افضل طريقة لحفظ الخرشوف! تعرفي عليها

يعتبر الخرشوف من الذ المكونات التي لا تتوفر طازجة دائماً في كل المواسم. من هنا نقدم لكِ اليوم أفضل طريقة لتفريز الخرشوف وحفظه لفترات طويلة بالفريزر حيث ستبقى طعمته كما هي ولن تتغيّر.

أولاً:

• اختاري حبات الخرشوف الطازجة جيداً قبل القيام بعملية التفريز.

ثانياً:

• إنزعي أوراق الخرشوف ثم قومي بتنظيف الشعيرات الموجودة بداخله.

ثالثاً:

• قومي بتجهيز محلول من الماء والملح وبعدها قومي بنقع حبات الخرشوف به.

رابعاً:

• جهزي قدر وضعي به كمية من الماء والقليل من الدقيق بهدف الحفاظ على لون الخرشوف الأبيض وأضيفي القليل من عصير الليمون ثم ضعي القدر على النار حتى يغلي.

خامساً:

• قومي بتصفية حبات الخرشوف من الماء المالح وبعدها ضعيها في القدر على النار لمدة 5 دقائق، بعد انقضاء هذا الوقت أخرجي الخرشوف من الماء وضعيه بمصفاة وبعدها اغمريه فوراً بالماء البارد.

سادساً:

• بعد تأكدك من تصفية الخرشوف جيداً، قومي بوضعه بأكياس نظيفة واضغطيه جيداً بحيث تخرجين منها كل الهواء، أغلقيها بإحكام وبعدها ضعيها بالفريزر.

اليكِ في هذا السياق ايضاً طريقة تفريز خلية النحل بخطوات سهلة لاستخدام لاحق.