حتى لا تفسد، كيفية تخزين فاكهة المانجو في الثلاجة في حال كانت ناضجة

نخبركم اليوم عن كيفية تخزين فاكهة المانجو في الثلاجة في حال كانت ناضجة وحتى لا تفسد وتفقد من قيمتها. حيث تعتبر من ألذ فاكهة الصيف، ويتم انتظار موسمها بفارغ الصبر من قبل الجميع. وقد يهمكم معرفة أن فوائد قشر المانجو تقي من الأمراض وتحمي من أشعة الشمس.

 يلجأ معظم الأشخاص إلى القيام بتخزين المانجو بمختلف أنواعه لاستخدامه في الكثير من الأطعمة والمشروبات، لذلك إليكم الطريقة الصحيحة لحفظها!

كيف نخزن المانجو؟

إن طريقة تخزين المانجو تعتمد على ما إذا كانت ناضجة أم لا. من الأفضل تخزين المانجو غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة. حيث تستمر الثمار في النضج، وتصبح أكثر حلاوة ونعومة على مدار بضعة أيام. لتسريع عملية النضج، ضعوا المانجو في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تلين المانجو قليلًا عند لمسها، تكون جاهزة للأكل. إذا كانت المانجو ناضجة بالفعل، فاستمروا في تناولها. وفي سياق متصل، تعرفوا على فوائد عصير المانجو.

هل يمكن تخزين المانجو في الثلاجة؟

نعم، يمكنكم تخزين المانجو في الثلاجة. في الواقع، إذا وجدتم أنفسكم أمام مانجو ناضجة لتناولها، فما عليكم سوى وضعها في الثلاجة. ستعمل درجة الحرارة الباردة داخل الثلاجة على إبطاء عملية النضج، مما يعني أن لديكم الآن وقتًا أطول للاستمتاع بالفاكهة. ستظل المانجو الناضجة طازجة في الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبًا.

كيفية تخزين المانجو المقطعة إلى مكعبات أو شرائح

في بعض الأحيان، تضطرون إلى تقشير المانجو وتقطيعها إلى شرائح، إلا أنكم لا تستطيعون أكلها بعد ذلك. في هذه الحالة، يمكنكم تخزين المانجو المقشرة والمقطعة إلى مكعبات داخل حاوية تخزين طعام محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. فقط عليكم القيام بشم المانجو المقطعة إلى مكعبات قبل أكلها، فقد تكون فاسدة. إذا كانت لها رائحة حامضة، تخلص منها على الفور.

هل يمكن تجميد المانجو في الثلاجة أو الفريزر؟

نعم، يمكنكم تجميد المانجو بكل تأكيد. في الواقع، إنها واحدة من الفواكه التي تتجمد بشكل جيد للغاية. لتجميد المانجو بشكل صحيح، انتظروا حتى تنضج ثم اتبعوا الخطوات التالية:

1- قشروا المانجو الناضجة وقطعوها إلى شرائح أو مكعبات.
2- رتبوا قطع المانجو على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع التأكد من عدم ملامسة أي من القطع لبعضها البعض.
3- ضعوا صينية الخبز في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
4- بمجرد تجميد قطع الفاكهة، انقلوها إلى كيس آمن للتجميد واضغطوا على أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس. بعدها أغلقوا الكيس بإحكام واكتبوا عليه التاريخ.

عند تجميد المانجو باستخدام هذه الطريقة، ستظل طازجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. لإذابة المانجو المجمدة، ببساطة ضعوها في الثلاجة طوال الليل أو ضعوا أكياس قطع المانجو المجمدة في وعاء من الماء البارد، حيث تذوب الفاكهة تمامًا في حوالي ثلاث ساعات.

أنواع فاكهة المانجو

هناك أنواع مختلفة من المانجو، ولكل منها نكهتها وملمسها الخاص والأصناف الستة الأكثر شيوعًا المتوفرة في العالم هي:

1- العسل: تحتوي هذه الفاكهة بذور أصغر من الأنواع الأخرى من المانجو، لذا فإن نسبة اللب إلى البذور فيها أعلى.

2- فرانسيس: هذه الفاكهة حلوة المذاق.

3- هادن: هذه الفاكهة حلوة وحامضة، مع طعم خفيف المرارة.

4- كيت: هذه الفاكهة شائعة في الثقافات الآسيوية، حيث يتم قطفها أو تناولها غالبًا في مرحلتها الخضراء.

5- كينت: هذه الفاكهة مثالية للعصر والتجفيف.

6- تومي أتكينز: هذه الفاكهة ذات قيمة عالية بسبب عمرها الافتراضي الطويل.

التغذية الغذائية في المانجو

المانجو غنية بحمض الفوليك، الذي يستخدم في انقسام الخلايا بشكل صحي وتضاعف الحمض النووي. ويوصي الأطباء النساء أثناء الحمل بتناول 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا لأنه ضروري لتجنب العيوب الخلقية. كما يعتبر المانجو أيضًا مصدر لاحتوائه الفيتامينات التالية:

“فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ك، البوتاسيوم، بيتا كاروتين، حمض الفوليك، الكولين، والمغنيسيوم”.

كما تحتوي حبة المانجو متوسطة الحجم ما يلي:

• السعرات الحرارية: 202
• البروتين: 3 غرام
• الدهون: 1 غرام
• الكربوهيدرات: 50 غرام
• الألياف: 5 غرام
• السكر: 45 غرام

كيفية تناول المانجو

يمكن العثور على المانجو على مدار العام في محلات البقالة ومتاجر الأطعمة الصحية، وأحيانًا حتى في أسواق المزارعين. هذه الفاكهة اللذيذة حلوة المذاق مع لمسة من اللذوعة. عند تقطيع المانجو، من المهم الانتباه إلى البذرة الكبيرة المسطحة في المنتصف، والتي يمكن أن تتسبب في إتلاف السكاكين بسهولة.

إذا كانت بشرتكم حساسة، يمكنكم تقشير المانجو مع تثبيتها بالقفازات أو منشفة لتجنب ملامستها المباشرة. يجب أن يكون قلب المانجو نفسه طريًا ولونه برتقالي إلى أصفر لامع عندما يكون جاهزًا للأكل. يمكنكم تناوله نيئًا أو مشويًا أو مجمدًا كوجبة حلوة.

سواء كنتم تأكلونها من أجل نكهتها أو فوائدها الصحية، فإن المانجو تشكل إضافة رائعة لأي وجبة تقريبًا. إليكم بعض الطرق التي يمكنكم من خلالها إدراج المانجو في نظامكم الغذائي:

• إضافة المانجو إلى العصائر.
• صنع صلصة المانجو.
• شوي المانجو كجزء من الشواء.
• صنع مشروبات المانجو.
• إقران السمك بالمانجو.
• استخدام المانجو لصنع المربى.
• تجميد مكعبات المانجو وإضافتها إلى الكوكتيلات.

ختامًا، قد تودون معرفة هل المانجو يزيد الوزن أم أنه ملائم لخسارة الكيلوغرامات الزائدة؟