تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على 5 طرق للحفاظ على التفاح طازجًا لفترة أطول وحضروا أطيب الوصفات بخطوات بسيطة.

في حين أن التفاح متاح على مدار العام، الا ان أفضل وقت للاستمتاع به يبقى وقت الحصاد اي خلال أشهر سبتمبر وأكتوبر. بالتالي يمكن أن تساعدكم معرفة كيفية تخزين التفاح بشكل صحيح على تمديد هذا الموسم لأطول فترة ممكنة. ووسط مغامرات قطف التفاح وتذوقه يمكن أن يشكل التخزين بشكل صحيح الفرق للحصول على الوجبة الخفيفة الهشة المثالية. وفي هذا السياق اليكم خطوات عمل عصير التفاح.

تخزين التفاح لفترة قصيرة

احتفظوا بوعاء من التفاح في المطبخ على الطاولة بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. كذلك يمكنكم تخزين التفاح في الدرج الاول على الرف السفلي للثلاجة، فيتستمر لفترة زمنية لا بأس بها.

ملاحظة: احرصوا على عدم تخزين التفاح بجوار الفواكه والخضروات الأخرى لأنه يحتوي غاز الإيثيلين الذي ينضج المنتجات الأخرى بسرعة أكبر.

تخزين التفاح لفترة أطول

يمكن تخزين التفاح لفترة طويلة قد تصل الى عام كامل، ويكون القبو هو المكان الأكثر فعالية لهذا التخزين لفترة زمنية طويلة، لكن القليل منا لديه إمكانية الوصول إلى هذه المرافق المنزلية الشائعة.

ومع ذلك، قد تتمكنون من إنشاء بيئة تشبه القبو في منزلكم لتخزين التفاح والمنتجات الأخرى. بحيث يحتوي القبو العناصر الرئيسية التي قد تتمكنون من محاكاتها في زاوية على طول الجدار، أو الجزء الخلفي من الخزانة أو المخزن، أو زاوية احتياطية في الطابق السفلي، وهي:

درجة الحرارة: النطاق المثالي للتخزين طويل الأجل هو 32 إلى 40 درجة فهرنهايت، على غرار الثلاجة.
الرطوبة: تساعد المستويات العالية، التي تتراوح بين 80 و 95%، في منع فقدان الرطوبة من خلال التبخر.
التهوئة: تساعد الدورة الدموية الهوائية الكافية على ردع تراكم الرطوبة، مما قد يؤدي إلى تعفن المنتجات.
الظلام: التعرض للضوء هو عدو تخزين الطعام، لذلك كلما كان الظلام أفضل.

كيفية اختيار التفاح الطازج

اختاروا تفاحًا صلبًا بجلد ناعم لا تشوبه شائبة وسليم الساق. فالتفاح الذي يفقد جذعه لديه فرصة أكبر لدخول الفطريات أو البكتيريا إلى حيث كان الساق اذ كلما صغرت التفاحة وزادت سماكتها، طالت مدة تخزينها بشكل عام.

كيفية الحفاظ على التفاح طازجًا

يحتاج الناس إلى أن يكونوا أكثر لطفًا مع فاكهتهم، فمن منا لا يعرف القول المأثور القديم: “تفاحة سيئة تفسد المجموعة”. إذا كانت التفاحة تحتوي كدمة صغيرة، فإن الإيثيلين ينبعث بشكل أسرع، ثم يتعفن كل شيء حولها ويفسد بشكل أسرع. لذا تخلصوا من التفاح الذي يضم كدمات لتتمكنوا من الحفاظ عليه طازجًا..

كيفية تخزين التفاح المقطع

تعتبر شرائح التفاح وجبة خفيفة لذيذة وصحية، لكنها لا تدوم طويلًا مثل الفاكهة بأكملها. لتحقيق أقصى استفادة من شرائح التفاح، اتبعوا هذه الحيلة:

أضيفوا عصير الليمون لقطع التفاح

بعد اختيار الأنواع الجيدة من التفاح يمكنكم تخزين القطع في علبة بلاستيكية محكمة الاغلاق في الثلاجة ولكن أضيفوا القليل من عصير الليمون الى قطع التفاح قبل وضعه في الثلاجة. ولا تقلقوا من نكهة الليمون اذ يضيف عصير الليمون نكهة بسيطة بالكاد يمكن ملاحظتها.

هل يمكن تجميد التفاح؟

يمكنكم تخزين التفاح في الفريزر، ولكن من المهم ملاحظة أن التجميد يجعلها تفقد هشاشتها. فالتجميد يحلل بنية خلايا التفاح، تمامًا مثل أي فاكهة الأخرى. ومع ذلك، فإن التفاح المجمد مثالي لصنع الفطائر وعصير التفاح وزبدة التفاح. اليكم خطوات عمل ايس كريم تفاح.

كم من الوقت يدوم التفاح؟

تعتمد المدة التي يدوم فيها التفاح على كيفية تخزينه:

على طاولة المطبخ

عند تخزينه على المنضدة، يجب أن يستمر التفاح لمدة أسبوع أو أسبوعين، رغم أن الوقت الدقيق الذي يبقى فيه طازجًا يعتمد على التنوع والغرفة التي يتم تخزينه فيها. للحصول على أفضل النتائج، أبعدوا التفاح عن ضوء الشمس المباشر وتأكدوا من أن الغرفة ليست دافئة جدًا.

في الثلاجة

يمكنكم تخزين التفاح في الثلاجة حتى يدوم لفترة أطول كما سبق وذكرنا. فعند تخزين هذه الفاكهة في الثلاجة، يمكن أن تبقى لمدة 6 أسابيع تقريبًا. للحصول على أفضل النتائج، ضعوا التفاح بعناية في الدرج السفلي من الثلاجة.

في الفريزر

إذا كنتم ترغبون في الحصول على تفاح في متناول اليد للفطائر وزبدة التفاح وغيرها، فإن الفريزر هي خيار رائع. بالتالي عندما يتم تخزين التفاح في الفريزر، يمكن أن يدوم لمدة 6 إلى 9 أشهر تقريبًا.

وصفات شهية بالتفاح

طريقة عمل فطيرة تفاح

---

طريقة كيكة التفاح

---

سلطة التفاح والجرجير