هل جربتم لبن الماعز؟ اكتشفوا فوائده المدهشة!
نشر في 17.03.2025
هل فكرتم يومًا أن طريقة تحضير البطاطس قد تُفسد نظامكم الغذائي؟ في حين أن البطاطس تعد غذاء مفيد للصحة ويمكن تناوله بانتظام.
العديد من الأشخاص لا يعلمون ذلك، لكن وزن البطاطس المسلوقة يختلف عن البطاطس المحضرة في المقلاة الهوائية. وبناءً على الكمية المحددة في خطة وجباتكم الغذائية في نظام إنقاص الوزن، يمكن أن يؤثر هذا الاختلاف بشكل كبير على السعرات الحرارية المستهلكة في الوجبة. وإليكم البطاطس الحلوة كنز: غنية بالفيتامينات ومضادات الاكسدة.
طريقة طهي البطاطس، سواءً في الماء أو في المقلاة الهوائية، تُحدد الوزن النهائي للطعام. في المقلاة الهوائية، تفقد البطاطس الماء أثناء التحضير. عند الطهي في الماء، فقد تمتص بعض الماء، مما يجعلها أثقل وزنًا.
يؤكد بعض الخبراء أنه عند تحضير البطاطس في المقلاة الهوائية، ستفقد الماء. كما سينخفض وزنها مع الحفاظ على سعراتها الحرارية.
لذلك، إذا كنا نرغب في تناول 250 غرامًا من البطاطس المسلوقة، مع الأخذ في الاعتبار كمية 130 سعرة حرارية، فمن الأفضل وزنها قبل وضعها في المقلاة الهوائية. فعند وزنها بعد إخراجها من المقلاة الهوائية، ستكون البطاطس قد فقدت الكثير من الماء. وإليكم وجبات البطاطس الحلوة السريعة واللذيذة لشتاء دافئ وصحي.
علاوةً على ذلك، وللحصول على 130 سعرة حرارية مُخطط لها في وجبتنا، يُفضل تناول 180 غرامًا من البطاطس. كما سيكون الوزن أقل، وسنحتاج إلى إضافة المزيد من البطاطس لإكمال الـ 250 غرامًا، مما يزيد من السعرات الحرارية.
يشير الخبراء، أنه عند استهلاك 130 سعرة حرارية من البطاطس، يجب مراعاة الحصص التالية:
كما أن الحل الأمثل هو وزن البطاطس مسبقًا، سواءً كانت مطبوخة مسبقًا أو وفقًا لما هو محدد في نظامنا الغذائي.
هذه عملية سهلة، ولكن يجب اتباعها بدقة للحصول على أفضل النتائج.
هناك الكثير مما يجب معرفته حول تخزين البطاطس:
لا يجب تخزين البطاطس في وعاء محكم الإغلاق! كما يجب تجنب الأوعية المغلقة مثل الأكياس البلاستيكية القابلة لإعادة الإغلاق أو حاويات التخزين المحكمة الإغلاق، فهي تحبس الرطوبة وتتسبب في تعفن البطاطس أو إنباتها أو فسادها بشكل أسرع.
علاوةً على ذلك، يمكننا بسهولة تخزينها في كيس ورقي أو في وعاء أو سلة مفتوحة. أو يمكننا شراء حافظة بطاطس بفتحاتها الدائرية التي تعزز تدفق الهواء بشكل جيد. مرة أخرى، يجب التأكد من أن البطاطس ليست مكتظة جدًا، فهي تحتاج إلى الهواء! من المهم الحفاظ على جفاف البطاطس عند التخزين، لذا يجب عدم غسلها إلا عندما تكون جاهزة للاستخدام. وإليكم خبيرة تغذية: ماذا يحدث لجسمكم إذا تناولتم البطاطس الحلوة يوميًا؟
يُفضل حفظ البطاطس في درجة حرارة تتراوح بين 45 و50 درجة مئوية، مما يعني أنه لا ينبغي تخزينها في الثلاجة أو المُجمد. أفضل مكان لتخزينها لأطول فترة صلاحية هو مكان بارد وجاف. هذا ليس عمليًا دائمًا، لذا إذا خزنا البطاطس في المطبخ، فيجب حفظها بعيدًا عن الموقد أو المدفأة.