الزعتر والزيت: الثنائي الذهبي الذي لا يمكن ان تملوا منه أبدًا
نصائح مهمة لا بدّ أن تتبعيها خلال طبخ اللحم
شاركي المقال
تعرفي على افضل نصائح لطبخ اللحم بطريقه لذيذه لا بد ان تتبعيها خلال تحضير اللحم سواء اخرت قليه سلقه او شويه حتى تحصلي على نتيجة طرية ومثالية في كل مرة!
- قبل طهي اللحم على انواعه، تبّليه بخلطة من اختيارك واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب أكبر كمية من التتبيلة.
- قبل سلق اللحم، قلّبيه بالقليل من الزيت داخل القدر حتى يتغير لونه. هكذا تضمنين نتيجة لذيذة غنية بالنكهات.
- أسلقي اللحم في قدر الضغط بدلاً من القدر العادي حتى تضمني نضوجه بالكامل خلال وقت قليل.
- تجنبي إضافة الملح إلا عندما ينضج اللحم وذلك لتوفري من وقت السلق فالملح يؤخر عملية النضوج.
- خلال سلق اللحم، أضيفي البصل، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل وورق الغار. فذلك يمنع تصاعد رائحة الزفر.
- بالمناسبة، احرصي على أن تزلي الزفر عن وجه القدر بمجرد أن يغلي مزيج اللحم.
- تحضرين كباب الحلة؟ قلّبي البهارات والتوابل حتى تحصلي على أقوى النكهات.
- خلال طهي اللحم في الفرن، أضيفي قطع كيوي لتسريع عملية نضج اللحم وضمان نتيجة طرية ولا أشهى.
- لطهي الستيك، سخّني المقلاة قبل الطبخ لدقيقتين ثمّ أضيفي زيت الزيتون. هكذا تضمنين نضوج الستيك بشكل متساو.
- يكفي أن تتبذلي الستيك بالملح والفلفل قبل تشويحه في زيت الزيتون.
- خلال طبخ البرجر، لا تضغطي على قطعة اللحم حتى لا تخسر عصارتها ونكهاتها اللذيذة.
الآن وقد تعرفت على افضل نصائح لطبخ اللحم بطريقه لذيذه اتبعيها في كل مرة تحضرين اللحم على أنواعه وشاركينا تجربتك. ألف صحة!
مواضيع ذات صلة
