الفرق بين الكلمنتينا واليوسفي : واضح لا يمكن تجاهله

اليوسفي والكليمنتين من فواكه الشتاء المعروفة، ويحتويان فيتامين “سي” المهم للصحة، لهما الشكل نفسه، ولكن بينهما فروق نتعرف هنا عليها وعلى أبرز فوائدهما.

قد يختلط الأمر في معرفة الفرق بين كلّ من اليوسفي والكلمنتين، فكلّ منهما ينتمي إلى عائلة البرتقال، لكن هناك فرق واضح بين هذه الأصناف، على الرغم من وجود العديد من أوجه الشبه في ما بينهما، تجارب ناجحة وتصدير دولي: الجوف سلة غذاء المملكة.

أبرز الفروقات بين الكلمنتينا واليوسفي

قشور اليوسفي كنز لا يُقدر بثمن: إليكم طرق استخدامها المدهشة! فكلتاهما من فواكه الشتاء المعروفة، وتحتويان فيتامين سي المهم للصحة. ويمكن شراؤهما من المتاجر، لهما الشكل نفسه، لكن الفرق بين اليوسفي والكلمنتينا كبير على ما يبدو.

اليوسفي أو المندرين

تغطي ثمرة واحدة من اليوسفي (المندرين) نحو 43% من حاجة الإنسان البالغ إلى فيتامين سي في اليوم الواحد، بحسب موقع خدمة معلومات المستهلكين الألمانية.

وفي فصول السنة الباردة التي يحدث فيها الزكام فإنّ هذه الفاكهة تقوي جهاز المناعة، ويُعتَبر مُحتَوى اليوسفي من السيلينيوم هو الأعلى مقارنةً بكلّ أنواع الحمضيات الأخرى.

والسيلينيوم مادة مهمّة لجسم الإنسان، يؤدي الافتقار إليها ونقصها إلى زيادة احتمال الإصابة بالسرطان؛ أيّ تخرُّب الخلايا وتكاثر هذه الخلايا الفاسدة، جربوا كيكة الكلمنتين الاسفنجية.

ومن ثم فإنّ اليوسفي مضاد للأكسدة أيّ إنّه يحمي خلايا الجسم من الفساد، ويتمتع بدور هام في عملية تخثر الدم وفي وظيفة الغدة الدرقية التي يلعب عنصر السيلينيوم دوراً مهماً في عملها.

الكلمنتينا

أما الكلمنتينا فأصلها من مناطق البحر الأبيض المتوسط، وهي عبارة عن ثمرة تمثل تقاطعاً بين اليوسفي والبرتقال، وقشرتها تكون أكثر ثخانة من اليوسفي.

وبالإمكان حفظها في مكان بارد شهرين من الزمن، علماً بأنه يمكن تقشير اليوسفي بسهولة أكثر.

والكلمنتينا أكثر حلاوةً وليس فيها نوى داخلية، كما يقول الاختصاصي بنيامين ديل لموقع “أوغسبورغَر ألغماينه” الألماني.

ويمكن الاحتفاظ بالكلمنتينا لمدة أطول من اليوسفي لمدة شهرين في مكان بارد، بعكس اليوسفي الذي يمكن الاحتفاظ به لفترة أسبوعين فقط، جربوا وصفة كيكة كلمنتينا.

وتوجد بعض المناطق على قشرة الكلمنتينا تتلون باللون الأخضر، ويمكن أكل الكلمنتينا ذات البقع الخضراء من دون قلق، فهذه المناطق تنشأ أثناء عملية النضج.

الفروق الجوهرية

واليوسفي أقل حلاوة لكن نكهته أقوى، وهذا فرق كبير بين اليوسفي والكلمنتينا، التي تحتوي كمية سكر أكثر من اليوسفي، كما أنها أفقر بالأحماض.

