تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أبرز فوائد القرع الأصفر، واكتشفوا أهم خصائصه الغذائية ولا تتأخروا في إدخال هذا المكون إلى نظامكم الغذائي.

يعرف القرع أيضًا بإسم القرع العسلي أو اليقطين، وهو أحد النباتات التي تتميز بشكلها الدائري، ذات الملمس الناعم والمضلّع. ويتراوح لونه من الأصفر الغامق إلى اللون البرتقالي وقشرته سميكة تحتوي البذور واللب. يعد القرع من النباتات الشتوية التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية ويُزرع في جبال الأنديز أما موطنه الأصلي فهو في أمريكا الشمالية، إليكم طريقة عمل القرع العسلى حلو.

أنواع القرع

• القرع البرتقالي، يعرف أيضًا بيقطين سندريلا أو القرع الأمريكي، وهو القرع المستدير الكلاسيكي المعروف باللون البرتقالي، والذي يظهر في فصل الخريف، وهو جميل الشكل كما أنه جيد للطهي ويمكن استخدامه لصنع هريس اليقطين اللذيذ.
• القرع الأصفر، يوجد منه أشكال متنوعة منها المستدير.
• القرع الأخضر، يطلق عليه عادة اليقطين الياباني، وتجدر الإشارة إلى أن القرع يكون أيضًا أخضر أثناء نموه، قبل أن يتغير لونه الطبيعي حسب الأنواع.
• القرع الأزرق، هناك نوع منه يشبه قرع سندريلا ولكن بنسخة زرقاء أو رمادية فاتحة، لونه من الداخل أصفر وهو لذيذ للطهي سواء في الوصفات الحلوة أو المالحة.
• القرع الأحمر، وهو قرع برتقالي كثيف الجلد له مظهر القرع المستطيل، أما نكهته فرقيقة للغاية ونضرة تشبه طعم الكستناء.
• القرع الأبيض الذي يتميز بأنه خفيف الوزن.

منافع القرع الأصفر

حضروا طبق الرز بالقرع وتناولوه بانتظام فلهذا المكون فوائد لا تعد ولا تحصى، إليكم أبرزها:

• مدّ الجسم بالطاقة.
• تحسين صحة الجلد، وتقليل علامات التقدم في السن.
• تنظيم حركة الأمعاء، لاحتوائه الألياف.
• تعزيز صحة القلب لاحتوائه البوتاسيوم.
• معالجة نزلات البرد لأنه يضم فيتامين ج.
• محاربة الشعور بالصداع.

شوربة القرع الأصفر

حضروا شوربة القرع الأصفر بخطوات بسيطة وقدموها لأحبائكم.