تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على استخدامات قشور الليمون في طرق مبتكرة لتحقيق أقصى استفادة منها اكتشفوها وطبقوها اليوم بخطوات بسيطة.

قد تحمل قشور الليمون فوائد غذائية أكثر من الفاكهة الموجودة بالداخل بحيث توفر ملعقة كبيرة فقط من قشر الليمون 3 مرات فيتامين سي أكثر من الفاكهة، و4 مرات ألياف أكثر. كما يمكن استخدامها لتحضير العديد من أنواع الحلوى، أو دمجها في المشروبات وغيرها لذا اكتشفوا فوائد قشر الليمون التي تجهلونها

استخدامات قشور الليمون في مطبخكم

لا تعتبر قشرة الليمون صالحة للأكل فحسب، بل إنها غنية بنكهة الحمضيات وبفيتامين سي. وهي تعد مكون شائع في كل من الأطباق الحلوة والمالحة، فمع كميات صغيرة منها يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق العام ورائحة الطعام.

جمدوا قشور الليمون لتحضير أشهى الوصفات

نظرًا لأن معظم الوصفات تتطلب فقط كمية صغيرة من قشر الليمون، فقد تجدون الكثير من القشور المتبقية لذا حاولوا تجميدها لاستخدامها لاحقًا.

جففوا قشور الليمون

انها طريقة أخرى لتخزين قشور الليمون لوقت لاحق وهي عن طريق تجفيفها:

• قطعوا القشور الى شرائح رفيعة
• ضعوها على صينية مغلفة بورق الطعام وادخلوها الى الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• خزنوا القشور المجففة في برطمانات زجاجية محكمة الاغلاق.

ملاحظة: ستبقى هذه القشور المجففة لمدة تصل إلى 3 سنوات. ويمكنكم استخدام القشور المجففة في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، بشكل خاص في الكعك والشاي.

وصفات شهية بقشور الليمون

هذا ما عليكم فعله بقشر الليمون الحامض عند عصره وقبل رميه:

المربى

استخدموا قشور الليمون لعمل مربى لذيذ وتناولوه على الخبز المحمص أو الحلويات.

طريقة التحضير

• ضعوا القشور في قدر على نار هادئة ثم اضيفوا كمية قليلة من الليمون.
• أضيفوا السكر بحسب الحاجة وحركوا بشكل جيد.
• اتركوا المزيج يبرد ثم ضعوه في برطمانات واغلقوها بإحكام.

سكر الليمون

يمكن استخدام سكر الليمون في وصفات الشاي والفواكه مثل الكعك والبسكويت لإضافة بعض النكهة الزاهية. لكل ملعقة كبيرة من قشر الليمون، استخدموا كوب من السكر. ما عليكم سوى مزج المكونين في وعاء والتحريك للحصول على القوام المطلوب.

ملح الليمون

لعمل ملح الليمون، اتركوا القشور تجف طوال الليل قبل مزجها بكمية متساوية من الملح. فالملح الحمضي الناتج هو مادة مضافة مكملة للخضروات والحساء والمعكرونة والأرز والريزوتو والكوكتيلات.

مشروب لذيذ ومنعش

يمكنكم استخدام قشور الليمون لاضافة نكهة قوية ومميزة الى مشوربكم الخاص كالشاي والبابونج. بعد تجفيف القشور يمكنكم اضافتها بشكل بسيط الى مشروبكم المفضل للحصول على نكهة لا تقاوم.

حلوى لذيذة

لصنع حلوى لذيذة بقشور الليمون ما عليكم سوى اتباع الخطوات التالية:

• ضعوا القشور في قدر على نار متوسطة واع=غلوها لمدة 15 دقيقة ثم صفوها.
• في هذه الأثناء، امزجوا 3 أكواب من الماء و 3 أكواب من السكر في قدر واغلوا المزيج.
• أضيفوا القشور واتركوها حتى تغلي مرة أخرى، ثم خففوا الحرارة واتركوها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج القشور.
• قلبوا القشور المطلية في كوب آخر من السكر، ثم ضعوها على ورق القصدير لتجف لمدة يوم أو يومين.

ملاحظة: يمكنكم تناول هذه الحلويات كوجبة خفيفة، أو استخدامها لتزيين الحلوى أو الكيك.

كيك الليمون

حضروا كيك الليمون الشهي باستخدام قشور الليمون اليكم الطريقة مفصلة فيما يلي:

فوائد قشر الليمون المنزلية

الليمون هو أيضًا عامل تنظيف طبيعي رائع. فهو يحتوي نسبة عالية من حمض الستريك، الذي يمكن أن يساعد في قتل البكتيريا والعفن، وإذابة الصابون والرواسب المعدنية. وبالطبع، تجعل هذه القشور كل شيء رائحته منعشة وجميلة أيضًا.

1- لتنظيف غلاية الماء

• ضعوا قشور الليمون داخل غلاية الماء.
• اغلوا جيدًا لمدة دقيقة.
• اغسلوا الغلاية بالماء الجاري واتركوها تجف.

2- لتطهير أسطح المطبخ

املأوا زجاجة بقشور الليمون والخل، ثم اتركوها لمدة يوم لتتفاعل.
صفوا القشور ثم املأوا زجاجة رذاذ بخل الليمون.
واخفقوا جيدًا للخلط، ثم استخدموا هذا الخليط لتنظيف وتطهير أسطح المطبخ.

3- لرش رائحة منعشة في كل أرجاء المنزل

يحتوي الليمون عطر رائع ونظيف، وإذا كنتم تريدون أن تشموا رائحة منزلكم الحمضيات طازجة، فيمكنكم استخدام قشور الليمون المتبقية.
ما عليكم سوى وضع قطع من قشور الليمون في أوان صغيرة في مختلف الغرف في المنزل وستكون رائحة منزلكم مثل بستان الليمون المشمس.

4- لتلميع القدور

افركوا قشر الليمون على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم اشطفوه بالماء الدافئ. بحيث يساعد الليمون في إزالة البقع وإضفاء لمعان طبيعي للقدور.

5- لتطهير الميكرويف

ضعوا قطعتين من قشور الليمون في وعاء من الماء في الميكروويف وشغلوه لبضع دقائق. سيساعد البخار المنتج في تخفيف الأوساخ والبقع، مما يسهل تنظيفه.