اتبعوا هذه الحيلة لصنع عصير ليمون سويسري كريمي منعش!

هذا المشروب اللذيذ بعد رائعًا وسهل التحضير، ولكن هناك بعض التفاصيل التي قد تؤثر على النتيجة. لذلك، تابعوا معنا طريقة التحضير بالخطوات!

بعض الوصفات تناسب الصيف بشكل مثالي، والليموناضة السويسرية هي واحدة منها. رغم اسمها، فإن هذا المشروب المنعش يجعل أي شخص أكثر سعادة في الحرارة القاسية. باستخدام الخلاط وقليل من المكونات، سيصبح لدينا مشروب لذيذ يحبه الجميع. ورغم أنه سهل الصنع، ينتهي الأمر بالعديد من الأشخاص بعصير ليموناضة مرير وأقل كريمة مما يمكن أن يكون عليه. وإليكم استخدامات قشور الليمون: طرق مبتكرة لتحقيق أقصى استفادة!

كيفية صنع هذا العصير اللذيذ

يعتقد الكثيرون أن تقطيع الليمون وخلطه في الخلاط مع الماء والحليب المكثف يكفي، لكن سر الحصول على عصير ليمون سويسري لذيذ يكمن في التفاصيل. أول نصيحة هي إزالة أطراف الليمون، العلوي والسفلي، وهي تفصيلة شائعة جدًا يتم نسيانها. يجب أن نتأكد أيضًا من إزالة كل لب الليمون، حيث يساهم الجزء الأبيض بالداخل في جعل المشروب مرًا.

طريقة أخرى لتجنب الطعم المر هي تصفية عصير الليمون جيدًا، حيث تعمل هذه العملية على إبطاء المرارة. كما يجب تناول عصير الليمون مباشرةً بعد الخلط. يعتقد الكثيرون أنهم ارتكبوا خطأ في التحضير، لكن في الواقع، يظهر الطعم المر أيضًا بشكل طبيعي مع مرور الوقت، خصوصًا إذا بقي في البرطمان لفترة طويلة.

علاوةً على ذلك، إذا كنا نريدها كريمية جدًا، علينا إضافة الحليب المكثف والانتباه إلى كمية الثلج، لأنه إذا تم وضعه بكثرة، سيجعل عصير الليمون مائيًا، مما يؤثر على الكريمة. كما يمكننا وضع بعض أوراق النعناع في الخلاط لإضافة المزيد من الانتعاش للعصير.

وصفة الليموناضة السويسرية الشهية

طريقة التحضير

• نعقم الليمون جيدًا ونقطعه حسب الأطراف ونضعه في الخلاط.
• نضيف الماء ونخلط لمدة دقيقتين تقريبًا.
• نصفي المشروب ونعيده للخلاط.
• نضع الحليب المكثف والثلج وأوراق النعناع.
• نخفق لبضع ثواني فقط حتى يمتزج ويقدم فورًا.

هل الثلاجة أم الطاولة أفضل لتخزين الليمون الكامل؟

يمكن تخزين الليمون الكامل على سطح الطاولة، لكن خبراءنا يفضلون تخزين الحمضيات في الثلاجة لأن هذا يحافظ على الليمون طازجًا لفترة أطول. تقول أنينا فون هافتن، المؤسس المشارك لخدمة توصيل الطعام Farm to the People، أنه يمكننا الاحتفاظ بها على الطاولة، لكنها لن تدوم طويلًا وستبدأ في الجفاف. على الطاولة، ستدوم لمدة أسبوع تقريبًا، وفي الثلاجة، يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى شهر.

علاوةً على ذلك، يمكننا ببساطة تخزين الليمون في درج الخضروات، لكن فون هافتن تقول أنه يجب وضعها في حاوية محكمة الغلق أولًا، حيث سيساعدها هذا على البقاء أكثر عصيرية والحفاظ على رطوبتها لفترة أطول.

أما إذا كان لدينا ليمون غير ناضج (أخضر)، فيجب تخزينه على الطاولة حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم وضعه في درج الخضروات في الثلاجة. وإليكم دونات الليمون الحامض: حلوى كلاسيكية ولذيذة عليكم تجربتها.

كيفية تخزين الليمون المقطع والعصير والقشر

تخزين نصف ليمونة

إذا كنا نستخدم نصف ليمونة فقط، علينا تغطية الطرف المكشوف من النصف الآخر بغلاف بلاستيكي، أو وضعه في وعاء محكم الغلق، أو استخدام حافظة الطعام أو غيرها من حافظات المنتجات لحفظه عند تخزينه في الثلاجة. كما يعد من الأفضل استخدامه في غضون بضعة أيام، قبل أن يجف.

تخزين عصير الليمون

للحفاظ على عصير الليمون المتبقي، يمكننا حفظه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. إذا تم تخزينه بهذه الطريقة، فسيحتفظ بنكهته الطازجة لبضعة أيام. بعد ذلك، من الأفضل استخدام عصير الليمون للطهي أو الخبز أو تجميد الباقي عن طريق سكبه في صواني مكعبات الثلج وتخزينه في وعاء عند تجميده.

تخزين قشر الليمون

في أغلب الأحيان، نريد الليمون للتقطيع أو العصير، لذا فإن الأمر كله يتعلق بعصارة الليمون، ولكن يجب عدم تجاهل القشرة. حيث أنها تحتوي مكون مفيد وهو قشر الليمون. يعتبر قشر الليمون متعدد الاستخدامات في الطهي والخبز. حتى إذا لم نكن في حاجة إليه على الفور، يمكننا وضعه في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الفريزر. كما يمكننا القيام بإذابته عندما نريد تحضير الحلويات بالليمون. وبحبة واحدة من البرتقال والليمون حضروا كيكة الحمضيات اللذيذة والسريعة.

العناصر الغذائية المهمة في الليمون

يحتوي الليمون كمية قليلة جدًا من الدهون والبروتينات. يتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات (10%) والماء (88-89%). كما توفر الليمونة المتوسطة الحجم حوالي 20 سعرة حرارية فقط.

العناصر الغذائية الموجودة في نصف كوب (100 غرام) من الليمون الخام المقشر هي:

• السعرات الحرارية: 29
• الماء: 89%
• البروتين: 1.1 غرام
• الكربوهيدرات: 9.3 غرام
• السكر: 2.5 غرام
• الألياف: 2.8 غرام
• الدهون: 0.3 غرام

علاوةً على ذلك، الليمون يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن.

• فيتامين سي: فيتامين سي هو فيتامين أساسي ومضاد للأكسدة، وهو مهم لوظيفة المناعة وصحة الجلد.
• البوتاسيوم: يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم إلى خفض مستويات ضغط الدم ويكون له تأثيرات إيجابية على صحة القلب.
• فيتامين ب6: مجموعة من الفيتامينات ذات الصلة، يشارك فيتامين ب6 في تحويل الطعام إلى طاقة.