تعتبر الحلويات الباردة مفضلة عند الكثير من الناس، خصوصًا في أيام الصيف الحارة، وتتنوع وصفات الحلى الباردة التي تشعرنا بالانتعاش والبرودة.

في عالم الحلويات، تعتبر الوصفات الباردة من الخيارات الأساسية المبتكرة التي يجب إعدادها بإتقان ومهارة. ورغم سهولة إعدادها مقارنةً بالحلويات الشعبية التقليدية، إلا أنها تحتاج إلى نكهة خاصة تجعل منها طبقًا لذيذًا وشهيًا. وتعتبر الحلويات الباردة وجبات خفيفة يتم تناولها عادةً بعد العشاء. وتتميز هذه الحلويات بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ والمنعش، الأمر الذي يجعلها خيارًا مثاليًا في أغلب الأوقات. من خلال هذا المقال، سنقدم لكم مجموعة من وصفات الحلى الباردة التي تناسب أذواقكم وتفضيلاتكم الخاصة.

وصفات حلى باردة

هناك أنواع مختلفة وعديدة من وصفات الحلى الباردة، سنقدم لكم بعضًا منها:

الكيك البارد بالبرتقال

لتحضير هذه الوصفة، أنتم بحاجة إلى:

• كوب من عصير البرتقال الطازج
• كوب من السكر
• كوب من الكريمة الثقيلة
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

• سخنوا الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخفقوا البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفوا عصير البرتقال وقشر البرتقال، ثم اخلطوا جيدًا.
• أضيفوا الزبدة المذابة والفانيليا، ثم اخلطوا المكونات حتى تتجانس.
• صبّوا الخليط في قالب مدهون، وضعوه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
• اتركوا الكيك ليبرد تمامًا ثم ضعوه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

الكيك البارد بالبرتقال يتميز بنكهته المنعشة وطعم حامض حلو، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأي مناسبة. ويمكنكم تزيينه بشرائح البرتقال أو السكر البودرة لإضافة لمسة خاصة.

وصفات حلى سويسرول البارد

حلى سويسرول البارد

إليكم طريقة تحضيره

تيراميسو

لتحضيرها تحتاجون إلى

• كوب من القهوة القوية الباردة
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• 250 غرام من الجبنة ماسكربوني
• كوب من الكريمة الثقيلة
• 1/2 كوب من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• أصابع البسكويت
• مسحوق الكاكاو للتزيين

طريقة التحضير

• اخلطوا القهوة مع السكر حتى يذوب تمامًا، واتركوها لتبرد.
• في وعاء، اخفقوا الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة والفانيليا.
• أضيفوا الجبنة ماسكربوني إلى الكريمة وامزجوا برفق حتى يتجانس الخليط.
• اغمسوا أصابع البسكويت في القهوة الباردة وضعوها في طبقة على قاعدة وعاء تقديم.
• وزعوا نصف خليط الماسكربوني فوق البسكويت، ثم ضعوا طبقة أخرى من البسكويت المغموس في القهوة.
• أضيفوا باقي خليط الماسكربوني وضعوه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• قبل التقديم، رشوا مسحوق الكاكاو على الوجه.

التيراميسو هو حلى إيطالي شهير يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره. كما يمكنكم إضافة الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز أو أي فاكهة تحبونها بين طبقات البسكويت للحصول على نكهة جديدة وخاصة.

الجيلاتين بالفواكه

لتحضير الجيلاتين بالفواكه، أنتم بحاجة إلى:

• 1 علبة جيلاتين بنكهة الفواكه
• 1 كوب من الماء المغلي
• 1 كوب من الماء البارد
• 1 كوب من قطع الفواكه الطازجة (مثل الفراولة، الكيوي، أو الأناناس)

طريقة التحضير

• ذوبوا الجيلاتين في الماء المغلي، ثم اخلطوه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
• أضيفوا الماء البارد إلى الخليط وامزجوا جيدًا.
• ضعوا قطع الفواكه في قوالب الجيلاتين، ثم صبّوا الخليط فوق الفواكه.
• ضعوا القوالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك الجيلاتين.

يمكنكم استخدام أنواع مختلفة من الفواكه بحسب تفضيلاتكم الشخصية. كما يمكنكم وضع الشوكولاتة المبشورة عليها لتزيينها ومنحها نكهة خاصة.

وصفات موس الشوكولاتة

موس الشوكولاتة

لتحضير موس الشوكولاتة اللذيذ، تحتاجون إلى

المهلبية بالفانيليا

المهلبية هي نوع من الحلى التقليدي السهل واللذيذ الذي يتم إعداده في الأعياد والمناسبات، أما لتحضيرها فأنتم بحاجة إلى:

• لتر من الحليب
• 1/2 كوب من السكر
• 1/4 كوب من النشا
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)

طريقة التحضير

• في قدر، اخلطوا الحليب مع السكر والنشاء.
• ضعوا القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتماسك.
• أضيفوا الفانيليا واخلطوا جيدًا.
• صبّوا المهلبية في أكواب تقديم واتركوها لتبرد ثم ضعوها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• قبل التقديم، رشوا جوز الهند المبشور أو القرفة الناعمة على الوجه. وفي هذا السياق اكتشفوا استخدامات جوز الهند.

هذه مجموعة صغيرة من وصفات الحلويات الباردة، ولا يزال هناك المزيد. اختاروا الوصفة التي تفضلونها، واستمتعوا بها مع العائلة والأصدقاء ولا تنسوا إضافة لمساتكم الخاصة لتضفي على هذه الوصفات الطعم الشهي.