تعد الكساديا أحد الأطباق المكسيكية الشهية، التي تقدم في المطاعم كوجبة لذيذة يقبل عليها الكثيرون ويتمتعون بطعمها المميز.

وتختلف طرق تحضير وصفة الكساديا، كطريقة كاساديا بالدجاج، ممّا يؤدي إلى تنوّع في البهارات التي تستخدم في كلّ وصفة بشكل يتلاءم مع المكونات.

بهارات الكساديا بالدجاج

بهارات الكساديا تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها وصفات ولا أشهى، لذلك لتحضير الكساديا بالدجاج عليكم استخدام البهارات التالية:

• معلقة صغيرة بهارات مشكلة
• معلقة صغيرة بهارات بابريكا حارة
• معلقة صغيرة بهارات مدخنة
• رشة صغيره قرفه ناعمة
• معلقه صغيره بهارات فلفل أسود
• معلقة صغيرة أوريغانو
• معلقة صغيرة بهارات كيجن
• رشة هيل مطحون
• رشة جوز الطيب
• 1/4 معلقة بهارات توم وبهارات بصل
• رشة كركم

طريقة عمل كاساديا الدجاج

لتحضير هذه الوصفة الشهيّة تحتاجون إلى المكونات التالية:

الخطوات لتحضير كاساديا الدجاج

تحضير خلطة التاكو منزليًّا 

• نضيف كافة التوابل في وعاء كبير الحجم.
• نمزج المكونات معًا جيدًا، ونضعها جانبًا لحين الاستخدام.

خطوات تحضير الدجاج 

• نقطّع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
• نضيف صدور الدجاج وتوابل التاكو، ونقلّبها لمدّة 4 – 5 دقائق.
• نضيف الفليفلة والبصل والثوم، ونقلّبها لمدّة 5 دقائق لينضج الدجاج.
• نرفع المزيج عن النار، ونضعه في طبق جانبًا.

تحضير كاساديا الدجاج 

• نسخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة في نفس المقلاة.
• نضيف شريحة من خبز التورتيلا، ونضع فوقها القليل من الجبن المبشور.
• نضيف ربع مقدار خليط الدجاج، ثم نرش القليل من الجبنة أيضًا.
• نطوي التورتيلا من المنتصف، ونقوم بتحميصها من الجانبين لتصبح مقرمشة.
• نرفعها ونضعها في طبق جانبًا، ونكرّر نفس الخطوات مع المقدار المتبقي.
• نقطّع خبز التورتيلا إلى نصفين أو ثلثين بحسب الرغبة.
• نضعها في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمها ساخنة بجانب الصوص أو الكريمة بحسب الرغبة.

وصفة كسادياس مكسيكي

كسادياس بالدجاج والذرة

طريقة عمل كاساديا بالسبانخ

كاساديا الدجاج

إضافة نكهة إلى الكيساديلا

بهارات الكساديا تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها وصفات ولا أشهى، لإضفاء النكهة إلى هذه الوصفة عليكم :

• إضافة البصل الأخضر
• والفطر المقطع
• والزيتون
• والطماطم، وما إلى ذلك.
• إذا كنتم ترغبون في أن تكون الكيساديلا الخاصة بكم كساديا دجاج، أضيفوا بعض الدجاج المطبوخ المقطع إلى مكعبات.
• إحرصوا على عدم وضع طبقات سميكة جدًا من المكونات، حيث قد لا تسخن بشكل صحيح.

كيفية صنع الكيساديلا باستخدام خبزتي التورتيلا؟

لصنع هذه الوصفة بخبز التورتيلا عليكم القيام بالتالي:

• ضعوا خبز التورتيلا على المقلاة واتركوه لمدة دقيقة ثم اقلبوه على الجانب الآخر.
• رشوا أكثر من ربع كوب من الجبن على سطح التورتيلا
• ثم القليل من الزيتون والأفوكادو وصلصة الفلفل الحار
• ضعوا خبز تورتيلا آخر فوقه لتحضير شطيرة؛ ثم غطوه بغطاء من هذا الخبز

ما هو أفضل نوع من التورتيلا للكساديلا؟

عند استخدام التورتيلا التي يتمّ شراؤها من المتجر، أفضل استخدام التورتيلا المصنوعة من الدقيق لصنع الكيساديلا —

يمكنكم عادةً العثور على الحجم الأكبر 9 أو 10 بوصات، ممّا يجعلها أسهل في التعامل معها.

كما أنها تطوى بسهولة دون أن تنقسم أو تتفتت.

إذا كنتم تفضلون التورتيلا المصنوعة من الذرة، فاختاروا التورتيلا الناعمة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.