تحسين سيولة الدم بالفواكه... خيارات صحية لا تفوتوها!
بطيخ Yubari الياباني: أغلى نوع فاكهة في العالم إليكم أهم فوائده!
شاركي المقال
بطيخ يوباري الياباني يعد نوع من الشمام، ويُعتبر من أجود أنواع البطيخ من حيث الحلاوة والنكهة. يتمتع شمام يوباري بفوائد صحية عديدة قد تُفاجئكم!
يُنتَج هذا البطيخ في مدينة يوباري (هوكايدو)، شمال البلاد. يتميز بشكله الدائري المثالي، وقشرته الرقيقة الخشنة ذات النمط الشبكي. يتميز لحمه بملمس ناعم ولونه البرتقالي الزاهي. يشتهر بطعمه الحلو والحار قليلًا. تُخزَّن بذور هذا البطيخ في خزائن آمنة، ولا يحصل عليها سوى 150 مزارعًا محليًا لزراعتها.
ما هو بطيخ يوباري الياباني؟
أول ثمار الموسم تعد بالغة الأهمية، فهي أول ثمرة زراعة دقيقة. حتى أن لها اسمًا مميزًا: هاشيري. ما يمنح بطيخ يوباري كينج طابعه الفريد هو زراعته الدقيقة: من خلال هياكل أنابيب ري مصممة رياضيًا، يُحفظ تكوينها وتشغيلها سرًا؛ ومراقبة درجة حرارة الماء ونقاوته باستمرار؛ والحفاظ على الرطوبة بفضل أنظمة الدفيئات الزراعية المعقدة.
بطيخ يوباري ليس يابانيًا أصليًا، ولكنه نتاج هجين. في عام 1961، تم تهجين شمام أمريكي حار مع شمام أوروبي مستدير.
شمام يوباري فاكهة صعبة الزراعة
يُعد شمام يوباري فاكهة صعبة الزراعة، إذ تتطلب ظروفًا خاصة من حيث درجة الحرارة والرطوبة وجودة المياه. يُزرع في تربة غنية بالرماد البركاني.
يتطلب الأمر دفيئات زراعية خاصة مزودة بأنظمة أنابيب مياه ساخنة موزعة رياضيًا لتحقيق مستويات الحرارة اللازمة للزراعة. كما أن المياه النقية والبلورية من منطقة يوباري بالغة الأهمية، وكذلك التحكم في الرطوبة.
يستمر الحصاد حوالي 100 يوم، ويُترك الساق (العنقود) على شكل حرف “T” المميز، مما يدل على جودة البطيخ الاستثنائية. إذا قُطع الساق، يمكن أن ينمو من كل حبة ما يصل إلى ثلاث بطيخات إضافية.
سعر البطيخ ينخفض مع تقدم المواسم
مع تقدم الموسم، ينخفض سعر بطيخ يوباري قليلًا، ليتراوح بين 4500 و11000 دولار أمريكي. غالبًا ما يُشترى كهدايا في المناسبات الخاصة، ويُقدم في صناديق خشبية جميلة، حيث تُعرض القطعة بشكل مثالي. في اليابان، يُعد إهداء الفاكهة تقليدًا ورمزًا للاحترام والامتنان.
علاوةً على ذلك، يؤدي بطيخ يوباري دورًا محوريًا في الاقتصاد المحلي ليوباري، هوكايدو، حيث يُمثل 97% من الدخل الزراعي في المنطقة، ويُعد المصدر الرئيسي للدخل للعديد من المزارعين. كما تُعزز شهرة هذا البطيخ السياحة، حيث يجذب الزوار المهتمين بمعرفة المزيد عن زراعته وتاريخه.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن تسويق المنتجات المشتقة، مثل الحلويات والسكاكر بنكهة البطيخ، يساهم بشكل كبير في زيادة الدخل المحلي.
فوائد عديدة لبطيخ يوباري للصحة
1- تحسين الهضم
يساعد محتوى الماء العالي في بطيخ يوباري كينغ أو الملكي على تليين البراز ومنع الإمساك. كما يُساعد محتواه من الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2- الوقاية من الجفاف
يُعتبر بطيخ يوباري مثاليًا للوقاية من الجفاف أو علاجه بفضل محتواه العالي من الماء والإلكتروليتات. كما يُساعد على تعويض السوائل والإلكتروليتات بعد التمارين الشاقة أو التعرض للحرارة.
3- خفض ضغط الدم
يُعد محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم في شمام يوباري مساعدًا على خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية، مما يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
4- تعزيز المناعة
تُساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في شمام يوباري على تقوية جهاز المناعة، مما يجعله أكثر قدرة على مكافحة العدوى.
5- تقليل الالتهابات
إن مضادات الأكسدة الموجودة في شمام يوباري الملكي تساعد على تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم، مما يُخفف التورم والتصلب المرتبطين بحالات مثل التهاب المفاصل.
6- المساعدة في إنقاص الوزن
يساعد محتوى البطيخ الياباني المنخفض السعرات الحرارية والغني بالألياف على تعزيز فقدان الوزن من خلال الشعور بالشبع لفترة أطول ومنع الإفراط في تناول الطعام.
7- تقليل خطر الإصابة بالسرطان
إن مضادات الأكسدة الموجودة في بطيخ يوباري تساعد أيضًا على حماية الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
8- تحسين صحة البشرة
يساعد فيتامينا أ و ج في بطيخ يوباري على تحسين صحة البشرة من خلال الحفاظ على ترطيبها وتقليل الالتهابات.
9- تحسين الوظائف الإدراكية
العناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك، الموجودة في بطيخ يوباري لها أهمية في تحسين الوظائف الإدراكية من خلال تزويد الدماغ بالطاقة التي يحتاجها للعمل بشكل سليم.
10- الحماية من أضرار أشعة الشمس
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بطيخ يوباري على حماية البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. ورغم وجود العديد من الفوائد المحتملة للبطيخ يوباري، فمن الضروري ملاحظة أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه التأثيرات.
كيفية الاستمتاع ببطيخ يوباري وما هو طعمه
يُقدّم شمام يوباري كينج نكهةً حلاوةً لا مثيل لها، تُذكّر بالشمام المُعسَل مع نفحات استوائية. ولحمه البرتقالي النابض بالحياة غنيّ بالعصارة وطريّ، ويترك مذاقًا أشبه بالكراميل يدوم طويلًا، يُجسّد متعةً لا تُضاهى.
للاستمتاع به كما ينبغي، ما علينا سوى تقطيع الشمام من المنتصف، وإزالة البذور، والاستمتاع بنكهته. مع أن شمام يوباري لذيذٌ بمفرده، إلا أن إقرانه مع فواكه أو حلويات فاخرة أخرى يُمكن أن يُحسّن تجربة الحلوى لدينا. ومن المثير للاهتمام، من حيث المذاق، أن الفرق ضئيل جدًا بين شمام بسعر 300 دولار ونظيره بسعر 10,000 دولار.
مواضيع ذات صلة
