أفكار تزيين المطبخ بأشياء بسيطة بأسلوب عصري وجميل لإضفاء لمسة من الأناقة
نشر في 18.02.2025
رغم أن شيب الشعر أمر طبيعي لا مفر منه من عملية الشيخوخة، إلا أن لا أحد من الأشخاص يريد أن يتحول شعره إلى اللون الرمادي الذي يزعج الكثيرين.
سواءً وجدت بعض خصلات شعرنا متهالكة أو كانت الجذور رمادية بالكامل، فقد يكون من الصعب تقبل ذلك. لحسن الحظ، قد يكون هناك علاج طبيعي في بعض تناول بعض الخضار والفواكه. وإليكم أنواع الخضروات للطبخ: دليلكم للحصول على طعم مثالي.
توصلت دراسة أجريت في جامعة ناغويا إلى أن مادة اللوتيولين، وهي أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات، تساعد في منع شيب الشعر من خلال الحفاظ على تعبير إندوثيلين ونشاط الخلايا الصبغية.
توصلت دراسة من جامعة ناغويا إلى أن اللوتيولين، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات، يساعد في منع شيب الشعر عن طريق الحفاظ على تعبير إندوثيلين ونشاط الخلايا الصبغية.
علاوةً على ذلك، يعتبر شيب الشعر علامة شائعة للشيخوخة، وغالبًا ما يُنظر إليه على أنه أمر لا مفر منه. ومع ذلك، تشير الأبحاث الحديثة من جامعة ناغويا في اليابان، بقيادة ماساشي كاتو وتاكومي كاجاوا، إلى أن أحد مضادات الأكسدة قد يساعد في إبطاء هذه العملية.
حددت الدراسة اللوتيولين، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الخضروات مثل الكرفس والبروكلي والجزر والبصل والفلفل، كعامل محتمل لمنع شيب الشعر. يمكن أن تؤدي هذه النتائج إلى تطبيقات جديدة في العناية بالشعر تهدف إلى الحفاظ على لون الشعر الطبيعي.
ركزت دراسة الباحث على ثلاثة مضادات للأكسدة – اللوتيولين والهسبيريتين والديوسميتين – لتقييم تأثيراتها المضادة للشيب في الفئران التي تم تربيتها لتتحول إلى اللون الرمادي مثل البشر.
كان الفارق مذهلًا، حيث احتفظت الفئران التي تلقت اللوتيولين بفرائها الأسود، حتى مع تحول فراء زملائها في القفص إلى اللون الرمادي، بغض النظر عما إذا كان اللوتيولين قد تم إعطاؤه خارجيًا أو داخليًا.
قال البروفيسور كاتو أن هذه النتيجة كانت مفاجئة. بينما توقعوا أن مضادات الأكسدة قد يكون لها أيضًا تأثيرات مضادة للشيب، إلا أن اللوتيولين فقط، وليس الهسبيريتين أو الديوسميتين، أظهر تأثيرات كبيرة. تشير هذه النتيجة إلى أن اللوتيولين قد يكون له تأثير طبي فريد يمنع الشيب. وإليكم توصيات طبية تشير إلى تناول خضراوات وفاكهة خريفية صحية للجسم.
وترتبط تأثيرات اللوتيولين المضادة للشيب ارتباطًا وثيقًا بتأثيره على الإندوثيلينات – البروتينات التي تؤدي دورًا حاسمًا في الاتصال الخلوي. وفي الدراسة، حافظت علاجات اللوتيولين على تعبير الإندوثيلينات ومستقبلاتها. ويدعم هذا الحفظ مسارات الإشارة الصحية، ويمنع انخفاض نشاط الخلايا الصبغية الذي يصاحب الشيب عادةً.
وقال البروفيسور كاتو أنه من المثير للاهتمام أن اللوتيولين كان له تأثيرات محدودة على دورات الشعر، مما يشير إلى أن تأثيره الأساسي هو على التصبغ وليس نمو الشعر أو تساقطه. هذا العمل المستهدف يجعل اللوتيولين مرشحًا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لمعالجة الشيب المرتبط بالعمر.
إن أوجه التشابه بين عمليات الشيب في الفئران النموذجية والبشر تقدم آفاقًا مشجعة لترجمة هذه النتائج إلى تطبيقات بشرية. بالإضافة إلى الخضروات، يتوفر اللوتيولين بالفعل كمكمل للاستخدام الموضعي والفموي، مما يجعله مرشحًا قابلاً للتطبيق لمزيد من التطوير كعلاج مضاد للشيب. ومع تقدم الأبحاث، قد يصبح هذا المضاد للأكسدة مكونًا رئيسيًا في أنظمة العناية بالشعر، مما يساعد الأشخاص على الحفاظ على لون شعرهم الطبيعي مع تقدمهم في السن.
واستنادًا إلى هذه النتائج الواعدة، يتصور الدكتور كاجاوا تطبيقات أوسع للوتيولين في الأبحاث المتعلقة بالعمر. حيث سيكون من المثير للاهتمام التحقيق فيما إذا كانت تأثيرات اللوتيولين المضادة للشيخوخة يمكن تطبيقها أيضًا على التغيرات الأخرى المرتبطة بالعمر، بما في ذلك الصلع.
يمكن أن يساعد البقدونس في تعزيز اللياقة العقلية وصحة الدماغ ومستويات الطاقة والإدراك العام. يحتوي البقدونس أيضًا العديد من مضادات الأكسدة مثل الأبيول والليمونين والأوجينول؛ والفلافونويدات مثل غليكوسيدات الأبيجينين والكيرسيتين؛ والكاروتينات وحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول والعفص والستيرولات وفيتامينات أ وج وك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
بجانب كونه غنيًا باللوتيولين، يحتوي الفلفل الأخضر الحلو أيضًا العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تتميز بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومثبطة للمناعة ومحفزة للمناعة، ومضادة لمرض السكري ومضادة للأورام ومضادة للأعصاب.
سواء كنا نفضل الكرفس نيئًا أو مطبوخًا أو معصورًا، فإن هذه الخضار متعددة الاستخدامات يمكن أن تساعدنا على تعزيز تناولنا للوتيولين المضاد للالتهابات. وقد يهمكم معرفة ما هي أهم خضار رمضان التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية؟
يعد اليقطين أيضًا يعد مصدرًا جيدًا للوتيولين. حيث يمكن تناول حفنة من بذور اليقطين، أو صنع عصير من توابل اليقطين، أو دمجها في أي عدد من الوصفات، لأنها تحتوي كميات صغيرة من هذا الفلافونويد الذي يقضي على الالتهاب.
إذا كنا نتساءل عن الطعام الذي يحتوي أعلى نسبة من اللوتيولين، فلا داعي للبحث أكثر. فهذه الخضار الورقية الأرجوانية هي واحدة من أفضل مصادر اللوتيولين، مما يجعلها خيارًا جيدًا للاستخدام كأساس للسلطات أو حتى كبديل لللفائف والتورتيلا.