اليكم القيم الغذائية للجزر وأبرز فوائده الصحية مع بعض الوصفات الشهية اكتشفوها ولا تترددوا في تحضيرها لتقديمها لأحبائكم على موائدكم الغنية.

من المعروف ان الجزر يضم العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، بما في ذلك بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، التي قد تدعم صحتكم العامة وهو يعتبر مكون اساسي كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

قيم غذائية مذهلة

يوفر الجزر للجسم بشكل أساسي قيم غذائية لا تعد ولا تحصى اليكم فيما يلي أبرزها:

• مياه من 86% إلى 95 %
• 10% من الكربوهيدرات

أما كل 100 غرام من الجزر فيضم:

• السعرات الحرارية: 41
• المياه: 89%
• البروتين: 0.8 غرام
• الكربوهيدرات: 9 غرام
• الألياف: 2.7 غرام
• الدهون: 0.1 غرام

الفيتامينات والمعادن

حضروا عصير الجزر المغذي والمنعش والمناسب لأيام الصيف الحار بحيث يعد الجزر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، وخصوصًا البيوتين والبوتاسيوم والفيتامينات أ ، ب 6 و ك 1 اليكم ابرز الفيتامينات الموجودة في هذا النوع من الخضراوات الشهية:

فيتامين أ

يعتبر الجزر غني ببيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ بالتالي يعزز هذا العنصر الغذائي الرؤية الجيدة وهو مهم للنمو والتطور ويساهم في عمل الجهاز المناعي بشكل فعال.

البيوتين

يعتبر البيوتين الفيتامين أب المعروف أيضًا باسم فيتامين هـ، بالتالي يؤدي هذا البيوتين الموجود في الجزر دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والبروتين.

فيتامين ك1

يضم الجزر فيتامين ك1 الذي يعرف أيضًا بإسم فيلوكينون، ويعتبر هذا الفيتامين مهم جدًا لتخثر الدم، كما انه قادر على تعزيز صحة العظام بشكل لافت.

البوتاسيوم

يعد البوتاسيوم الموجود في الجزر من أهم المعادن الأساسية والمثالية لإدارة ضغط الدم في الجسم.

فيتامين ب 6

تشارك مجموعة من الفيتامينات ب6 الموجودة في الجزر في تحويل الطعام إلى طاقة.

الفوائد الصحية للجزر

انخفاض خطر الإصابة بالسرطان

قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات في الحماية من عدة أنواع من السرطان وهذا يشمل سرطانات البروستات والقولون والمعدة. بالتالي قد يكون لدى الإناث المصابات مستويات عالية من الكاروتينات مما يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي.

خفض نسبة الكوليسترول في الدم

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو عامل خطر معروف للإصابة بأمراض القلب بالتالي تم ربط استهلاك الجزر بانخفاض مستويات الكوليسترول.

المساهمة في فقدان الوزن

كطعام منخفض السعرات الحرارية، يمكن أن يزيد الجزر من الامتلاء ويقلل من تناول السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة. لهذا السبب، قد يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.

تعزيز صحة العين

الأفراد الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين أ هم أكثر عرضة للإصابة بالعمى الليلي، وهي حالة قد تتضاءل عن طريق تناول الجزر أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ، أو الكاروتينات التي تعمل على تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.

استخدموا الجزر لتحضير أشهى الوصفات

كيكة الجزر والجوز

حضروا الكيك بطريقة مبتكرة وقدموه لاحبائكم مع القهوة او الشاي وابهروهم بطعمه الغني والمميز.

---

ايس كريم جزر

ربما لم تتذوقوا بعد نكهة غريبة الى هذا الحد! ولكن لا بد لكم من التعرف على خطوات عمل ايس كريم الجزر المميز بطريقة بسيطة وتحضيره لوصفة منعشة خلال فصل الصيف.

---

سلطة الجزر الصيفية

سلطة الجزر الصيفية تعد من اشهى الوصفات التي تحضر بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية موجودة في كل بيت وهي من اطيب السلطات المنعشة والملائمة لأيام الصيف الحارة.

---

رز بخاري بالجزر

حضروا الأرز البخاري بالجزر كوجبة ملائمة للعزائم وقدموها على موائدكم الشهية ليتذوق ضيوفكم أشهى الأطباق العربية الفخمة.