علماً بأنّ كلّ 100 غرام من اليوسفي فيها فقط ما يصل إلى 50 سعرة حرارية، كما أنّ فيها العديد من المواد الأخرى المفيدة مثل البوتاسيوم والكاليسوم والمغنيسيوم.

فثمرتان أو ثلاث من فواكه اليوسفي أو الكلمنتينا، يمكنها أن تغطي كامل حاجة شخص واحد من فيتامين سي في اليوم الواحد.

وبحسب موقع “غيزوندهايتس تريندز” الإلكتروني فإنّ المحتوى العالي لفيتامين “سي” في هاتين الفاكهتين يصل إلى 30 ملغ لكلّ 100 غرام من وزن الثمرة.

فبإمكان ثمرتين أو ثلاث من اليوسفي أو الكليمنتين أن تغطي حاجة الشخص من هذا الفيتامين في اليوم الواحد.

هل اليوسفي أكثر فائدة من الكلمنتينا؟

اليوسفي أقلّ حلاوة لكن نكهته أقوى، وهذا فرق كبير بين اليوسفي والكلمنتينا، فالكلمنتينا تحتوي كمية سكر أكثر من اليوسفي، كما أنها أفقر بالأحماض.

علماً بأنّ كلّ 100 غرام من اليوسفي فيه فقط ما يصل إلى 50 سعرة حرارية، كما أنّ فيه العديد من المواد الأخرى المفيدة مثل البوتاسيوم والكاليسوم والمغنيسيوم.

ورغم ذلك فإنّ في أنسجة الكلمنتينا توجد الكثير من المواد النباتية التي تحفّز عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في جسم الإنسان، إليكم فوائد البرتقال للجسم لا تعد ولا تحصى.

ومن المهم معرفة أنّ فيتامين سي يتوفر أيضا في الجلد الأبيض لكلّ من هاتين الثمرتين، علماً بأنّ الكثير من المستهلكين لا يأكلونه ويقومون بنتفه واستبعاده بشق الأنفس عن الثمرة قبل أكلها، رغم فائدته.

وبحسب موقع “غيزوندهايتس تريندز” الإلكتروني فإنّ المحتوى العالي لفيتامين سي في هاتين الفاكهتين يصل إلى 30 ملليغرام من فيتامين سي لكل 100 غرام من وزن الثمرة.

فثمرتان أو ثلاث من فواكه اليوسفي أو الكلمنتينا يمكنها أن تغطي كامل حاجة شخص واحد من فيتامين سي في اليوم الواحد.

هل اليوسفي هو نفسه الكلمنتينا؟

اليوسفي والكليمنتين من فواكه الشتاء المعروفة، ويحتويان فيتامين “سي” المهم للصحة، لهما الشكل نفسه، ولكن بينهما فروق تعرّفنا عليها وعلى أبرز فوائدهما.

فمثلاً نأتي إلى اليوسفي الذي يتميّز بأنّه أقلّ حلاوة من الكليمنتين ولكن نكهته أقوى، ويمكن تقشيره بسهولة أكثر.

لماذا لم يعد بإمكاننا العثور على اليوسفي بعد الآن؟

كل هذا يعود إلى الموضة والأسماء ، وفقًا لمشتري الفاكهة من المتاجر الكبرى.

فاليوسفي هو الاسم القديم لفاكهة المندرين، وهو مصطلح عام لفاكهة الحمضيات التي تنمو في العديد من الأشجار. بدأ هذا الاسم في التراجع تدريجيًا في ستينيات القرن العشرين، لصالح بديله الأكثر غرابة.

ما إسم الفاكهة التي تشبه البرتقال؟

أكل البرتقال قبل النوم: عادة بسيطة بفوائد مذهلة، إنّ الثمرة التي تنمو على أشجار الكمكوات أكبر قليلاً من العنب ولها بنية تشبه البرتقال.

وهو يوفر العديد من الفوائد للجسم وصحة الإنسان بما يحتويه من مغذيات وخصائص، ويحتوي دهوناً صحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية في بذوره.