يعتبر الإيدام من ألذ الأطباق الشهية لاحتوائه الكثير من الفوائد الغذائية، ويعود أصله إلى المطبخ الباكستاني والمطبخ الهندي، لغناه بالعديد من البهارات الحارة.

والإيدامات أحد أنواع الأكلات القديمة التي تختلف في طريقة التحضير، وأهمّ ما يميّزها أنّها تقدّم دائماً مع الخبز، كما تتميّز أيضاً بأنها من الأكلات سريعة التحضير، والمفيدة للجسم، إليكم ايدام هندي بالدجاج والزبادي.

أبرز أنواع الإيدامات في شهر رمضان

وتتنوّع أكلات الإيدام في شهر رمضان وتشمل : إيدام الخضار، و طريقة إيدام دجاج هندي، و إيدام اللحوم، وإيدام العدس،وغيرها.

لذلك سنقدم لكم وصفات غذائية لذيذة وشهية ومفيدة، بالإضافة إلى أنها سريعة وسهلة التحضير.

وصفة ايدام لحم مفروم

الإيدام الهندي هو نوع من الطعام الهندي التقليدي، وهو نوع من الشوربة أو الحساء المكونة من العدس والخضراوات المختلفة مثل البصل والجزر والطماطم والبطاطس.

ويتم تتبيله بالتوابل الهندية المختلفة مثل الكمون والكزبرة والكركم والهيل.

يعتبر الإيدام الهندي وجبة خفيفة ومغذية وشهية ومعروفة بفوائدها الصحية والغذائية.

وتعتبر الإيدام جزءًا من الثقافة الهندية وتقديمه في وجبات الطعام اليومية في العديد من الأسر الهندية.

ايدام تونه بالبطاطس

الإيدام الهندي هو نوع من الأطعمة الهندية التقليدية المصنوعة من الأرز المطحون والمغلي والمخمّر لمدة طويلة.

يعتبر الإيدام جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار في جنوب الهند ويتمّ تناوله مع اللحم المطبوخ والسمبار والشاي.

كما يعتبر الإيدام طعامًا مشهورًا وغنيًا بالمواد الغذائية في جنوب الهند وهو شائع أيضًا في مناطق أخرى من البلاد.

طبخ ايدام خضار

 والإيدام هو عبارة عن صلصة من الخضار مع الدجاج المطبوخ بطريقة تقليديّة، ويمكن عمل إيدام الخضار بطرق مختلفة.

حيث يمكن عمل الإيدام من نوع واحد من الخضار، ويمكن عمله من نوعين معاً، أو من مجموعة مختلفة من الخضار، ومن أبرز أنواع الخضار التي يمكن عملها على شكل إيدام هي  البطاطس، الكوسا، والجزر.

إيدام خضار بالدجاج

من أشهى أطباق  الخضار هي أطباق الإيدام مع الدجاج والأرز، والخضار كما هو معروف قليل السعرات الحراريّة وغنيّ بالفيتامينات، لذلك يمكن تناوله مع أنواع أخرى تكمّل عناصر الوجبة الصحّية كالدجاج أو الأرز.

إيدام دجاج بالزبدة

يعد إيدام الدجاج من الأكلات التقليدية المعروفة في العالم، حيث عُرف بدايةً في المطبخ الهندي، ثم امتد ليصل إلى العديد من دول العالم.

ويتميز بمذاقه اللذيذ وطعمه الفريد، ويُحضّر بالاعتماد على الدجاج كأحد المكوّنات الأساسية له، كما تُضاف العديد من التوابل والمواد الغذائية المتنوعة إليه.كما يُعتبر من المأكولات التي تتميز بسهولة تحضيرها.

وصفة ايدام هندي باللبن

يعتبر الإيدام الهندي واحداً من الأطباق التقليدية الغنيّة بالمكونات والتوابل الحارّة، والذي يتمّ تقديمه في المطاعم الهندية والعالمية الفاخرة.

كما يتمّ تحضيره في الدول العربية بوصفات متعددة، منها طريقة عمل الإيدام الهندي على أصوله، والذي يتكون من خليط من صلصة البندورة والدجاج والتوابل.

كما يمكن إضافة الكريمة أو الزبادي للحصول على نكهة أغنى ويتمّ تقديمه عادةً مع خبز الشباتي الهندي.