رغم أن القهوة المقطرة والاسبريسو يحضرون من نفس المكونات، إلا أن طعم كل منهما يختلف، مما يثير سؤالًا بين محبي القهوة: أيهما يناسب ذوقكم أكثر؟

تعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ولها مكانة خاصة في قلوب عشاقها. ومن بين طرق التحضير المتعددة، يبرز نوعان يعتبران الأكثر شهرة وتفضيلًا، القهوة المقطرة والاسبريسو. تعرفوا أنواع القهوة المثالية لعشاق هذا المشروب الشهير.

القهوة المقطرة: تجربة فريدة من نوعها

القهوة المقطرة هي طريقة تحضير تتيح للماء الساخن أن يتدفق ببطء عبر حبيبات القهوة المطحونة، مما يسمح بتذوق كافة النكهات والتعقيدات الموجودة في حبوب القهوة. ويتم تحضيرها باستخدام أدوات مثل الفيلتر اليدوي أو جهاز “V60”، حيث يتم سكب الماء على القهوة المطحونة بشكل تدريجي، مما يعزز النكهات المعقدة والحموضة الفاكهية أو الطعم الغني.

مميزاتها

• تتمثل إحدى ميزات القهوة المقطرة في أنها توفر فرصة للاعبين في مجال القهوة للعب مع الكميات الدقيقة للماء والوقت والحرارة، مما يتيح لهم ابتكار نكهات مميزة ودرجات حموضة معينة.
• كما أن القهوة المقطرة تتميز بمذاق ناعم ولذيذ، حيث تحافظ على النكهات الأصلية للبن.

نصيحة: إذا كنتم من عشاق الاستمتاع بكل رشفة وتجربة معقدة من النكهات، فالقهوة المقطرة قد تكون الخيار الأمثل بالنسبة لكم.

الاسبريسو: قوة المركز والحدة

أما الاسبريسو فهو أسلوب تحضير قهوة آخر، حيث يعتمد على ضغط الماء الساخن بقوة عبر حبيبات البن المطحونة بشكل ناعم. وتكون الكمية المستخدمة في تحضير الاسبريسو صغيرة مقارنة بالقهوة المقطرة، لكن مذاقها أقوى وأشد. تحضر الاسبريسو باستخدام ماكينة خاصة بها، حيث يتم ضغط الماء عبر القهوة تحت ضغط عالٍ، مما يساهم في استخراج النكهات بطريقة سريعة ولكن مركزة.

مميزاته

• تتميز الاسبريسو بمذاقها الغني والمر بعض الشيء، مما يجعلها مثالية لعشاق القهوة الذين يفضلون تجربة مكثفة وغنية.
• يتميز هذا النوع بجوهر قوي، ولهذا فهو يعد خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الاستيقاظ بسرعة أو يفضلون مذاقًا مكثفًا من القهوة. إليكم طريقة عمل قهوة اسبريسو بالاله.

طريقة عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة

إذا كنتم من محبي الاسبريسو ولكن لا تملكون الماكينة الخاصة بها، فسنقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بسهولة ومن دون ماكينة خاصة:

الفروق الرئيسية بين القهوة المقطرة والاسبريسو

فيما يلي نستعرض لكم أبرز الفروقات بين هذين النوعين من القهوة:

طريقة التحضير

• تعتمد القهوة المقطرة على التدفق البطيء للماء عبر حبيبات القهوة المطحونة.
• يعتمد الإسبريسو على الضغط العالي والمباشر للماء عبر البن المطحون بشكل ناعم.

النكهة

• تتميز القهوة المقطرة بنكهة أكثر نعومة وتعقيدًا، حيث تتيح تذوق الفاكهة والحموضة بشكل واضح.
• يميل الإسبريسو إلى النكهات الغنية والمركزة، وغالبًا ما يكون له طعم مرّ أكثر.

 الكمية

• تقدّم القهوة المقطرة بكميات أكبر، مما يجعلها مناسبة للاستمتاع بتجربة القهوة لفترة أطول.
• يقدم الإسبريسو بكميات صغيرة، ولكنه قوي جدًا، مما يجعله مناسبًا لمن يرغبون في تناول قهوة سريعة ومركزة.

الجهاز المستخدم

• القهوة المقطرة يمكن تحضيرها باستخدام أدوات بسيطة مثل الفيلتر اليدوي أو آلة V60.
• يحتاج الإسبريسو إلى ماكينة خاصة لتحضير القهوة تحت ضغط عالٍ.

أيهما يناسب ذوقكم أكثر؟

المعيار	القهوة المقطرة	الإسبريسو
النكهة	نكهات معقدة وناعمة تكشف التفاصيل الدقيقة للقهوة.	.نكهة قوية ومركّزة، تميل إلى المرارة
الكمية	كوب كبير، مناسب لجلسات طويلة.	.كمية صغيرة جدًا، كوب واحد فقط
وقت التحضير	وقت تحضير أطول، حوالي 3-5 دقائق.	وقت تحضير سريع، حوالي 25-30 .ثانية
المرونة في التحضير	مرونة في التحكم في درجة الحرارة وكمية الماء.	تحضير ثابت باستخدام ماكينة .اسبريسو
الاستمتاع بالقهوة	الاستمتاع بكوب طويل في أوقات هادئة.	الحصول على دفعة قوية وسريعة .من الكافيين
المناسبات	مناسب للأوقات التي تحتاجون فيها إلى الاسترخاء أو الاستمتاع بجلسة قهوة طويلة.	مثالي للأشخاص الذين يحتاجون إلى .قهوة سريعة وقوية

نصائح لتحسين تجربة القهوة المقطرة

• استخدام حبوب قهوة طازجة.
• اختيار الفيلتر المناسب.
• التحكم في درجة حرارة الماء.
• استخدام ميزان.
• التخمير البطيء.
• تجربة الحبوب المختلفة.

نصائح لتحسين تجربة الاسبريسو

• استخدام مطحنة ذات جودة عالية.
• تحكم في درجة الطحن.
• تسخين الفنجان.
• الضغط المناسب.
• استخدام ماء نقي
• التأكد من نظافة المعدات.

الاختيار يعود إليكم

في النهاية، لا يمكن تحديد الأفضلية بين القهوة المقطرة والإسبريسو بشكل مطلق. كل منهما يناسب ذوقًا معينًا ويقدم تجربة فريدة من نوعها. لذا، اختيار القهوة الأنسب يعود إلى تفضيلاتكم الشخصية وأسلوب حياتكم. تعرفوا أيضًا على أنواع القهوة في الكافيهات ومسمياتها ومكونات كل منها.