العلاقة بين الجزر وخطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

اليكم من موقع أطيب طبخة العلاقة بين الجزر وخطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. إذ إلى جانب طعمه اللذيذ للجزر العديد من الفوائد الصحية.

ias

في دراسة جديدة أقيمت بأمريكا تبين أن للجزر علاقة وثيقة في الوقاية من الاصابة بالسرطان كما الوقاية من أمراض القلب.كما أن  الجزر، مكون قليل بالسعرات.

تفاصيل الدراسة

في دراسة أقيمت في جامعة سامفورد الأمريكية تبين أن تناول جزر ٣ مرات أسبوعيًا يعزز مستوى الكاروتينويد التي تتواجد في الجلد والتي تساعد بدورها على الوقاية من خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب. اليكم طريقة عمل  كيك الجزر.

حبات من الجزر
حبات من الجزر

أقيمت الدراسة على مجموعة من الاشخاص وقسموا إلى ٤ أقسام أو مجموعات:

  • تناول أفراد المجموعة الأولى لمدة أربعة أسابيع شرائح تفاح من نوع التفاح الأخضر
  • تناول أفراد المجموعة الثانية الجزر الفتي (100 غرام في الوجبة)
  • تناول أفراد المجموعة الثالثة مكملا متعدد الفيتامينات يحتوي على البيتا كاروتين
  • طلب الباحثون من المجموعة الرابعة تناول الجزر ومكملات الفيتامينات معا

و قام الباحثون بقياس مستوى الكاروتينات في جلد كل مشارك قبل وبعد الدراسة.

إن الكاروتينات من المغذيات الطبيعية وهي التي تضفي اللون الاحمر على المأكولات كما تعطي اللون البرتقالي والأصفر للكثير من الفواكه والخضار. إن استهلاك الكاروتينات يساعد على الوقاية من أمراض القلب كما محاربة للخلايا السرطانية.

وأشارت هذه الدراسة إلى أن تناول الجزر ٣ مرات أسبوعيًا يعزز تركيز مستوى الكاروتينويد في الجلد وبالتالي يساعد على الوقاية من العديد من الامراض والاورام غير الحميدة.


مواضيع ذات صلة

الليمون الأسود أو اللومي: فوائده واستخداماته في المطبخ الخليجي

استخدامات إكليل الجبل في المطبخ المتوسطي عديدة... تعرفوا عليها!

بطاطس مقرمشة ومغطاة بالبقسماط: وصفة سهلة طرية من الداخل ولذيذة جدًا

هل جربتم أكل قشر الكيوي؟ فوائد غير متوقعة لجسمكم

دليلكم الشامل لمعرفة الفرق بين عجينة الفيلو والجلاش

لا تحبون الكرفس؟ جرّبوا هذه الوصفة وستغيرون رأيكم!

لن تصدقوا ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الجرجير يومياً!

هل تعلمون أن الفرن يستهلك طاقة تعادل ما تستهلكه 65 ثلاجة في نفس الوقت؟

الكرز الأخضر مع الملح: تجربة جديدة تُضيف مذاقًا مميزًا لأيامكم

فوائد ماء الديتوكس أسهل طريقة لتنظيف الجسم من السموم والشوائب

إشتركي بنشرتنا الإخبارية