خزنوا الأرز: النقص العالمي سيجعل أسعار الحبوب أكثر كلفة!

خزنوا الأرز: النقص العالمي سيجعل أسعار الحبوب أكثر كلفة! يعزى النقص إلى حد كبير إلى الأسعار المرتفعة منذ عقد من الزمان وسوء الأحوال الجوية في البلدان المنتجة للأرز مثل الصين وباكستان.

من المقلي السريع إلى السوشي، يُعدّ الأرز عنصراً أساسياً في العديد من المأكولات والمطابخ في جميع أنحاء العالم. لكن إمكانية الوصول إليه على وشك أن تتغير، وفقا لتقرير جديد صادر عن شركة فيتش سوليوشنز لأبحاث المخاطر والصناعة، والذي ينص على أننا من المتوقع أن نشهد أسوأ نقص عالمي في الأرز منذ 20 عاما.

ويؤثر إرتفاع الأسعار منذ عقد من الزمن، على أكثر من 3.5 مليار شخص حول العالم. وستكون الزيادة في التكاليف أسوأ في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي تستهلك 90 في المائة من الأرز في العالم.

وبالنظر إلى أنّ الأرز هو السلعة الغذائية الأساسية في أسواق متعددة في آسيا، فإنَّ الأسعار تشكل عاملا رئيسيا في تحديد تضخم أسعار المواد الغذائية والأمن الغذائي، لا سيما بالنسبة للأسر الأشد فقراً.

ومن المتوقع أن يصل هذا النقص العالمي إلى 8.7 مليون طن متري – ممّا يعني أن هذا سيكون أكبر نقص عالمي في الأرز منذ عام 2004، عندما وصل العجز إلى 18.6 مليون طن.

هناك عدد قليل من العوامل التي ساهمت في نقص الأرز، بما في ذلك الحرب المستمرة في أوكرانيا، فضلا عن سوء الأحوال الجوية في الاقتصادات المنتجة للأرز.

وعلى الرغم من النقص الحادّ في الأرز، تتوقع شركة Fitch Solutions أن يعود سوق الأرز العالمي إلى وضع شبه متوازن في وقت لاحق من عام 2023 و2024، ومن المتوقع أن يحدث فائض في عامي 2024 و2025.

المصدر: موقع مارتا ستيوارت