المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الشعيرية ونفتتها بواسطة يدينا.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البيض، الجبن، الدقيق، السكر، الزيت، القشطة والبايكنغ باودر. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  في صينية فرن مدهونة بالزيت، نوزع نصف كمية الشعيرية بشكل متساوٍ لتشكيل الطبقة الاولى.

• 4

  نسكب خليط الكريمة المحضرة ونوزعها بشكل متساوٍ.

• 5

  نرش الكمية المتبقية من الشعيرية بشكل متساوٍ لتشكيل الطبقة الاخيرة.

• 6

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الشعيرية الباكستانية ونقلّبه حتى يصبح لونها ذهبي.

• 2

  نضيف الحليب المكثّف المحلّى ونقلّب، نترك المزيج على النار حتى تتشرب الشعيرية الحليب المكثّف تماماً.

• 3

  نرفع المقلاة عن النار، نفلّغ ملعقة دائرية عميقة بورقة نايلون ثمّ نضع فيها كمية من خليط الشعيرية.

• 4

  نضيف القليل الزبيب والجوز ثمّ نضيف كمية من خليط الشعيرية.

• 5

  نضع كرة الشعيرية في طبق التقديم.

• 6

  نكرر الخطوات لإنهاء كل الكمية ثمّ نقدّم الحلى على السفرة بعد تزيينه باللوز.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في عاء الخلاط الكهربائي، نضع الفستق الحلبي، اللوز، الكاجو والجوز.

• 2

  نطحن المكونات طحناً خشناً ونتركها جانباً.

• 3

  في قدر على النار، نذوب السمن ثمّ نضيف الشعيرية ونقلّبها حتى تتحمر.

• 4

  نضيف المكسرات ونقلبها مع الشعيرية حتى تتحمص.

• 5

  نسكب الحليب السائل ثمّ نضيف الكريمة والحليب المكثف المحلى ونحرّك الخليط جيداً.

• 6

  نضيف التمر، والهيل ونحرّك.

• 7

  نذوب الزعفران بالماء ثمّ نضيفه على الخليط.

• 8

  نقدّم الشير خورما على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الشعيرية في مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة الزبدة، ونحمّص الشعيرية مع التحريك المستمر، ثم نضعها جانباً.

• 2

  نضع كريمة الخفق في وعاء الخلط ونضيف عليها ربع كوب من الحليب السائل ونخفق المكونان حتى يتشكل لديكم مزيج هش القوام وكريمي، نضيف الكريم كراميل، والقشطة ونخفق مرة أخرى حتى تتمازج المكونات جيداً.

• 3

  نجهز أكواب التقديم، ونضع في قاع الأكواب طبقة من الشعيرية المحمّصة، ثم نضيف طبقة من الكريمة.
  

• 4

  نكرّر الخطوة السابقة لعمل أكثر من طبقة مع الحرص على وضع طبقة من الكريمة على وجه الأكواب.
  

• 5

  نزيّن الحلى بالفستق الحلبي ونقدمه بارداً.
  

نصائح