يعد من أقدم البقوليات وأكثرها شعبية واستهلاكا في العالم لغناه بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية الفريدة، كما أنه يعد بديلا عن اللحوم للأشخاص الذين لا يستطيعون أكل اللحوم.

يحتوي الحمص العديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد، والزنك، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، وغيرها الكثير، إليكم كيفية عمل حمص بطحينة.

فوائد الحمص الكثيرة

جرّبوا طريقة فتة حمص السورية، أمّا فوائد الحمص فهي على الشكل التالي:

• يعمل الحمص على خفض مستوى الكولسترول والجلوكوز، ممّا يقاوم ارتفاع مستوى السكر في الدمّ.
• كما أن الحمص يحتوي الكربوهيدرات المركبة التي تساعد في تنظيم امتصاص السكر في الدم، فيمنع من تطوّر مرض السكري والسيطرة عليه.
• يمتلك الحمص مستويات عالية من الألياف التي تساعد على التخلّص من الكوليسترول وإعادة التوازن بين مستوى الكوليسترول، مما يقي من تصلّب الشرايين والنوبات القلبية.
• الألياف الغذائية الموجودة في الحمص تساعد في الوقاية من الإمساك والقضاء على التقلّصات والانتفاخ، ممّا يساعد على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي والحفاظ على حركة الأمعاء.
• إكتشفت قدرة الحمص على الوقاية من بعض أنواع السرطانات لا سيما سرطان القولون والمستقيم بسبب محتواه من الألياف وحمض الفوليك الذي يساعد على منع تشكل الخلايا السرطانية.

• كما أن محتواه من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C يحمي الخلايا من الشقوق الحرّة.
• الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين ك كلها موجودة بوفرة في الحمص ولها دور هام في الحفاظ على العظام ومنع هشاشتها المرتبطة بالعمر، إذ إن الكالسيوم مهم جداً في:
• تركيب العظام.
• الحفاظ على المعادن بالعظم.
• الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج الكولاجين الذي يدخل في تركيب العظام.
• الألياف والبروتينات الموجودة في الحمص تجعلانه مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية إذ تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت فتدخل جسمه كميات قليلة من السعرات الحرارية.
• كما أنّ الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحمص تساعد على تنظيم الطاقة وعدم الشعور بالإعياء.

أصل حمص حب ناشف

الحمص حب الناشف هو نوع خاص من الحمص يتميّز بحبوبه الصغيرة والمجففة، التي تنفرد بلونها الفاتح وطعمها المميز.

لذلك يُعتبر من الأطعمة التقليدية في عديد من الثقافات الشرقية، وقد عُرف على مرّ العصور بفوائده الصحية العديدة وقيمته الغذائية العالية.

يعكس جمالية الطهي الشرقي والاهتمام بالتفاصيل الصغيرة التي تضفي على الطعام قيمته ونكهته الخاصة.

فإذا كنتم تبحثون عن وجبة شهية وصحية في آنٍ واحد، فإنَّ الحمص حب الناشف هو الخيار الأمثل.

كما يعتبر من الأصناف التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، ممّا يجعله اختيار مثالياً لعشاق الطعام الصحي والشهي.

فوائد حمص حب ناشف

يُعد الحمص حب الناشف من الأطعمة الغنيّة بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي نسبًا عالية من البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الحمص حب الناشف من الوجبات الخفيفة التي تساهم في تخفيف الوزن، وتعزيز الهضم، وتقوية جهاز المناعة.

لذلك يمكن تناوله كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي، أو حتى طبق رئيسي، حيث يمكن تنسيقه مع مجموعة من الأطعمة لإضفاء لمسة فريدة على وجبتكم.

فإذا كنتم تبحثون عن طعم أصيل ومميز يعكس تراثاً غذائياً عريقاً، فلا تترددوا في تجربة الحمص حب الناشف، واستمتعوا بمذاقه الرائع وفوائده الصحية العديدة.

طرق تحضير حمص حب ناشف

يمكن تحضير الحمص حب الناشف بعدّة طرق شهية ومتنوعة، تعتمد على الثقافة والمذاق الشخصي.

من بين هذه الطرق المشهورة، يُعتبر تحضير الحمص الناشف المطبوخ باللحمة أحد أشهر الوصفات التي يتمتع بطعم فريد ولذيذ.

سلطة حمص حب

كما يمكن تحضير الحمص حب الناشف بالطحينة والثوم لإضافة نكهة خاصة ومميزة.

حمص باللحم

في النهاية، يمكن القول إنّ الحمص حب الناشف ليس مجرد طعام، بل هو تجربة ثقافية وذوقية تعكس تراثاً غذائياً عريقاً ومتنوعاً.

مسبحة حمص

 لا يمكن إنكار أهمية الحمص حب الناشف كواحد من أشهر وألذّ وجبات الحمص في العالم، إنه طعام محبوب وشهي يجذب الكثيرين بطعمه الرائع وقيمته الغذائية العالية وجيدة.

فتة الحمّص