ورغم الاعتقاد السائد بأنّ تراجع السمع مع التقدّم في العمر أمر حتمي، أوضح الدكتور شارون كورهان، المشرف على الدراسة، “أنّ بعض العوامل قد تؤثر في تسريع أو إبطاء هذه العملية، ومن أبرزها النظام الغذائي، إذ أظهرت الدراسة أنّ تناول الأسماك يعزّز الوقاية من فقدان السمع”.
وأشارت الدراسة إلى أنَّ أنواع معينة من الأسماك، مثل سمك التونة والأسماك ذات اللحوم الخفيفة مثل سمك القد والهلبوت، والمحاريات، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بطنين الأذن.