بخاخ زيت للطبخ للتحكم بمقدار الدهون المضافة إلى الطعام

بخاخ زيت للطبخ للتحكم بمقدار الدهون المضافة إلى الطعام، وهو مثالي لأي شخص يتبع نظاما غذائيا منخفضا في السعرات الحرارية.

يمكنكم الان تحضير أطباقكم دون التصاق أو حرق للأطعمة باستخدام بخاخ زيت للطبخ الذي يقلّل كميات الزيت المستخدمة في طهي اللحوم والخضراوات.

للتحكّم بالدهون الزائدة في الطعام

استخدام زيت نباتي بخاخ صحي يساعدكم على تقليل كمية الدهون المستخدمة عند اعداد الطعام ،كما أنه يحتوي سعرات حرارية أقلّ من الزيت العادي المستخدم.

بالإضافة الى أنّ عملية الرش فيه تتوزع في أواني الطهي بدون الحاجة لكمية أكبر من الزيت.

كما إنّ التوجه نحو نظام غذائي صحي أصبح مؤخراً من حاجات مجتمعنا،

لهذا السبب، فاستخدام بخاخ زيت طبخ أصبح مثالياً لجميع الأطباق تقريباً، سواء للقلي أو الغليان أو الشوي أو الخبز .

هل بخاخات زيت الطبخ آمنة؟

إنّ التعرّض المفرط لمركبات الكربون الكلورية فلورية يضرّ بالصحة والبيئة على السواء،

لذلك تحققوا من الملصقات وابحثوا عن العلامات التجارية الخالية من مركبات الكربون الكلورية فلورية.

الرش هنا وهناك لن يسبّب لكم أيّ ضرر ، لكن لا تفرحوا كثيرًا باستخدام هذه المنتجات، ومن الأفضل أن تفكروا في طرق لدمج كميات محسوبة من زيوت الطبخ الحقيقية في روتينكم اليومي أيضًا.

رذاذ الزيت الأكثر صحة

في حين أنّ رذاذ الطبخ PAM يعد خيارًا كلاسيكيًا ومريحًا، فإن رذاذ الطبخ بزيت الأفوكادو يوفر بديلاً أكثر صحة واستدامة. وكمستهلكين، لدينا القدرة على إحداث تأثير إيجابي من خلال الاختيارات التي نتخذها.

أمّا أنواع الزيوت الأفضل للصحة فهي على الشكل التالي:

• زيت الزيتون يتحمل درجات الحرارة المرتفعة بشكل جيد.
• زيت الكانولا: يحتوي نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ويتميز بنقطة دخان عالية ممّا يجعله مناسبًا للقلي بدرجات حرارة عالية.
• زيت الذرة: يعد أحد أنواع الزيت الصحية للقلي، ويتميّز بتحمّل درجات الحرارة العالية.

هل بخاخ الزبدة صحي؟

زيت بخاخ صحي للطبخ يعتبر بديلاً صحياً للزبدة التقليدية، حيث يحتوي نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بطريقة عمل زبدة، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

ويمنح بخاخ الزيت بنكهة الزبدة الأطعمة نكهة غنيّة ولذيذة مماثلة لنكهة الزبدة التقليدية، ممّا يجعله مناسباً للاستخدام في مختلف الأطباق والوصفات، ويسهل استخدامه.

زيت الزيتون بدلاً من رذاذ الطبخ

رذاذ الطبخ هو في الأساس زيت مضغوط ومخفف بالماء، لذلك لا تترددوا في استخدام زيت الطبخ الصحي المفضّل لديكم والذي يتمتع بدرجة الحرارة العالية بدلاً من ذلك. 

أمّا الزيت المفضّل فهو زيت الزيتون النقي، ولكن يمكنكم أيضًا استخدام زيت بنكهة محايدة مثل زيت القرطم أو زيت الأفوكادو.

وللحصول على خيار صحي أفضل، اختاروا الزيوت التي تحتوي نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة.

الخيارات الجيدة تشمل زيت الزيتون، فوائد زيت الأفوكادو للطبخ، زيت الكانولا، وزيت الفول السوداني. يمكنكم العثور على جميع هذه الزيوت مع المواد الغذائية في سوق الخضرة.

ما هي أجود انواع الزيوت؟

إنّ أجود أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها هي على الشكل التالي:

• زيت بذور الكتان: زيت بذور الكتان يُمكن استخدامه للسلطات البارد؛ كون أن درجة حرارة 107 درجات مئوية تُغير من خصائصه.
• زيت النخيل: أضرار زيت النخيل أنه يتميّز بسعرات حرارة عالية لهذا يجب تجنبه.
• زيت الجوز: يُفضل استخدامه للأطعمة الباردة، كونه يتأثر كيميائيًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

كيف أعرف أن زيت زيتون أصلي؟

يتم استخلاص زيت الزيتون من حبات الزيتون الطازجة باستخدام طرق طبيعية وبدون إضافات أو معالجات حرارية أو كيميائية. 

ولكن في بعض الحالات يقوم التجار بإضافة مواد كيميائية لغش زيت الزيتون وتقديمه للعملاء على أنه زيت زيتون أصلي.

ليس بعد الآن فقد جلبنا لكم مجموعة من المواصفات التي تساعدكم في التعرّف على زيت الزيتون الأصلي وكيفية صناعة زيت الزيتون وفوائده العديدة، كما يلي:

• 1. من أبرز مواصفات زيت الزيتون الأصلي درجة الحموضة المنخفضة على خلاف زيت الزيتون المغشوش فتكون درجة حموضته أعلى
• يتميّز زيت الزيتون الأصلي بلونه الذي يتراوح بين الأخضر والأصفر على العكس من زيت الزيتون المغشوش الذي يكون باللون البني أو الأصفر الفاتح
• زيت الزيتون الأصلي يتميّز بدرجة لزوجة عالية بينما تكون درجة لزوجة زيت الزيتون المغشوش أقلّ
• فترة صلاحية زيت الزيتون الأصلي طويلة تستمر لمدة عام كامل أو أكثر أما زيت الزيتون المغشوش فتنتهي صلاحيته بعد ثلاثة أشهر من تصنيعه
• يمتاز زيت الزيتون الأصلي برائحته القوية أما زيت الزيتون المغشوش فلا رائحة له

ما هو بديل الزيت في الطبخ؟

أفضل بديل للزيوت المعتادة في الاستخدام، زيت جوز الهند، إذ يحتوي الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامّة لبنية الجسم الداخلية.

ويمكن استعماله في الطهي المصاحب لدرجة حرارة عالية، نظرًا لأنه يكون صلبًا في حالته العادية، ما يجعل منه مكوناً صعب الاستخدام في تحضير الطعام البارد.

كما يُعد زيت الذرة وزيت دوار الشمس من أنواع الزيوت الصحية عند استخدمهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن إضافتهما إلى السلطات، أو إلى الطعام خلال الطبخ.

ولكن تعريضهما للتسخين لدرجات مرتفعة أو استخدام زيت الذرة أو زيت دوار الشمس للقلي عدة مرات متكرّرة قد يؤدي إلى تأكسد الزيت وتسببه ببعض المشاكل الصحية.