تناولوا الشوفان في الليل بالطريقة الصحيحة لإنقاص الوزن !

يعد الشوفان مصدر جيد للألياف التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع. لكن كيف يمكنكم تناوله في الليل بالطريقة الصحيحة لإنقاص الوزن؟ وقد يهمكم الإطلاع ما هي فوائد الشوفان؟

رغم أن حبوب الشوفان مفيدة للصحة بشكل كبير، إلا أن عادةً ما يتم تناولها في الصباح. ولكن الحقيقة هي أن هذه الحبوب لها فوائد تعمل بشكل أفضل في الليل. في هذا المقال سنذكر لهم الطريقة الصحيحة!

ما هو الشوفان؟

يُعرف الشوفان بأنه مصدر جيد للألياف، ومن بين العديد من الفوائد الصحية له مثل تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين صحة نظام الجهاز الهضمي، يزيد من الشعور بالشبع بين الوجبات.

بمعنى آخر، يعتبر الشوفان حليفًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن لأنها تساعد في التحكم في الشهية، وبالتالي تستهلك عدد أقل من السعرات الحرارية. في الواقع، ورغم أن هذه الحبوب تعتبر طعام مرتبط غالبًا بوجبة الفطور ، إلا أنه من الممكن أن يساعد تناول الشوفان في الليل في فقدان الوزن إذا كنتم تتناولونها بالطريقة الصحيحة! وإليكم الشوفان: فوائده تجعل منه المكون الأساسي في وجبة الفطور.

كيف تتناولون الشوفان في الليل بالطريقة الصحيحة؟

تتمثل الخطوة الأولى في اختيار الشوفان الكامل دائمًا، حيث يتم معالجتها أقل من الخيارات الأخرى في السوق، وبالتالي تبقى محافظة على الألياف والمواد الغذائية الأخرى الموجودة في الطعام.

لدى الشوفان أيضًا مؤشر نسبة السكر في الدم الذي يعتبر قليلًا بالنسبة لحبوب أخرى، وهو مثالي للأشخاص الذين يريدون منع أو السيطرة على مرض السكري. ولكن ما يجعله حقًا وجبة خفيفة ورائعة في الليل هو حقيقة أنه يحتوي كمية كبيرة من التربتوفان، وهو نوع من الأحماض الأمينية.

لا يساعد التربتوفان في تحسين مزاجكم فحسب، بل إنه ضروري أيضًا في إنتاج السيروتونين والميلاتونين، أي “هرمون السعادة” و “هرمون النوم”. لذلك، مع فيتامينات B التي تحتويها الحبوب، ستنامون بشكل جيد إذا كنتم تأكلون الشوفان في الليل.

كشفت دراسة أن أكبر خطأ يرتكبه الكثير من الأشخاص عندما يريدون إنقاص الوزن هو عند ذهابهم إلى الفراش. حيث يعد الوقت وجودة النوم عوامل مهمة للغاية في عملية فقدان الوزن. لذا، كلما كنتم تنامون بشكل أفضل، كلما زاد احتمال إنقاص وزنكم بسرعة.

الحقائق الغذائية للشوفان

الشوفان مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تجعلها جزءًا أساسيًا من نظام غذائي جيد. وإليكم أهم ما يحتويه:

السعرات الحرارية: 303
الدهون: 5 غرامات
الصوديوم: 5 ملليغرام
الكربوهيدرات: 54 غرام
الألياف: 8 غرام
السكريات المضافة: 0 غرام
البروتين: 10 غرام
الكالسيوم: 41.6 ملغ
الحديد: 3.4 ملغ
السيلينيوم: 23.1 ميكروغرام
الشوفان مصدر حيوي للفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والزنك والحمض الفولي. السيلينيوم هو معدن مع خصائص مضادة للأكسدة تجعلها مثالية لمنع ظروف القلب والأوعية الدموية والانخفاض المعرفي. وفقًا لبعض الدراسات، قد يؤدي السيلينيوم أيضًا دورًا صغيرًا في منع العقم لدى الأشخاص المعينين عند الولادة.

الفيتامينات والمعادن

الشوفان يحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن، أهمها:

1- المنغنيز: عادةً ما يكون موجود بكميات عالية في الحبوب الكاملة، وهذا المعدن يعتبر مهم للتنمية والنمو والتمثيل الغذائي.
2- الفوسفور: هذا المعدن مهم لصحة العظام وصيانة الأنسجة.
3- النحاس: غالبًا ما يعتبر النحاس المعدن المضاد للأكسدة في النظام الغذائي، ومهمًا جدًا لصحة القلب.
4- فيتامين B1: يُعرف هذا الفيتامين المعروف أيضًا باسم الثيامين في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الحبوب والفاصوليا والمكسرات واللحوم.
5- الحديد: كمكون من الهيموغلوبين، وهو بروتين مسؤول عن نقل الأكسجين في الدم، فإن الحديد ضروري للغاية في النظام الغذائي.
6- السيلينيوم: هذا المعدن مضاد الأكسدة يعتبر مهم لعمليات مختلفة في جسمكم. ترتبط مستويات السيلينيوم المنخفضة بزيادة خطر الوفاة المبكرة وضعف الوظيفة المناعية والعقلية.
7- المغنيسيوم: غالبًا ما يكون هذا المعدن مهمًا للعديد من العمليات في الجسم.
8- الزنك: يشارك هذا المعدن في العديد من التفاعلات الكيميائية في جسمكم وهو مهم للصحة العامة.

النشاء في الشوفان

النشاء الذي يتكون من سلاسل طويلة من جزيئات الغلوكوز، يعتبر أكبر مكون من الشوفان. يختلف النشاء في الشوفان عن النشاء في الحبوب الأخرى. حيث يحتوي نسبة أعلى من الدهون ولديه لزوجة أعلى أي هو قدرته على الارتباط بالماء. يوجد ثلاثة أنواع من النشويات في الشوفان هي:

نشاء سريع الهضم: (7 ٪). يتم تقسيم هذا النوع بسرعة وامتصاصه كغلوكوز.
نشاء بطيء الهضم: (22 ٪). يتم تقسيم هذا النموذج وامتصاصه ببطء أكثر.
نشاء مقاوم: (25 ٪). وظائف النشاء المقاوم مثل الألياف حيث تعمل على تحسين صحة الأمعاء من خلال تغذية بكتيريا الأمعاء الودية.

نصائح لتناول الشوفان

الشوفان مكون متعدد الاستخدامات يمكن أن يعزز التغذية في العديد من الوجبات. يمكن استهلاكها لتناول الفطور كوجبة خفيفة، أو كمشروب. يمكنكم تخزين الشوفان في وعاء محكم الإغلاق لحمايته من الرطوبة والحشرات. وللتخزين على المدى الطويل، يمكنكم تجميده أو تبريده أيضًا.

يمكنكم الاستمتاع بتناول الشوفان بعدة طرق، منها:

يمكنكم إضافة الشوفان إلى العصائر.
يمكنكم استخدام الشوفان في الخبز للدواجن أو الأسماك أو التوفو.
يمكنكم تحضير حليب الشوفان عن طريق مزج الشوفان المنقوع بالماء البارد.
يمكنكم تجربة أشكالًا مختلفة من الشوفان، بما في ذلك الشوفان الصلب والشوفان السريع التحضير.
يمكنكم الاستمتاع بالشوفان في الحبوب والخبز والعصائر. وفي الختام، إليكم طريقة عمل الشوفان للرجيم وصفات لإنقاص الوزن.

المصدر : بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso