حقائق مذهلة عن فاكهة التين المجفف والطازج تعرفوا عليها

نخبركم اليوم في مقالنا هذا عن حقائق مذهلة عن فاكهة التين المجفف والطازج تعرفوا عليها، حيث تتميز بقشورها الملونة من الأخضر إلى الأسود البنفسجي. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة أكل التين المجفف بالخطوات.

يحتوي التين كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل النحاس وفيتامين ب6، كما يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة. قد يعزز الهضم الصحي، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساعد على إدارة مستويات السكر في الدم.

ما هي فوائد التين الصحية؟

1- يحتوي الألياف والمعادن والفيتامينات
تتمثل إحدى الفوائد الكبيرة للتين في قيمته الغذائية. حيث توفر حبتان من التين النيئ متوسطتا الحجم حوالي 17 غرام، 2 جرام من الألياف.

في هذا الحجم من الحصة، يمكنكم أيضًا الحصول على العديد من المعادن الأساسية. توضح اختصاصية التغذية المسجلة ماكسين سميث، RD، LD. أن المعادن مهمة لتكوين عظام قوية والحفاظ على ضغط دم صحي وامتصاص العناصر الغذائية من طعامكم. في حين أن حبتين من التين وحدهما لن تحققا أهدافكم اليومية لأي معدن أو فيتامين، إلا أنهما توفران كميات متواضعة من النحاس والمنغنيز والحديد وفيتامين ك والمغنيسيوم والكالسيوم.

2- يعزز صحة القلب
تظهر الدراسات غير البشرية أن مستخلص التين قد يساعد في صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم. تشير دراسات غير بشرية أخرى في المختبر إلى أن المستخلص قد يحسن أيضًا من ملف الكوليسترول لديك عن طريق رفع الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.

تقول سميث أنه عليكم أن تضعوا في اعتباركم أن هذه ليست دراسات بشرية، وأن الباحثين استخدموا المستخلصات بدلًا من فاكهة التين الكاملة. لكن التأثيرات الإيجابية مشجعة، وأنهم يأملون في إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال. كما يحتوي التين أيضًا الكثير من الألياف، وهو أمر جيد للقلب والصحة بشكل عام. ومن المعروف أن الألياف تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل:

• سرطان القولون.
• أمراض القلب.
• مرض السكري من النوع 2.

3- يحسن الهضم
معظم الفواكه المليئة بالألياف مفيدة للهضم، والتين ليس استثناءً. يوفر التين مغذيات حيوية تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء. يمكن أن يؤدي الميكروبيوم الصحي إلى انخفاض الالتهاب وتحسين وظيفة المناعة. التين هو أيضًا علاج طبيعي رائع عندما تصبح الأمعاء بطيئة. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي مع الإمساك (IBS-C).

في دراسة أجريت على 150 شخصًا يعانون من متلازمة القولون العصبي مع الإمساك، تناول المشاركون 45 غرامًا من التين المجفف مرتين في اليوم. وبالمقارنة بمجموعة التحكم، عانت مجموعة التين من:

• الانتفاخ.
• ألم الأمعاء.
• الإجهاد أثناء حركات الأمعاء.

4- يحافظ على توازن سكر الدم
قد يساعد التين أيضًا في الحفاظ على ثبات سكر الدم، ولا يتعين عليكم حتى تناوله للحصول على هذه الفائدة. في دراسة صغيرة، عانى الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الذين شربوا شاي أوراق التين يوميًا من انخفاض مستويات السكر في الدم. خلال الشهر الذي شربوا فيه الشاي، احتاجوا إلى حوالي 12٪ أقل من الأنسولين، وهو دواء السكري الذي يساعد في الحفاظ على سكر الدم في نطاق صحي.

كما تفيد ثمرة التين الكاملة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، الذين غالبًا ما يعانون من مضاعفات صحية. تقول سميث أن العديد من مرضى السكري يصابون بالتهاب مرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي. كما يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي التين أيضًا مضادات الأكسدة القوية والمواد الكيميائية المضادة للالتهابات، مثل الكاروتينات والبوليفينول. التين ليس علاجًا لكل شيء، ولكن هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في تقليل بعض التأثيرات الالتهابية لمرض السكري على الجسم. وإلبكم فوائد التين المجفف الصحية للجسم.

التغذية في التين

التين الطازج غني بالعناصر الغذائية مع انخفاض السعرات الحرارية نسبيًا، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي. حيث تحتوي حبة تين طازجة صغيرة 40 غرامًا ما يلي:

• السعرات الحرارية: 30
• البروتين: 0 غرام
• الدهون: 0 غرام
• الكربوهيدرات: 8 غرام
• الألياف: 1 غرام
• النحاس: 3% من القيمة اليومية (DV)
• المغنيسيوم: 2% من القيمة اليومية (DV)
• البوتاسيوم: 2% من القيمة اليومية (DV)
• الريبوفلافين: 2% من القيمة اليومية (DV)
• الثيامين: 2% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ب6: 3% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ك: 2% من القيمة اليومية (DV)

يحتوي التين الطازج بعض السعرات الحرارية من السكر الطبيعي، ولكن تناول القليل من التين يعد وجبة خفيفة أو إضافة معقولة ومنخفضة السعرات الحرارية إلى الوجبة.

من ناحية أخرى، يفتقر التين المجفف إلى محتوى الماء الموجود في التين الطازج، مما يجعله أصغر حجمًا بكثير، بينما يظل محتوى السكر والسعرات الحرارية كما هو. يعني الحجم الأصغر للتين المجفف أنه من المرجح أن يستهلك عددًا أكبر من التين المجفف وبالتالي المزيد من السكر والسعرات الحرارية مقارنةً بالتين الطازج. يحتوي التين أيضًا كميات صغيرة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، ولكنه غني بشكل خاص بالنحاس وفيتامين ب 6.

النحاس معدن حيوي يشارك في العديد من العمليات الجسدية، بما في ذلك التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة، بالإضافة إلى تكوين خلايا الدم والأنسجة الضامة والناقلات العصبية. فيتامين ب 6 هو فيتامين أساسي ضروري لمساعدة الجسم على تكسير البروتين الغذائي وإنشاء بروتينات جديدة. كما يؤدي دورًا مهمًا في صحة الدماغ.

وفي الختام، إليكم تجربتي مع أكل التين على الريق: فوائد مذهلة.