المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نخلط النشاء مع نصف ليتر من الحليب السائل.

• 2

  في وعاء، نخلط الكمية المتبقية من الحليب مع السكر.

• 3

  نسكب الخليط في إناء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.

• 4

  نضيف الحليب المغلي على خليط الحليب والنشاء ونحّرك.

• 5

  نضع القدر على النار، مع الإستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج جيداً.

• 6

  نضيف ماء الزهر ونترك المزيج على النار حتى يثقل قوامه.

• 7

  نطفئ النار ، ثمّ نفتت جبن القريشونضيفه على المزيج ونحرّك.

• 8

  نسكب المزيج في صينية بايكرس واسعة حتى يبرد قبل استخدامه لتحضير الحلى.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي زيت الزيتون واقلي فيه الفلفل الرومي.

• 2

  زيدي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأبيض

• 3

  قلبي الخليط ثم زيدي الجبن وحركي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  زيدي البيض وامزجي المكونات حتى ينضج البيض.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، نضيف البصل والفلفل الحار ونقلبهما حتى يذبلا. 

• 2

  نضيف الثوم ونقلّبه مع خليط البصل. 

• 3

  نضيف اللحم ونقلّبه حتى ينضج. 

• 4

  ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والريحان المجفف ونحرّك جيداً. 

• 5

  نسكب صلصة الطماطم ونطهي الخليط على النار حتى يغلي وتثقل الصلصة الحمراء. 

• 6

  لتحضير البيشاميل، في قدر على النار، نذّوب الزبدة، نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمصّ. 

• 7

  نسكب الحليب تدريجياً ونحرّك مباشرة لتفادي تشكّل أي تكتلات، ثمّ نضيف الملح. 

• 8

  في صينية بايركس، نوزّع مغرفة من البيشاميل في القعر. 

• 9

  نضع طبقة من المكرونة لازانيا، ثمّ طبقة من الصلصة الحمراء وطبقة من البيشاميل. 

• 10

  نكرر هذه الخطوات لإنهاء كلّ الكمية. 

• 11

  نوزّع الجبن كريم على الوجه وبعدها الجبن موزاريلا. 

• 12

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج اللازانيا وتتحمر الجبنة.

• 13

  نقدّم اللازانيا على السفرة وألف صحة!