المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع حبات البامية الى 4 اجزاء.

• 2

  في قدر، نحمي زيت غزير ونقلي البامية حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.

• 3

  نصفي البامية من الزيت ونضعها في طبق جانبا.

• 4

  نضرب المكونات في الخلاط حتى نحصل على صوص متجانس.

• 5

  لتطبيق السلطة، نضع في وعاء التقديم، البامية المقلية، الرمان والبقدونس. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 6

  نسكب الصوص على السلطة ونقدمها باردة. الف صحة!

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي اللحم المقطّع مع القليل من البصل والبهارات في قدر.

• 2

  في قدر آخر، حمّري البصل والثوم في قليل من الزيت ثم أضيفي فوقهم البامية.

• 3

  أضيفي صلصة الطماطم، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل، الكاري وكبش القرنفل وحرّكي المكونات جيداً. 

• 4

  أضيفي الماء فوق الخليط واتركي البامية على النار حتى تنضج.

• 5

  أضيفي اللحم المسلوق فوق خليط البامية.

• 6

  أتركي المكونات على النار لمدّة 10 دقائق.

• 7

  زيّني الطبق بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة وقدّميها ساخنة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلب حتى يذبل.

• 2

  نضيف الطماطم ونتركها على النار حتى تغلي.

• 3

  ننزل بالثوم، معجون الطماطم، السبع بهارات، الكمون والكركم. نقلب حتى تمتزج المكونات وتتسبك.

• 4

  نضيف البامية ونقليها مدة 5 دقائق على النار.

• 5

  نغمر المكونات بالماء ونضيف الملح ونحرك. نغطي القدر ونتركه على النار يغلي حتى تنضج وتتسبك.

• 6

  نقدم صالون البامية مباشرة في طبق. الف صحة!

نصائح