بعيدًا عن بذور الشيا والكتان: اعتمدوا هذا النوع من البذور في روتينكم اليومي

يعرف الكثير من الأشخاص فوائد بذور الشيا وبذور الكتان على الصحة. حيث أنها أصبحت شائعة بين الناس الذين يبحثون عن عادات غذائية أكثر صحة.

ولكن هل تعلمون ما هي فوائد بذور الريحان الحلو؟ ربما تكون بذور نبات Ocimum Basilicum أقل شهرة من أوراقها، والتي تشتهر بخصائصها المتنوعة واستخداماتها في الطهي. ومع ذلك، فإن هذه البذور ذات اللون الأسود تقريبًا والأشكال الصغيرة جدًا والبيضاوية مغطاة بقشرة هلامية عند سكبها فوق الماء. وإليكم بذور الشيا: ما هي أبرز فوائدها ؟ اختصاصية التغذية تجيب.

ما هي استخدامات بذور الريحان؟

تتفوق بذور الريحان الحلو على بذور الشيا وبذور الكتان في بعض النواحي، وإليكم بعض الفوائد التي ستقنعكم بإدخال هذه البذور إلى قائمة طعامكم.

• تحتوي هذه البذور نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على عمل الجهاز الهضمي بشكل أفضل.
• تنتفخ بشكل أسرع في الماء، مما يجعلها أسهل في الاستهلاك ولطيفة على المعدة.
• النكهة المحايدة لهذه البذور تساهم في إضافتها إلى وصفات مختلفة دون تغيير نكهة الأطباق.
• تتميز بذور الريحان الحلو بمحتواها العالي من الألياف، التي تنظم وظيفة الأمعاء، وتساعد على التخلص من السموم، وتمنع الإمساك.
• تساعد في إنقاص الوزن.
• تثبت مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لاتباع نظام غذائي صحي والوقاية من مرض السكري.

ما هو تأثير بذور الريحان على الجسم؟

بالإضافة إلى الألياف، تعد بذور الريحان الحلو مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، وهي مثالية لاستكمال الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة.

علاوةً على ذلك، تساعد البروتينات في بناء العضلات وتجديد الأنسجة والحفاظ على مستويات الطاقة، لذا فهي حليف رائع للأشخاص الذين يريدون اكتساب كتلة عضلية بطريقة صحية.

كما تحتوي تركيبة هذه البذور على تركيزات عالية من المعادن القيمة، مثل الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

• يعزز الزنك المناعة ويحسن حالة الجلد.
• المغنيسيوم له تأثير مهدئ ويدعم وظائف القلب.
• يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم.

منافع تناول بذور الريحان للجسم

فقدان الوزن

تحتوي بذور الريحان نسبة عالية جدًا من الألياف، والتي تعمل على زيادة حجم البراز وتجعلنا نشعر بالشبع. وهذا يمنع الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة بين الوجبات. وعلاوةً على ذلك، عندما يتم هضم هذه البذور، فقد تنتفخ إلى 20 ضعف حجمها الأصلي، مما يرضي شهيتننا، ويجعل من الأسهل بكثير تجنب تلك الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية. وإليكم فوائد بذور الكتان مع الزبادي فاقت التوقعات.

خفض مستويات الكوليسترول

أظهرت الدراسات أن بذور الريحان الحلوة مرتبطة بشكل مباشر بانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ أو LDL، مما يعني انخفاض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وترسب اللويحات في الشرايين والأوعية الدموية. وهذا من شأنه أيضًا أن يقلل من الضغط على القلب.

قد يكون تأثير خفض الكوليسترول في بذور الريحان مرتبطًا بالألياف القابلة للذوبان التي تحتويها، والتي تساعد الجسم على ربط الكوليسترول والتخلص منه.

التحكم في ضغط الدم

يستخدم الريحان في الطب الصيني التقليدي لعلاج مجموعة من الأمراض المزمنة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم. وجدت دراسة أجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة أبحاث ارتفاع ضغط الدم، أن الريحان له تأثير على عملية التمثيل الغذائي للدهون والصفائح الدموية.

ونتيجةً لذلك، يمكن أن يساعد استهلاكه في التحكم في ضغط الدم. وتنسب دراسة أخرى حول فعالية الأعشاب الطبيعية في علاج ارتفاع ضغط الدم هذا التأثير إلى أحد المكونات الأساسية للريحان، وهو الأوجينول. فهو يساعد عن طريق حجب قنوات الكالسيوم.

تعزيز صحة العظام

مع مجموعة متنوعة من المعادن في بذور الريحان، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم، فإن تناول هذه البذور بشكل منتظم سيساعد في تحسين كثافة المعادن في العظام. وهذا من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحافظ على شعورنا بالقوة مع تقدمنا في السن.

منع الأمراض

أظهرت دراسات متعددة خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان لبذور الريحان. حيث أنها تحتوي كمية كبيرة من فيتامين أ ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة في جميع أنحاء الجسم.

سيؤدي هذا إلى تقليل الضغط على جهاز المناعة لدينا، ويمنع العديد من الالتهابات المسببة للأمراض والحالات الطبية المختلفة. كما يحدث المرض المزمن بسبب زيادة الجذور الحرة في الجسم، والتي يتم مواجهتها عن طريق المكملات الغذائية ببذور الريحان. وإليكم الريحان: كنز طبيعي يعزز صحتكم ويمنحكم vitality مذهلة!

إدارة مرض السكري

درست ورقة بحثية نُشرت في مجلة Biomedicine & Pharmacotherapy تأثير بذور الريحان على الحيوانات. وخلصت إلى أن مستخلصات هذه البذور يمكن أن يكون لها تأثير مضاد لمرض السكري على الفئران المصابة بمرض السكري.

وعلى هذا الأساس، يقترح أنه يمكن استخدام بذور الريحان للمساعدة في علاج مرض السكري من النوع 2 وكذلك المضاعفات المرتبطة به مثل خلل وظائف الكبد، واعتلال الكلية السكري، وقمع المناعة.

كيفية تناول بذور الريحان الحلو

يمكن إضافة بذور الريحان الحلو إلى مجموعة متنوعة من الوصفات، مثل الزبادي، ودقيق الشوفان، والمشروبات النباتية، والكوكتيلات، والليمونادة، والعصائر. تمامًا كما هو الحال مع بودنغ الشيا، كما يمكننا أيضًا إضافة هذه البذور إلى بودنغ محلي الصنع، مما يمنحها ملمسًا سميكًا وكريميًا.

إنها طريقة لإثراء وجباتنا بالألياف والمعادن، مما يخلق أطباقًا وحلويات أكثر مغذية وصحية. وعند إضافتها إلى وصفات مثل البودنغ، ما علينا سوى سكب بذور الريحان الحلو في الحليب وتركها لبضع دقائق لتحقيق ملمس سميك وكريمي.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.