إكتشفوا ما هو أفضل أنواع الزبادي في رمضان ؟

كوب الزبادي أحد أهم الأكلات التي لا تخلو منها أي سفرة سحور في رمضان، وذلك نظرا لفوائده، حيث إنه غني بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كالبروتين والكالسيوم، والمزيد من المغذيات.

من فوائد أكل الزبادي، أنه من الأطعمة التي تسهل عملية الهضم وتعطي شعوراً بالشبع، وكان أحد أعظم اتجاهات الطعام في القرن الحادي والعشرين، وذلك نظراّ لكونه أكلة سهلة يمكن تناولها بأكثر من طريقة سواء من حيث إضافة فواكه أو تناوله سائلاً، أو حتى مجمّداً.

أفضل أنواع الزبادي في رمضان

لم يصنع الزبادي من الحليب البقري فقط، بل من كلّ أنواع الحليب مثل حليب جوز الهند، وفي عصرنا هذا هناك الكثير من أشهر  أنواع الزبادي المختلفة بمزاجها وقوامها، إليكم طريقة عمل الزبادي.

إليكم لائحة بأفضلها لشهر رمضان المبارك على الشكل التالي:

الزبادي اليوناني

 شراب الزبادي اليوناني، هذا النوع غنيّ بالفوائد الصحية الكثيرة، مثل البروتينات والمغذيات الصحية التي يحتاجها القلب والعظام، فهو مميز بأنه منزوع الدسم، ممّا يجعله خيارًا ممتازًا للأكل الصحي.

العادي

هو زبادي طبيعي، أو ما يسمّى الزبادي البلدي، يصنع من ملعقتين من الزبادي مع كيلو حليب، يتميّز بقوامه الخفيف والناعم ونكهته اللاذعة ويحتوي جميع فوائد ومميزات الحليب.

زبادي الكفير

تجربتي مع لبن الكفير فوائد صحية مهمّة وطريقة تحضيره في المنزل، هو عبارة عن مشروب زبادي تركي مصنوع من حبوب الكفير الناتج عن تخمير الحليب، يتميّز بقوامه المائي المحبّب.

ممّا يجعله زبادي لذيذًا صالحًا للشرب، يحتوي مشروب الزبادي هذا الكثير من العناصر الغذائية والبروتينات والبروبيوتيك التي تجعلكم تشعرون بالراحة.

لاسي

هو مشروب زبادي معروف ومشهور في المطبخ الهندي مصنوع من مزيج من الماء والزبادي والتوابل، وغنيّ بالفواكه، يتمتع بقوام سائل، ما يجعله مشروباً لذيذاً ومنعشاً، بالإضافة إلى إنه غنيّ بالعناصر الغذائية والبروبيوتيك.

أيسلندي

من أكثر أنواع الزبادي المعروفة، يحتوي البروتين والكالسيوم ومنخفض السكر والكربوهيدرات والدهون، يؤكل بأكثر من طريقة حلو وحادق وحار.

زبادي حليب الأغنام

زبادي حليب الأغنام وهو من أهمّ أنواع الزبادي الخالية من اللاكتوز، يعرف بشكله الذي يشبه الزبادي العادي إلاّ أنه يتميز بكمية كبيرة من القشدة، تعرفوا على الفوائد المذهلة لحليب الغنم.

ما هو الفرق بين الزبادي العادي واليوناني؟

الفرق الرئيسي بين الزبادي العادي واليوناني يتمثل في طريقة التحضير، حيث يتمّ تصفية الزبادي اليوناني من الماء بعد تحضير اللبن وبعد العناصر الأخرى، مما يجعل قوامه أعلى كثافة من اللبن الزبادي العادي، كما له طعم أكثر حموضة.

بالنسبة للناحية الصحية فإنّ كلّ من الزبادي اليوناني والزبادي العادي لهما فوائد صحية متشابهة، مثل تحسين العمليات الهضمية، واحتوائهما البروتينات، والكالسيوم، وعدد من العناصر الأخرى، ولكن الزبادي اليوناني يحتوي مستويات أعلى من البروتين والكالسيوم.

يعد كلا النوعين من لبن الزبادي خيارات صحية مناسبة للإضافة إلى النظام الغذائي، ولكن يجب دائمًا اختيار الأنواع الطبيعية وتجنّب الأنواع التي تتمّ إضافة بعض السكريات والمواد الدهنية إليها لتحسين المذاق، فقد يؤثر ذلك في الفوائد الصحية للزبادي.

فوائد الزبادي اليوناني للصحة

يحتوي الزبادي اليوناني الكالسيوم، والبروتين، والبروبيوتيك، واليود، وفيتامين ب12 ممّا يمنحه قيمة غذائية مرتفعة، في ما يأتي أبرز فوائد الزبادي اليوناني:

تعزيز صحة العظام

يساعد الزبادي اليوناني على تقوية العظام وتعزيز صحتها، وذلك بفضل محتواه الجيد من الكالسيوم والبروتين.

حيث أنّ الكالسيوم ضروري لقوة العظام، وتقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام، والبروتين من العناصر الضرورية أيضًا للحفاظ على العظام. 

تقليل الشعور بالجوع

يحتوي الزبادي اليوناني نسبةّ جيدة من البروتين، ويساعد البروتين على تقليل الشهية والشعور بالجوع لفترات طويلة.

وبالتالي فإنّ تناول الزبادي اليوناني في وجبة الإفطار يضمن الشعور بالامتلاء والشبع لساعات طويلة على مدار اليوم، ممّا يساعد على فقدان الوزن، إليكم أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل.

كما يمكن الحصول على مزيد من الفوائد والمذاق المميز من خلال إضافة الفواكه الطبيعية، أو الحبوب الكاملة إلى الزبادي اليوناني. 

تحسين التمثيل الغذائي

يساعد البروتين على تحسين التمثيل الغذائي وتعزيز الحرق في الجسم، ولكن تناول الزبادي اليوناني وحده لا يضمن زيادة حرق السعرات.

ولذلك يجب إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي مستويات جيدة من البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. 

الحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء

يحتوي الزبادي اليوناني البروبيوتيك، وهي البكتيريا الجيدة التي تعيد التوازن البكتيري الصحي في الأمعاء.

كما أنّ البروبيوتيك يساعد على تعزيز الصحة العقلية، وتقليل التوتر والذي من الممكن أن يؤدي لحدوث اضطرابات في المعدة. 

دعم صحة العضلات

من فوائد الزبادي اليوناني أنه يحتوي مغذيات تساعد في دعم العضلات، ويمكن اعتباره بديلًا جيدًا للحليب في حالة المعاناة من حساسية اللاكتوز، إليكم طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل.

كما أنّ الزبادي اليوناني غنيّ بالبروتين الذي قد يزيد من كتلة العضلات لدى الأشخاص الرياضيين، ولذلك ينصح بتناوله بعد ممارسة الرياضة للحصول على فوائده. 

تقليل ضغط الدم

تساعد الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم في تخفيض ضغط الدمّ؛ ولأنّ الزبادي اليوناني يحتوي مستويات جيدة من الكالسيوم فيمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي الذي يساعد على خفض الضغط.

كما أنّ محتواه من البروبيوتيك قد يحسّن مستويات ضغط الدمّ، ولكن لا توجد أدلة كافية حول هذا الأمر.