لا جبنة كريمية، لا كريمة: صلصة البيشاميل البيضاء الحقيقية تحتاج فقط إلى 3 مكونات بسيطة. فقط تابعوا معنا التفاصيل في هذا المقال!

يعتقد الكثير من الأشخاص أن الصلصة البيضاء تُصنع باستخدام الكريمة أو الجبن القريش، ولكن هذا غير صحيح. رغم أن الصلصات التي تحتوي هذه المكونات شائعة جدًا ولذيذة، إلا أن الصلصة البيضاء الحقيقية، والمعروفة أيضًا باسم صلصة البشاميل، تستخدم 3 مكونات عملية فقط لدينا بالتأكيد في المنزل. وتعرفوا على أسماء أنواع الجبن بالصور.

وصفة صلصة البيشاميل البيضاء الرائعة

طريقة التحضير

الصلصة البيضاء الحقيقية تستخدم 3 مكونات رئيسية فقط: الحليب والزبدة ودقيق القمح. لا كريمة أو جبنة كريمية، إنها أسهل مما قد تتخيلون. ولإضافة المزيد من النكهة، يمكننا استخدام أي توابل نحبها، لكن جوزة الطيب هي الكلاسيكية في هذا التحضير.

• للبدء، نسخن مقلاة بالزبدة.
• بمجرد ذوبانها، نضيف دقيق القمح، وعلى نار متوسطة، نخلط المكونين حتى تتكون عجينة.
• نقوم بطهي المعكرونة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح وتبدأ في الالتصاق بقاع المقلاة.
• عندما يحدث هذا، نضيف الحليب البارد شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. في هذه المرحلة، يمكننا استخدام خفاقة، سيساعد ذلك كثيرًا!
• بمجرد إضافة كل الحليب، نستمر في التحريك بخفاقة على نار متوسطة حتى يغلي الحليب وتتكاثف الصلصة. هذا ضروري للحصول على صلصة ناعمة ومتساوية.
• وأخيرًا، نضيف توابلنا المفضلة وانخلط جيدًا.
• نطفأ النار ويمكننا الآن استخدام الصلصة البيضاء في أي وصفة نريدها!
• لتحضير صلصة الجبن، فقط علينا إضافة الجبن المفضل لدينا والتحريك حتى الذوبان، إنها لذيذة! وإليكم أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل.

وصفة البطاطس مع اللحم بالبيشاميل

طريقة التحضير

• نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة
• نضع شرائح البطاطس في كيس بلاستيكي.
• نقوم بطهي البطاطس في الكيس البلاستيكي لمدة 5 دقائق تقريبًا
• ثم نضع البطاطس في المقلاة الهوائية مع رشة من زيت الزيتون والملح والفلفل المدخن حتى تحمر (15 دقيقة)
• وبينما ننتظر حتى تنضج البطاطس، نضع اللحم في مقلاة بها زيت زيتون.
• نتبله بالملح والفلفل المدخن حسب الرغبة.
• نقليه جيدًا ثم نقوم بنقله إلى طبق نظيف.
• في نفس المقلاة التي قمنا بقلي اللحم فيها، نضيف البصل والحليب والجبن الكريمي.
• نتبله بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نضيف النشا المذاب في الماء
• نقلب حتى تتكاثف الكريمة البيضاء.
• نغطي اللحم بالكريمة البيضاء
• نضع البطاطس حول اللحم.
• نرش جبن الموزاريلا في الأعلى.
• نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. وإليكم أفضل أنواع الحليب: ما يناسب كل احتياج ونمط حياة.

وصفة المعكرونة بالبيشاميل

تعرفوا مع أطيب طبخة على طريقة معكرونة بشاميل على أصولها. قدموا لعائلتكم ألذ معكرونة على سفر غنية بمقبلات وسلطات مميزة بوصفات غربية تتعلمونها من موقعنا فقط!

وصفة المعكرونة بالبيشاميل والدجاج

تعتبر المعكرونة من الأغذية المثاليّة نظرًا لغناها بالألياف والبروتينات، لذا انتقت لكم أطيب طبخة ألذّ الوصفات بالمعكرونة منها طريقة عمل معكرونة بالبشاميل والدجاج.

وصفة الخضار بالبيشاميل

نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل خضار بالبشاميل، جربوها متبعين هذه الخطوات السهلة والواضحة وقدموها على سفرة العزومات لديكم.

وصفة معكرونة بالبيشاميل باللحمة المفرومة

إليكم من أطيب طبخة طريقة عمل معكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، أعدّوا صينية باستا باللحم المفروم على طريقتنا وقدموها على الغداء أو العشاء لضيوفكم!

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.