إليكم كيفية تحضير وجبة خفيفة لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات!

للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لنتعلم سويًا كيفية تحضير وجبة صحية وعملية للحفاظ على النظام الغذائي!

هذه الوصفة تعدمن ضمن قائمة لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات، كما أنه من السهل صنعها، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولا تزال توفر الوقت في المطبخ، إنها التركيبة المثالية لأشهى وأخف الوصفات. وإليكم فوائد صدور دجاج مصدر صحي لكل وجبة.

وصفة سهلة لوجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات

يكمن سر هذه الوصفة في استخدام الدجاج المطبوخ بدلًا من دقيق القمح لإضفاء الصلابة على الوجبة الخفيفة. القاعدة بسيطة للغاية، مما يسمح لنا بتجميع الحشوة حسب رغبتنا، وتنويع الخيارات طوال الأسبوع.

طريقة التحضير

• في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي نضع الدجاج المبشور وزيت الزيتون وبيضة.
• نخفق لمدة دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا وإذا لزم الأمر نضيف بيضة أخرى للحصول على قوام العجين مما يسهل عملية الطحن.
• الهدف هو أن نلتقط العجينة بالملعقة ولا تسقط.
• في وعاء نضع فصين من الثوم المهروس وزيت الزيتون والجبن القريش.
• نخلط جيدًا للحصول على عجينة.
• نرجع العجينة ونضيف الخميرة ونخلط جيدًا بملعقة.
• ندهن صينية الخبز بالزبدة ونسكب كل الخليط ونفرده بملعقة.
• نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• نضع معجون الثوم ونزينه بجبن الموزاريلا والأوريجانو.
• نرجعها إلى الفرن لتحمر لمدة 5 دقائق فقط.
• نقدمها وهي ساخنة.

القيمة الغذائية للدجاج

يحتوي الدجاج مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين والنياسين والسيلينيوم والفوسفور. كما تحتوي حصة واحدة من صدور الدجاج (85 غرامًا) التي تزن 3 أونصات ما يلي:

• السعرات الحرارية: 122
• البروتين: 24 غرامًا
• الدهون: 3 غرامات
• الكربوهيدرات: 0 غرام
• النياسين: 51% من القيمة اليومية (DV)
• السيلينيوم: 36% من القيمة اليومية (DV)
• الفوسفور: 17% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ب6: 16% من القيمة اليومية (DV)
• فيتامين ب12: 10% من القيمة اليومية (DV)
• الريبوفلافين: 9% من القيمة اليومية (DV)
• الزنك: 7% من القيمة اليومية (DV)
• الثيامين: 6% من القيمة اليومية (DV)
• البوتاسيوم: 5% من القيمة اليومية (DV)
• النحاس: 4% من القيمة اليومية (DV)

البروتين، على وجه الخصوص، ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والحفاظ على كتلة العضلات. وفي الوقت نفسه، يعد السيلينيوم معدنًا نادرًا ضروريًا لوظيفة المناعة السليمة وصحة الغدة الدرقية والخصوبة.

كما أن الدجاج غني بفيتامينات ب مثل النياسين وفيتامينات ب6 وب12، والتي تؤدي دورًا محوريًا في إنتاج الطاقة وتخليق الحمض النووي وصحة الدماغ.

فوائد صحية مذهلة للدجاج

لصحة نفسية جيدة

أثبتت العديد من الدراسات أن فيتامين ب ضروري للحفاظ على الصحة النفسية التي يمكن أن نجدها في الدجاج. إن تناول فيتامين ب بانتظام يمكن أن يمنعنا من الشعور بالتوتر والقلق ومتلازمة فقدان الذاكرة. علاوةً على ذلك، يمكن أن يحسن التركيز لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. ويؤكد خبراء التغذية أن تناول الدجاج باعتدال يمكن أن يساعد في تأخير الأمراض النفسية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر. وإليكم وصفات صدور دجاج صحية حضروها لمائدة غنية ومغذية.

لمعالجة فقر الدم

يمكننا علاج فقر الدم من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد، وهو معدن يوجد على نطاق واسع في كبد الدجاج. كما يحتوي نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك التي تساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

عندما يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من الحديد والفيتامينات، يمكنه إنتاج وتوازن خلايا الدم الحمراء التي ستتعامل في النهاية مع فقر الدم. ومع ذلك، في حالة النقص الشديد، يُنصح باستشارة الطبيب المعالج والامتناع عن العلاج الذاتي.

لحماية البصر

يمكننا تناول الدجاج لحماية العين من ضعف البصر لأنه يحتوي الريتينول والليكوبين والألفا وبيتا كاروتين، إلخ. العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على صحة العين بشكل عام. لا يقتصر تناول الدجاج على جفاف العين أو العمى الليلي، ولكنه فعال بنفس القدر في علاج إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

لخلايا وأنسجة الجسم

يؤدي نقص المعادن والفيتامينات المختلفة إلى تلف الخلايا والأنسجة في الجسم مما يؤدي إلى تورم الشفاه وتقشير الجلد وتشققه. علاوةً على ذلك، تشير البقع الجافة على الجلد أيضًا إلى أن الجسم يحتاج إلى الكثير من الريبوفلافين. وبالتالي، فإن تناول الدجاج بانتظام يمكن أن يعزز نمو الخلايا والأنسجة التالفة بشكل فعال. كما يمكننا العثور على نسبة عالية من الريبوفلافين في صدور الدجاج والكبد.

لتعزيز جهاز المناعة

يتطلب جهاز المناعة لدينا مستويات كافية من البروتين؛ الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي توجد بكثرة في الدجاج تساعد على أداء وظائفها بشكل صحيح. وعند تناول هذه العناصر الغذائية معًا، تعمل على تقوية خلايا جهاز المناعة لديك. وبالتالي، تعمل المناعة القوية والمعززة على صد العوامل الضارة بالصحة مثل السموم والجذور الحرة والخلايا السرطانية. وإليكم فوائد الدجاج المشوي الصحية للجسم.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.