القشطوطة على أصولها بطريقة أشهر المحلات وبمكونات بسيطة

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على خطوات عمل القشطوطة على أصولها بطريقة أشهر المحلات وبمكونات بسيطة، إليكم كل التفاصيل.

انتشرت حلوى القشطوطة وهي من الحلويات الباردة ذات الطعم اللذيذ والشهي ولاقت إقبالًا شديدًا في البلدان العربية، وأصبح الكل يبحث عن كيفية صنعها في المنزل بخطوات بسيطة موفرين بذلك تكاليف شرائها من الخارج

حضروا القشطوطة بوقت وجهد أقل

طريقة التحضير

• نفصل بياض البيض عن الصفار.
• نضع بياض البيض في وعاء ونخلط بواسطة المضرب الكهربائي.
• نضيف السكر والفانيليا ونضرب لمدة عشر دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانس.
• نضيف صفار البيض ونقلب بهدوء حتى لا يفقد الخليط قوامه وعند التجانس، نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح تدريجيًا مع التقليب الخفيف.
• نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
• نحضر صنية مستطيلة ونضع بها القليل من الزيت النباتي ثم نرش بالدقيق قبل وضع الخليط.
• نضع خليط الكيك داخل الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 22 دقيقة وبعد إتمام النضج نخرج الصنية ونتركها حتى تبرد.
• نزيل طرف سطح الكيك بالسكين، وبعد ذلك نحضر الحليب المضاف إليه السكر ويسقى الكيك ثم ندخل قالب الكيك إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نخرج قالب الكيك من الثلاجة ونضع فوقه الكريمة المحضرة، ثم صوص الكراميل ونقدمه.

طريقة تحضير الكريمة

نضع في وعاء السكر والحليب المثلج والكريم شانيته، ونضب بالخلاط الكهربائي للحصول على خليط الكريم المتماسك.

طريقة تحضير صوص الكراميل

نضع على نار هادئة السكر ونقلب جيدًا للحصول على اللون الذهبي وبعد ذلك نضيف الزبدة ونحرك ثم نضيف الحليب ونقلب كل المكونات للحصول على صوص الكراميل.