هل تعلمون ان المكسرات ومنها الفستق الحلبي هي كنز غذائي موجود في مطبخكم؟ فما هي أهم القيم الغذائية لهذا المكون اكتشفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال.

أكد المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا ان الفستق الحلبي هذا المكون الصغير ذات الفوائد الكبيرة يعتبر كنزًا من المعادن والفيتامينات. فما هي فوائد الفستق بحسب موقع healthline وما هي أبرز طرق استخدامه في المطبخ.

فوائد لا تعد ولا تحصى

يملك الفستق الحلبي فوائد لا تعد ولا تحصى فهو منجم للفيتامينات والمعادن كما سبق وذكرنا اعلاه لذا لا بد لكم من التعرف على أبرز فوائده الصحية:

المساهمة في خسارة الوزن

يعد الفستق من بين أقل المكسرات التي تضم سعرات حرارية عالية اذ يحتوي كل 28 غرام منه 159 سعرة حرارية، اما الجوز على سبيل المثال فيضم 185سعرة حرارية والبقان يحتوي 196 سعرة حرارية. لذا ينصح باستهلاكه ولكن بشكل معتدل من قبل الاشخاص الذين يبحثون عن خسارة الوزن.

تخفيض نسبة الكوليسترول ومستوى ضغط الدم

يمكن للفستق ان يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويحسن ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وقد أظهرت دراسات عديدة آثار خفض الكوليسترول عند الأشخاص الذين يتناولون الفستق بانتظام.

المساعدة في خفض نسبة السكر في الدم

رغم وجود نسبة كربوهيدرات أعلى من معظم المكسرات، إلا أن الفستق له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعات كبيرة في نسبة السكر في الدم. وقد خلصت مراجعة واحدة لستة دراسات إلى أن الفستق يمكن أن يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم الصائم ويحسن مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي.

الوقاية من الإصابة بأمراض تصيب العين

يعتبر الفستق مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وهو غني بشكل خاص باللوتين والزياكسانثين، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لصحة العين. وفي إحدى الدراسات التي أجريت عام 2010، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا إما حصة أو حصتين من الفستق يوميًا لمدة 4 أسابيع مستويات أكبر من مضادات الأكسدة، اللوتين وفيتامين هـ، مقارنة بأولئك الذين لم يأكلوا الفستق.

القيم الغذائية الموجودة في الفستق

اليكم فيما يلي أبرز القيم الغذائية الموجودة في الفستق الحلبي تعرفوا عليها معنا:

• السعرات الحرارية: 159
• الكربوهيدرات: 8 غرام
• الألياف: 3 غرام
• البروتين: 6 غرام
• الدهون: 13 غرام
• البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية
• الفوسفور: 11% من القيمة اليومية
• فيتامين ب 6.28% من القيمة اليومية
• الثيامين:21% من القيمة اليومية
• النحاس: 41%من القيمة اليومية
• المنغنيز: 15% من القيمة اليومية

ما هي الكمية الموصى بتناولها من الفستق؟

أظهرت الدراسات الحديثة أن الفوائد الصحية تأتي من تناول حوالي 50 غرامًا إلى 85 جرامًا من الفستق يوميًا بالتالي ينصح باستهلاك هذا المكون بانتظام للاستفادة من كل منافعه الصحية من دون الافراط في تناوله.

ملاحظة: لا تترددوا في استشارة الطبيب للتأكد من امكانية تناول هذه الكمية بشكل يومي وذلك بحسب حاجاتكم الصحية.

أشهى الوصفات بالفستق الحلبي

لا بد لكم من اكتشاف أشهى الوصفات بالفستق الحلبي وتحضيرها بأسهل الطرق للحصول على أطيب أنواع الحلويات:

مفروكة الفستق الحلبي

---

زبدة الفستق الحلبي

---

كيك الفستق الحلبي

---

ايس كريم بالفستق

---

معمول مد بالفستق