المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقّي العدس من الحجارة والأوساخ واغسلي جيداً.

• 2

  ضعي العدس في قدر مع الماء والأرز المغسول على النار حتى يغلي ثم خفّفي الحرارة واتركيه على النار مدّة ساعة ونصف.

• 3

  إرفعي المزيج عن النار واطحنيه بطاحونة الخضر بعد إضافة نصف كوب من الماء إلى العدس الموجود في الطاحونة.

• 4

  ضعي مزيج العدس المطحون على النار وأضيف إليه الملح والكمون والفلفل.

• 5

  إفرمي البصلة فرماً ناعماً ولوّحيها في الزيت حتى تذبل ثمّ أضيفيها إلى مزيج العدس.

• 6

  أتركي العدس مع البصل على النار مدّة 5 دقائق.

• 7

  زيّني الحساء بالبقدونس المفروم ومكعبات الخبز وقدّميه.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل، الفليفلة، الطماطم والفطر.

• 2

  أضيفي الملفوف والجزر ثم قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تذبل.

• 3

  زيدي بودرة حساء البصل ثم اسكبي مرق الخضار وحركي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 4

  نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي خليط الشوربة على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 5

  وزعي الحساء في كاسات ثم انثري البقدونس على الوجه قبل التقديم.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه البصل. قلّبي حتى يحمرّ لونه.

• 2

  أضيفي الثوم والهليون وحرّكي المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.

• 3

  أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مدّة 15 دقيقة.

• 4

  إرفعي المزيج عن النار واخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر.

• 5

  في وعاء، أخلطي الحليب، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، النشاء والماء.

• 6

  أضيفي المزيج السابق فوق الخضار المحروسة في القدر وضعيه على النار.

• 7

  حرّكي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.

• 8

  قدّمي الحساء ساخناً.

نصائح