الزعفران : فوائد عديدة ومهمة للجسم منها فقدان الوزن!

يعتبر الزعفران من الأعشاب المفيدة للصحة العامة، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة للجسم، ولكن هل يساعد حقًا على فقدان الوزن؟

ينمو الزعفران في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا، كما يعد موجودًا بكثرة في إيران، والهند. ويعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم، وذلك لأنه يستغرق 3 سنوات من وقت زراعته على هيئة بذور حتى إنتاج الزهور. كما أنه يحصد باليد، وتستخدم كمية كبيرة من الأزهار المجففة تلك من أجل الحصول على كيلوغرام واحد من توابل الزعفران. وهل الزعفران يساعد على النوم؟ تعرفوا على تأثيره المذهل على الاسترخاء.

الزعفران وإنقاص الوزن

تجدر الإشارة، إلى أن الزعفران يساعد على إنقاص الوزن، ويرجع ذلك للأسباب التالية:

1- كبح الشهية

يساهم الزعفران في الواقع في تقليل السعرات الحرارية التي نستهلكها على مدار اليوم، وذلك لأنه يساعد على الشعور بالشبع لساعات طويلة، لما يتمتع به من خصائص مثبطة للشهية.

وفي دراسة حديثة، وجد الباحثون أن النساء اللواتي اعتمدن الزعفران بشكل يويي لمدة 8 أسابيع، لاحظن فقدان في وزنهن، وذلك عن طريق التقليل من تناول الوجبات الخفيفة.

2- تعزيز عملية التمثيل الغذائي

يؤدي الزعفران دورًا كبيرًا في تحفيز الجسم على حرق الدهون المتراكمة به، وذلك لأنه يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بكفاءة عالية.

3- ضبط سكر الدم

عند اعتماد الزعفران في النظام الغذائي اليومي، يصبح الجسم قادرًا بشكل أكبر على التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يساعد على فقدان الوزن بسهولة.

4- تقليل الإجهاد التأكسدي

يحتوي الزعفران نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في عملية فقدان الوزن، وذلك عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يعد مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بالسمنة.

فوائد الزعفران للجسم

قد يحسن المزاج ويعالج أعراض الاكتئاب

يُلقب الزعفران ببهارات أشعة الشمس. وهذا ليس فقط بسبب لونه المميز ولكن أيضًا لأنه قد يساعد في تحسين المزاج.

وجدت مراجعة عام 2019 أن الزعفران كان أكثر فعالية بشكل ملحوظ من العقاقير الوهمية في علاج أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط.

وبالمثل، وجدت دراسات أخرى أن الزعفران كان بنفس فعالية فلوكستين وإيميبرامين وسيتالوبرام، أي العلاجات التقليدية للاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، عانى عدد أقل من الأشخاص من الآثار الجانبية للزعفران مقارنةً بالعلاجات الأخرى. وتعرفوا على فوائد الزعفران للعين والحماية من العمى.

قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان

الزعفران غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في تحييد الجذور الحرة الضارة. وقد ارتبط تلف الجذور الحرة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان.

وجدت مراجعة عام 2020، أن الزعفران ومركباته أثبتت قدرتها على قتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي، أو قمع نمو الورم مع ترك الخلايا السليمة دون أن تصاب بأذى. كما تشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير ينطبق على عدة أنواع من السرطان، بما في ذلك:

• سرطان القولون والمستقيم
• سرطان الثدي
• سرطان الرئة
• سرطان البروستاتا
• سرطان عنق الرحم
• سرطان الدم
• سرطان الدماغ

قد يجعل الكيروسين، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في الزعفران، الخلايا السرطانية أكثر حساسية لأدوية العلاج الكيميائي.

قد يقلل من أعراض متلازمة ما قبل الحيض

متلازمة ما قبل الحيض (PMS) هو مصطلح يصف الأعراض الجسدية والعاطفية والنفسية، التي تحدث قبل بدء الدورة الشهرية.

وجدت مراجعة عام  2024 review أن الزعفران قد يؤثر بشكل إيجابي على أجزاء متعددة من الجهاز التناسلي الأنثوي، مما قد يوفر الراحة من أعراض متلازمة ما قبل الحيض.

يعالج النوبات الصرعية

يستخدم الزعفران كعلاج مضاد للنوبات الصرعية في الطب الشعبي الإيراني. وتُظهِر بعض الدراسات في النماذج البيولوجية أنه يمكن أن يقصر مدة بعض أنواع النوبات الصرعية. وإليكم فوائد زيت الزعفران الصحية والمذهلة للجسم.

يعالج ضعف الانتصاب

يؤثر ضعف الانتصاب، أو القدرة على الحفاظ على الانتصاب، على ملايين الأشخاص. ووفقًا لبعض الأبحاث، يمكن أن يكون الزعفران علاجًا لذلك.

غالبًا ما يوصي الأطباء بأدوية ضعف الانتصاب، والتي تعمل مع العديد من الأشخاص. والأشخاص الذين يبحثون عن علاج عشبي يمكنهم تجربة الزعفران. حيث وجدت الدراسات أن 30 ملليغرامًا في اليوم فعالة، ولكن لا يجب في المقابل تجاوز هذه الكمية، لأنه يمكن أن تكون الكميات الكبيرة من الزعفران سامة.

فوائد صحية أخرى

تم ربط الزعفران بفوائد صحية أخرى لم تتم دراستها على نطاق واسع بعد ومنها:

• قد يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب: تشير الأبحاث إلى أن الزعفران قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية وضغط الدم. كما يمكن أن يساعد هذا في منع انسداد الأوعية الدموية والشرايين.
• قد يخفض مستويات السكر في الدم: وجدت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2017 أن الزعفران قد يخفض مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين.
• قد يحسن البصر لدى البالغين المصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD): يبدو أن الزعفران يساعد في تحسين البصر لدى البالغين المصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، ويحمي من تلف الجذور الحرة المرتبط بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
• قد يحسن الذاكرة لدى البالغين المصابين بمرض الزهايمر: قد تساعد خصائص الزعفران المضادة للأكسدة في تحسين الإدراك لدى البالغين المصابين بمرض الزهايمر.