العسل بالمكسرات على الريق : ما حقيقة فوائده للجسم؟

يعتبر العسل بطبيعته من الأطعمة الرائعة للصحة العامة، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية للجسم، ولكن ما حقيقة فوائد تناوله على الريق مع المكسرات؟

العسل غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وله خصائص مضادة للبكتيريا، كما يمكن أن يؤدي دورًا فعالًا في إدارة مرض السكري كجزء من نظام غذائي متوازن. ولكن هذا ليس كل شيء، حيث ان له فوائد لا تععد ولا تحصى أخرى. وإليكم أبرز فوائد عسل النحل علاج لأمراض قاتلة!

هل العسل بالمكسرات على الريق مفيد للجسم؟

تجدر الإشارة إلى أن تناول العسل بالمكسرات على الريق، يعود بفوائد عديدة على الجسم، ولكن في الوقت نفسه، يجب عدم تناوله بشكل مفرط. كما أنه يساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، لأن هذا الثنائي من الطعام في الواقع يحتوي السكريات والكربوهيدرات.

فوائد العسل بالمكسرات

علاوةً على ذلك، إن الأشخاص الذين يتناولون العسل مع المكسرات على الريق، يصبح لديهم تركيز أكبر، وذلك بفضل قدرتهما على تعزيز وظائف المخ. كما أكد بعض الأشخاص الذين اعتادوا تناول العسل بالمكسرات في الصباح، أنهم أصبحوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، نظرًا لدورهما الفعال في:

• تنشيط الدورة الدموية.
• تقوية عضلة القلب.
• خفض الكوليسترول الضار بالدم.

بالإضافة إلى أن الجهاز المناعي يصبح أكثر قوة عند تناول العسل المكسرات على الريق في الصباح الباكر، لأن خصائصهما المضادة للأكسدة والميكروبات، يمكنها أن تعزز من قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات.

هذه الفوائد لا تقتصر هنا، حيث أن هذا النوع من الطعام الصحي يعود بالفائدة أيضًا على صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج والحد من الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل الإمساك وانتفاخ البطن على سبيل المثال. كما يجب عدم تناوله بكثرة لأنه سيسبب زيادة في الوزن. كما يجب أن تحذروا اضرار العسل مع الماء الساخن سيتحوّل سمّاً قاتلاً.

ما هي أنواع العسل؟

عسل البرسيم

يُزرع عسل البرسيم في كندا والولايات المتحدة والسويد ونيوزيلندا، وهو أشهر أنواع العسل التي تنتج أكبر كمية سنوية. يتميز بطعم حلو وخفيف مع لمحة من القرفة ولون ذهبي فاتح.

رغم أن عسل البرسيم لا يحتوي العديد من مضادات الأكسدة مثل الأنواع الداكنة، مثل الحنطة السوداء والمانوكا، إلا أنه العسل متعدد الأغراض المثالي للاحتفاظ به في متناول يدنا في منزلنا لتلبية جميع احتياجاتنا.

عسل الزهور البرية

يتميز عسل الزهور البرية بمزيج مختار من الأزهار والزهور البرية. نظرًا لأن عسل الزهور البرية يتم جمعه من أي نوع من أنواع الزهور البرية اعتمادًا على الموسم والمنطقة التي تزدهر فيها، فقد يكون منشأه أي بلد يزرع العسل.

يختلف مذاقه حسب مصدر الزهرة. ومع ذلك، فهو عادةً أغمق بقليل من أنواع العسل الأخرى، مما يضيف نكهة قوية لوصفات الخبز.

عسل الأكاسيا

يتم إنشاء عسل الأكاسيا باستخدام رحيق أشجار السنط الأسود، والمعروفة أيضًا باسم أشجار الأكاسيا الكاذبة. لهذا السبب، يتم بيعه أحيانًا باسم “عسل الجراد” في الولايات المتحدة. كما يتميز هذا العسل بنكهة حلوة ورقيقة مع القليل من الفانيليا ولون فاتح وشفاف تقريبًا. وربما بسبب محتواه العالي من الفركتوز، يستغرق عسل الأكاسيا وقتًا أطول للتبلور.

عسل الحنطة السوداء

عسل الحنطة السوداء الداكن والجريء يتم جمعه طازجًا من أزهار الحنطة السوداء البيضاء الصغيرة. حيث يُزرع هذا العسل في الولايات المتحدة وفرنسا وكندا واليابان وهولندا.

يتميز هذا العسل، الذي يُقارن عادةً بدبس السكر الأسود، برائحة ترابية ولون كهرماني غني. كما يتميز بطعم أقوى وأكثر قوة من أنواع العسل الأخف وزنًا، كما أنه يحتوي نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.

نظرًا لنكهاته الرائعة، فإن عسل الحنطة السوداء هو الأفضل للاستخدام في الخبز والطهي. حيث تجف المنتجات المخبوزة بهذا العسل الذهبي بسرعة أقل، ومن غير المرجح أن تتشقق مقارنةً بتلك المخبوزة بالسكر التقليدي.

العسل الكريمي

رغم أنه ليس نوعًا من أنواع العسل من الناحية الفنية، إلا أن العسل الكريمي يشير إلى طريقة خاصة لإعداد العسل. كما يُعرف أيضًا باسم العسل المغزلي، ويتم صنعه عن طريق تخزين العسل عند حوالي 55 درجة فهرنهايت وتركه يتبلور.

يتميز العسل الكريمي بملمس أغنى وأكثر كريمة من العسل التقليدي. كما أنه عادةً ما يكون لونه أفتح كثيرًا من العسل السائل من نفس الزهرة. كما تخلق البلورات الموجودة في العسل الكريمي منتجًا ناعمًا وسهل الدهن. إنه إضافة رائعة لوجبات الفطور. وقد يهمكم معرفة ما هي علامات فساد العسل؟

عسل مانوكا

يتم إنتاج عسل مانوكا في أستراليا ونيوزيلندا بواسطة النحل الذي يقوم بتلقيح شجيرة مانوكا الأصلية. حيث يوفر هذا العسل طعمًا حلوًا خفيفًا مع نكهة جوزية خفيفة. يعوض الطعم المر قليلًا عن الحلاوة الأولية.

في حين أن معظم أنواع العسل لها خصائص مضادة للبكتيريا الطبيعية، فإن عسل مانوكا يحتوي كميات أكبر من المكونات المضادة للبكتيريا مقارنةً بمعظم أنواع العسل الأخرى. يحمي هذا العسل الأسترالي من أضرار البكتيريا، ويعزز إنتاج خلايا خاصة تعمل على إصلاح الأنسجة التالفة، ويخفف الألم والالتهاب.

عسل الأوكالبتوس

يتم جمع هذا العسل المميز من أشجار الأوكالبتوس المزهرة في أستراليا، ويتميز بنكهة حلوة تتوازن مع نفحات باردة من الأوكالبتوس الطازج.

يتمتع عسل الأوكالبتوس برائحة طبية خفيفة. وبسبب خصائصه الشبيهة بالمنثول، فإن هذا العسل رائع لتسكين السعال ونزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي العلوي. يتميز عسل الأوكالبتوس بنكهة خفيفة، مما يجعله سهل التذوق.