إكتشفوا فوائد دبس التمر: مزايا وعجائب لا تعدّ ولا تحصى!
اليقطين ليس نوعاً من القرع وهذه هي الإختلافات!
شاركي المقال
يختلف الأمر عند الحديث عن اليقطين والقرع إذ يعتقد الكثيرون أنه لا فرق بينهما سوى بالتسمية. إلا أنه هناك العديد من الاختلافات التي تميّز بين النوعين، تستوضحها في ما يلي.
مقدمة عامة عن اليقطين
اليقطين هو عبارة عن فواكه (نعم اليقطين فواكه) برتقالية اللون تحتوي البذور وتمتاز بقشرة صلبة ولبّ طري يمكن استخدامه بتحضير وصفات متنوعة تقليدية أو مبتكرة.
الفرق بين القرع واليقطين
| اليقطين | القرع | |
| اللون | برتقالي أو أصفر داكن | يختلف بحسب اللون |
| الساق | صلب وقوي صعب الكسر | يلتوي بسهولة وليس شديد الصلابة |
| الموسم | سبتمبر-نوفمبر | فصل الشتاء |
| البذور | قابلة للأكل | قابلة للأكل |
| الاستخدام الأساسي | للتزيين والطبخ | الطبخ |
| محتوى الأوميغا | قليل (3 ملغ أوميغا 3 و2 ملغ أوميغا 5 لكلّ 100 غرام) | عالي (26 ملغ أوميغا 3 و2 ملغ أوميغا 16 لكلّ 100 غرام) |
| محتوى الفيتامينات والمعادن | فيتامين A فيتامين C وبوتاسيوم | فيتامين A فيتامين B6 مغنيزيوم وألياف |
فوائد اليقطين
يمتاز اليقطين بعدة فوائد صحية أبرزها:
- يقلّل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يحتوي اليقطين مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين، البيتا كريبتوكسانثين التي تخفف من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. هي أيضاً تحمي البشرة من أشعة الشمس، السرطان وأمراض العيون.
- يعزّز المناعة
يحتوي اليقطين نسبة كبيرة من الفيتامين E، الحديد وحمض الفوليك وهي عناصر غذائية تساعد في تعزيز المناعة والحماية من الأمراض.
هو غني بالبيتا كاروتين الذي يتحوّل إلى فيتامين A داخل الجسم الذي يساعد في تحسين عمل الخلايا وتسريع شفاء الجروح بالإضافة إلى تحسين صحة البشرة.
- يحسّن صحة القلب
يحتوي اليقطين نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على تخفيف ضغط الدم والتقليل من خطر الإصابة بالجلطات فيحافظ على صحة القلب.
أبرز استخدامات اليقطين
يرتكز استخدام اليقطين على التزيين ولكنه أيضاً مناسباً للطبخ.
- شوربة كريمية
يعتبر اليقطين من أبرز الفواكه التي تُستخدم لتحضير الشوربات اللذيذة. حوّلوا اللّب إلى شوربة كريمية لذيذة وقدّموه بشكل مبتكر في قشرة اليقطين المفرّغة!
- خبز هشّ
خبز اليقطين من ألذّ أنواع المأكولات المالحة التي يمكنكم تحضيرها في المنزل خاصة في أيام العطل مع الأطفال. جرّبوا وصفة خبز اليقطين وقدّموها إلى جانب المربى أو مع جبن الكريم والقرفة!
- حلويات
اليقطين من أبرز المكونات التي يمكنكم استخدامها لتحضير الحلويات. استوحينا لكم سابقاً مجموعة من الحلويات التي يدخل اليقطين في تحضيرها كمكوّن أساسي لذلك لا تترددوا في تجربتها على ضمانتنا!
- مقبلات وأطباق رئيسية
يُستخدم اليقطين لتحضير أطباق تشمل الأطباق الرئيسية والمقبلات سواء أكانت غنية باللحم أو نباتية. جرّبوا وصفات لذيذة باليقطين وشاركوا المذاق اللذيذ مع احبابكم على السفرة!
مواضيع ذات صلة
