اعتمدوا تناول العسل بالطحينة في نظامكم الغذائي لفوائده العديدة!

نعلم جميعنا أن للعسل والطحينة فوائد عديدة للجسم، ولكن هل فكرنا لمرة ما هي الفوائد المحتملة لدمج هذين المكونين سويًا؟

إن الطحينة بالعسل مزيج لذيذ وصحي يكتسب شعبية كبيرة بين الأشخاص المهتمين بصحتهم. هذا المزيج اللذيذ من النكهات الجوزية للطحينة وحلاوة العسل لا يتميز بمذاق رائع فحسب، بل إنه يوفر أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية. وإحذروا اضرار العسل مع الماء الساخن سيتحوّل سمّاً قاتلاً.

الفوائد الصحية للعسل بالطحينة

قوة غذائية

تُصنع الطحينة من بذور السمسم المطحونة، والغنية بالبروتين والدهون الصحية والمعادن الأساسية، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما أن العسل مُحلي طبيعي يحتوي مضادات الأكسدة والإنزيمات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله بديلًا صحيًا للسكر المكرر.

تعزيز مستويات الطاقة

يوفر مزيج الكربوهيدرات من العسل والدهون الصحية من الطحينة إطلاقًا مستدامًا للطاقة، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة قبل أو بعد التمرين أو في منتصف فترة ما بعد الظهر.

دعم صحة الجهاز الهضمي

الطحينة مصدر ممتاز للألياف، مما يساعد في الهضم ويحافظ على انتظام الأمعاء. كما يحتوي العسل البريبايوتكس التي تعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، وتحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

تعزيز صحة القلب

تحتوي الطحينة وفرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي العسل مضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وتحمي القلب من التلف.

تقوية جهاز المناعة

تحتوي الطحينة معادن مثل الزنك والسيلينيوم، والتي تعمل على تعزيز وظيفة المناعة ودعم دفاع الجسم ضد العدوى. كما يحتوي العسل خصائص مضادة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا وتقوية جهاز المناعة. وقد يهمكم معرفة ما هي علامات فساد العسل؟

دمج الطحينة مع العسل في النظام الغذائي

• الفطور: يمكن رش الطحينة والعسل على الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة أو الفطائر أو الوافل، وذلك للحصول على بداية مغذية لليوم.
• العصائر: يمكن إضافة ملعقة من الطحينة والعسل إلى وصفة العصائر المفضلة لديكم للحصول على قوام كريمي وقليل من الحلاوة.
• الحلويات: يمكن مزج الطحينة والعسل لصنع صلصة لذيذة لتزيين سلطات الفاكهة أو دقيق الشوفان أو الزبادي.
• الصلصات: يمكن مزج الطحينة والعسل ومكونات أخرى مثل عصير الليمون أو الثوم أو الأعشاب لصنع صلصات لذيذة للخضروات أو تتبيلات للسلطات.

ما هي الفوائد الصحية للعسل؟

يحتوي العسل نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يحتوي العسل كل من الفلافونويد والبوليفينول، وهي مركبات موجودة في الأطعمة الطبيعية النباتية. حيث تتمتع هذه المركبات بخصائص مضادة للالتهابات، وتعمل كمضادات أكسدة قوية في الجسم.

تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجزيئات غير المستقرة في الجسم والتي تسمى الجذور الحرة. وهذا مهم لأنه إذا تُرِكَت الجذور الحرة دون محاربتها، فقد تلحق الضرر بالخلايا وتسبب الإجهاد التأكسدي، والذي بدوره قد يسبب حالات صحية مثل السرطان وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية.

يحتوي خصائص مضادة للالتهابات
لقد ثبت أن كل من الفلافونويدات والبوليفينولات مضادة للالتهابات، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في ترويض الالتهاب في الجسم.

الالتهاب هو جزء من عملية الشفاء الطبيعية للجسم، مما يساعد على التعافي من الإصابات ومحاربة الجراثيم والفيروسات. ولكن في بعض الأحيان، يستمر الالتهاب لفترة طويلة جدًا، مما يؤدي إلى التهاب مزمن يسبب ضررًا أكثر من نفعه.

كما أن الطعام الذي نتناوله يؤدي دورًا كبيرًا في مستوى الالتهاب الذي نعاني منه. كما يمكن لبعض الأطعمة، مثل الأطعمة شديدة المعالجة والسكريات، أن تسبب الالتهاب، في حين أن الأطعمة الطبيعية المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في ترويض الالتهاب. كمحلي طبيعي، يعد العسل خيارًا أفضل وأقل التهابًا من السكر العادي، المعروف أنه يسبب الالتهاب. وقد يهمكم الإطلاع هل الطحينة مع التمر تزيد الوزن؟ فوائد ومحاذير.

العسل يساعد في الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي

قد يساعد العسل الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي (MetS)، وهي مجموعة من عوامل الخطر لأمراض القلب والسكري. كما تشير بعض الأدلة إلى أن العسل قد يمنع ويدير متلازمة التمثيل الغذائي من خلال:

• الحفاظ على نسبة السكر في الدم منخفضة: يتمتع العسل بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) أقل من السكر، لذلك لا يؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. في المقابل، يساعد العسل في تعزيز حساسية الأنسولين. أظهرت الأبحاث أن العسل يمكن أن يمنع زيادة الوزن إذا تم استهلاكه باعتدال.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون: يخفض العسل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) في الدم ويرفع مستوى الكوليسترول الحميد. كما يمكن أن تتراكم كمية كبيرة جدًا من الكوليسترول الكلي في الشرايين، مما يؤدي إلى مشاكل في القلب.
• تقليل الإجهاد التأكسدي: تساعد خصائص العسل المضادة للأكسدة في تقليل الإجهاد التأكسدي. وهو عبارة عن اختلال التوازن بين الجذور الحرة الضارة بالخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة.

أخيرًا، قد يهمكم معرفة هل الطحينة ترفع السكر في الدم؟