إليكم حلويات خريفية بمكونات بسيطة منها كيكة البسكويت اللذيذة

نخبركم اليوم في هذا المقال عن حلويات خريفية بمكونات بسيطة منها كيكة البسكويت اللذيذة التي بإمكانكم تحضيرها في المنزل. وفي سياق متصل، اكتشفوا أفضل أنواع البسكويت بنكهاته المتنوعة.

يعتبر البسكويت من أكثر أنواع الحلويات المفضّلة عند الأطفال والكبار، حيث يمكن تناولها من قبل الصغار بسهولة في المدرسة أو أثناء وجبة الفطور، كما يتناولها الكبار مع قهوتهم الصباحية ويعتبرونها حلى لذيذ لفترات الظهيرة مع كأس من الشاي.

كيكة البسكويت الباردة

العودة إلى الواقع القاسي للعمل والمدرسة فصل بعد الصيف يمكن أن يؤثر سلبًا على رغبتكم في الطهي. ومع ذلك، لا أحد يشعر بالمرارة تجاه الحلوى اللذيذة، وخصوصًا إذا كانت كيكة بسكويت يمكنكم صنعها في ساعة واحدة فقط ولا تتطلب فرنًا أو تعقيدات.

إذا كنتم من هؤلاء الأشخاص الذين لديهم أطفال في المنزل وأصدقائهم الصغار الذين يطلبون الحلوى، فإن كيكة البسكويت الباردة هذه التي لا تحتاج إلى خبز هي الفكرة المثالية للحفاظ على حياتكم بسيطة وعدم قضاء وقت أطول من اللازم في المطبخ.

مكونات الوصفة وطريقة التحضير

مكونات بسيطة تحتاجونها لصنع وصفة كيكة البسكويت هذه التي لا تحتاج إلى خبز والتي تحتاج فقط إلى القليل من الزبدة والسكر وصفار البيض والحليب. إذا أردتم، يمكنكم إضافة القليل من خلاصة الفانيليا.

• عليكم أولًا نقع الحليب بالفانيليا ثم، بمجرد أن يبرد الحليب، اخلطوه بالزبدة في خفاقة حتى يصبح كريميًا.
• ثم عليكم إضافة السكر البودرة بالتدريج مع الخفق والتقليب بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسا، ثم أضيفوا صفار البيض وخلاصة الفانيليا واخفقوا بسرعة للحصول على كريمة متجانسة.
• من بعد ذلك، كل ما عليكم فعله هو غمس كل بسكويتة في القليل من الحليب البارد ثم تصفيتها وتشكيلها على شكل زهرة في الطبق الذي ستقدم فيه الكيكة.
• ادهنوا كل بسكويتة بالكريمة وضعوا خمس طبقات من البسكويت والكريمة وانهوا كل شيء بقليل من الكريمة حتى يصبح السطح والجوانب متجانسة.
• وللتذوق، إذا أردتم وحسب الرغبة، يمكنكم وضع المزيد من البسكويتات على الكيك، ومن بعد ذلك اتركوا الكيكة لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، مع أنه من الأفضل تركها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تتماسك بشكل صحيح. وقد يهمكم الإطلاع على 7 حلويات سهلة تحضرينها بالبسكويت.

حقائق غذائية عن البسكويت

هذه المعلومات الغذائية تعد لقطعة بسكويت واحدة أي 45 غرامًا مقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية.

• السعرات الحرارية: 166
• الدهون: 8.5 غرام
• الصوديوم: 441 ملغم
• الكربوهيدرات: 19.3 غرام
• الألياف: 1.1 غرام
• السكريات: 1.8 غرام
• البروتين: 3.2 غرام
• الحديد: 1.2 ملغم
• الكالسيوم: 31.5 ملغم
• حمض الفوليك: 54.4 ميكروغرام

الكربوهيدرات
نظرًا لأن الدقيق هو المكون الرئيسي، فإن الكربوهيدرات هي المغذيات الكبرى الأكثر وفرةً في البسكويت. توفر قطعة بسكويت واحدة أكثر من 19.3 غرامًا من الكربوهيدرات و1.2 غرامًا من الألياف و1.8 غرامًا من السكر. تُصنع معظم أنواع البسكويت من الدقيق الأبيض المكرر. رغم أن الدقيق عبارة عن نشا وكربوهيدرات معقدة، فإن البسكويت التقليدي له مؤشر نسبة السكر في الدم 70.2 وهذا يعني أن البسكويت يهضم بسرعة. كما تعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للوقود في الجسم. تعمل الأطعمة ذات المؤشر الغلوكوزي المرتفع كمصدر سريع للطاقة، ولكنها قد تجعلكم تشعرون بالجوع بعد تناولها بوقت قصير.

الدهون
يختلف محتوى الدهون في البسكويت حسب الوصفة. ومع ذلك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي قطعة بسكويت واحدة قياسية 8.5 غرام من إجمالي الدهون.

تأتي معظم الدهون الموجودة في البسكويت من الدهون المشبعة بنسبة 5.3 غرام لكل وجبة. كما يجب ألا يزيد عدد السعرات الحرارية التي تتناولونها عن 10% من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولونها من الدهون المشبعة. في نظام غذائي يحتوي 2000 سعر حراري، يعني هذا عدم تناول أكثر من 22 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. حيث توفر قطعة بسكويت واحدة ما يقرب من 25% من الكمية الموصى بها يوميًا.

البروتين
تحتوي قطعة بسكويت واحدة على 3.2 غرام من البروتين. قد لا يوفر البروتين الموجود في البسكويت جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذا فهو مصدر غير كامل للبروتين.

الفيتامينات والمعادن
يحتوي البسكويت العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والزنك وبعض فيتامينات ب مثل حمض الفوليك. ومع ذلك، توفر قطعة بسكويت واحدة أقل من 10% من القيمة اليومية لهذه العناصر الغذائية.

البسكويت أيضًا يحتوي نسبة عالية من الصوديوم. حيث تحتوي قطعة بسكويت واحدة تزن 45 غرامًا 441 مليغرام من الصوديوم، مما يوفر ما يقرب من 20% من القيمة اليومية. ورغم أن جسمكم يحتاج إلى كميات صغيرة من الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل ودعم الاتصال بين الأعصاب والعضلات، فإن معظم الأشخاص يحصلون على كمية من الصوديوم أكثر مما يحتاجون إليه. كما يؤدي تناول الكثير من الصوديوم في نظامكم الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. من الناحية المثالية، يجب الحد من التناول اليومي للصوديوم إلى 2300 مليغرام في اليوم.

السعرات الحرارية
تحتوي قطعة بسكويت واحدة تزن 45 غرامًا 166 سعرة حرارية. كما تأتي معظم هذه السعرات الحرارية من مزيج من الكربوهيدرات والدهون، مع 76 سعرة حرارية من الكربوهيدرات و76.5 سعرة حرارية من الدهون، والباقي من البروتين. وإليكم أسماء الحلويات مع الصور: أشهر الأنواع التركية اللذيذة.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Directo al paladar.