القرفة: كيف يمكن أن تعزز صحتكم؟ ومتى تصبح ضارة؟ تعرفوا على كل التفاصيل من خلال هذا المقال ولا تترددوا من اتباع الارشادات.

في حين تعتبر القرفة نوع من التوابل المشهورة على نطاق واسع في كل أنحاء العالم. الا انه، إذا تم استهلاكها بكميات زائدة، فقد تسبب آثارًا جانبية نظرًا لمحتواه من الكومارين. وفي بعض الحالات، يمكن أن تؤدي الى تلف الكبد أو تكون السبب في رد الفعل التحسسي. وفي سياق متصل اكتشفوا ما هو أفضل نوع قرفة ؟ فوائده الصحية وطرق استخدامه.

أنواع القرفة

هناك 4 أنواع رئيسية من القرفة أما النوعان الأكثر شعبية فهما القرفة السيلانية وكاسيا. بالتالي تعتبر القرفة ذات اللون الداكن هي الأكثر شيوعًا كذلك بالنسبة للقرفة السيلانية، التي تستخدم بشكل كبير في معظم بلدان العالم. ولكن القرفة: كيف يمكن أن تعزز صحتكم؟ ومتى تصبح ضارة؟

حضروا مشروب القرفة اللذيذ

فوائد صحية لا بد من ذكرها

القرفة: كيف يمكن أن تعزز صحتكم؟ ومتى تصبح ضارة؟تعزز القرفة الصحة ببعض الفوائد التي لا بد لكم من التعرف عليها:

1- حماية القلب

بينما تم ربط القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. بالتالي وفقًا لإحدى المراجعات، فإن تناول 1.5 غرام على الأقل من القرفة، أو حوالي ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا كان قادرًا على تقليل مستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار.

كذلك وجدت مراجعة أخرى لـ 13 دراسة أن القرفة يمكن أن تقلل من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وكلاهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما ثبت أن القرفة تقلل من ضغط الدم عند تناولها باستمرار لمدة 8 أسابيع على الأقل.

2- تحسين الحساسية للأنسولين

يعد الأنسولين من الهرمونات الرئيسية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي واستخدام الطاقة. كما أنه ضروري لنقل نسبة السكر في الدم من مجرى الدم إلى الخلايا. ومع ذلك، فإن بعض الناس يعانون من مشكلة مقاومة الأنسولين.

في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، الا ان بعض الدراسات تشير إلى أن القرفة قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الأنسولين من خلال زيادة حساسية الأنسولين. بالتالي يمكن للقرفة خفض مستويات السكر في الدم ودعم التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم. وهنا نقدم لكم خطوات عمل كيك القرفة الشهي.

3- تعزيز صحة الخلايا العصبية

تتميز أمراض التنكس العصبي بالفقدان التدريجي لبنية أو وظيفة الخلايا العصبية. بالتالي يعد مرض الزهايمر ومرض باركنسون من أكثر الأنواع شيوعًا. في حين يبدو أن بعض المركبات الموجودة في القرفة تمنع تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ، وهو أحد السمات المميزة لمرض الزهايمر كما جاء في تقرير لـ National Library of Medicine.

كذلك في دراسة أجريت عام 2014 على الفئران المصابة بمرض باركنسون، ساعدت القرفة في حماية الخلايا العصبية، وتطبيع مستويات الناقلات العصبية، وتحسين الوظيفة الحركية. ومع ذلك، فإن هذه التأثيرات تحتاج إلى مزيد من الدراسة عند البشر.

احترسوا من الأضرار المحتملة

ربما يكون للقرفة فوائد صحية لا تعد ولا تحصى الا انه تجدر الاشارة الى ان هذا المكون يمكن ان يسبب بعض المشاكل الصحية الخطيرة فتصبح القرفة ضارة. اليكم فيما يلي ابرز المشاكل التي يمكن ان يسببهها استهلاك القرفة بشكل مفرط ومنها:

1- تلف الكبد

قد يسبب تناول القرفة بكميات وفيرة في تلف الكبد. في حين تعتبر قرفة كاسيا مصدرًا غنيًا بالكومارين بالتالي تشير الأبحاث إلى أن تناول الكثير من الكومارين قد يسبب تسمم الكبد وتلفه.

ننصحكم بتحضير تارت التفاح والقرفة عوضًا عن تناول مسحوق القرفة بشكله الطبيعي وحده.

2- تقرحات في الفم

قد يسبب تناول القرفة بشكل مفرط تقرحات في الفم. في حين يعاني بعض الأشخاص من تقرحات الفم نتيجة تناول المنتجات التي تحتوي نكهة القرفة أيضًا. اذ ان القرفة تحتوي مادة السينامالدهيد، وهو مركب قد يسبب رد فعل تحسسي عند تناوله بكميات كبيرة.

3- مشاكل في الجهاز التنفسي

قد يؤدي تناول كمية كبيرة من القرفة الى مشاكل في التنفس. في حين يمكن أن يسبب تناول القرفة الجافة إلى تهيج الحلق والرئتين، كما قد يجعلكم تختنقون. وذلك لأن التوابل لها ملمس ناعم يسهل استنشاقها. ويمكن أيضًا أن يؤثر بشكل دائم على وظيفة رئتيكم نظرًا لأن الرئتين لا تستطيع تحطيم الألياف الموجودة في التوابل.