إستخدامات زيت جوز الهند للأكل وفوائد صحية ستجعلكم حريصين على تناوله

إستخدامات زيت جوز الهند للأكل وفوائد صحية ستجعلكم حريصين على تناوله في طعامكم نظراً لاحتوائه الكثير من العناصر الغذائية.

لذلك هو نوع من أنواع الزيوت النباتية المستخلص من ثمار جوز الهند، ويعرف باحتوائه نسبة عالية من الدهون المشبعة، إستخدموا زيت جوز الهند لتحضير هذه الوصفات!

إستخدامات زيت جوز الهند للأكل

هل ترغبون في استخدام زيت جوز الهند وتضمينه في طعامكم ولكن لا تعرفون الطريقة الصحيحة للاستخدام أو الكيفية.

فيما يلي طريقة عمل زيت جوز الهند وبعض الوصفات التي يمكنكم استخدام زيت جوز الهند فيها:

القلي

يمكن استخدام زيت جوز الهند في القلي على درجة حرارة متوسطة تصل إلى حرارة 175 درجة مئوية ودرجات الحرارة العالية.

لذلك يمكنكم استخدام من ملعقة إلى ملعقتين من زيت جوز الهند لقلي الخضار بشتى أنواعها أو قلي اللحم أو الدجاج والأسماك أو حتى يمكنكم استخدامه لقلي البيض.

الخبز أو الشوي بالفرن

يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل عن الزبدة والزيتي النباتي المستخدمات في دهن سطح الدجاج واللحوم والأسماك أو أيّ أنواع الخبز قبل إضافة التوابل عليها.

تحضير القهوة والشاي

هل سبق لكم أن قمتم بتجربة القهوة والشاي باستخدام ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند.

لذلك إليكم فوائد إضافة زيت جوز الهند إلى القهوة لأسبوع كامل وطريقة تحضير سريعة وسهلة:

• المكونات
  • كيس شاي إما عشبي أو عادي حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقة كبيرة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
  • سكر أو أيّ نوع من المحليات حسب الرغبة.
• التحضير
  • نضع كيس الشاي في الكوب ثم نبسكب الماء الساخن عليه.
  • نترك الشاي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينتقع.
  • نضيف باقي المكونات على الشاي ونمزجه جيدًا.

مايونيز

يمكن استبدال السكر المضاف أو زيت فول الصويا المستخدم في صناعة المايونيز بزيت جوز الهند لمعرفة كيف نجعل المايونيز أكثر طبق صحي على الطاولة؟

وصفات أخرى

يمكنكم استخدام زيت جوز الهند في العديد من الوصفات وحتى جميعها، ولكن إن كنت ترغبون باستخدامه مع البيض أو الحليب يجب تركها لتصل لدرجة حرارة الغرفة في البداية، ومن ثم مزجها معاً لمنع التكتل وسهولة الخلط.

وفي العصائر يفضّل إذابة زيت جوز الهند قبل إضافته وتحريك العصير قبل الاستخدام، وفيما يلي أسماء بعض الوصفات التي تستخدم زيت جوز الهند فيها:

• دجاج بحليب جوز الهند مع بهارات الكاري التايلندي.
• كوسا مع البصل، أو كوسا سوتيه.
• عصير بنكهة الفراولة وزيت جوز الهند.
• الفشار.

ما هي فوائد زيت جوز الهند للطبخ؟

بالرغم من ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في زيت جوز الهند إلاّ أنّ التجارب العلمية الحديثة استطاعت أن تثبت أن هذه الدهون ليس لها حجم الضرر الذي نتصوره عنها، أما النقاط الآتية تلخص أبرز فوائد زيت جوز الهند للطبخ:

1. تقليل نسبة الدهون في الجسم

يحتوي زيت جوز الهند ما يقارب 40% من حمض اللوريك وهو أحد الدهون المشبعة.

وبالرغم من ذلك أكدت بعض الدراسات الحديثة أنّ استخدام زيت جوز الهند للطبخ قد يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد أو عالي الكثافة.

على عكس بعض الدراسات القديمة التي أشارت إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار عند استخدام زيت جوز الهند للطبخ مقارنةً بالزيوت الأخرى، مثل: زيت عباد الشمس.

في المحصلة نستنتج أن زيت جوز الهند قد يساعد على زيادة الكوليسترول المفيد وتقليل الضار مقارنةً بالزبدة مثلًا أما عند مقارنته بزيت عباد الشمس فقد يزيد من الكوليسترول الضار وليس العكس.

2. إنقاص الوزن

يعمل زيت جوز الهند بشكل فعال على حرق الدهون، خاصة الموجودة في منطقة البطن، فملعقة واحدة منه يومياً تساعد في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، وتخلصك من الوزن غير المرغوب فيه.

أشارت بعض الدراسات أن زيت جوز الهند قد يساعد على خفض الوزن والتقليل من محيط الخصر، كما قد يساعد على خفض الشهية، إلاّ أنه وبالرغم من ذلك فالأبحاث حول ذلك غير كافية للحكم بمدى صحة هذا الكلام.

3. تعزيز مناعة الجسم

يساعد زيت جوز الهند في تعزيز مناعة الجسم لقدرته العالية في محاربة البكتيريا المسبّبة للعدوى، جربوا ايدام دجاج هندي بحليب جوز الهند.

4. خفض خطر الإصابة بمشاكل القلب

لتأثيره الفعّال في رفع مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم، يمكن لزيت جوز الهند خفض خطر الإصابة بمشاكل القلب.

5. بناء العضلات

وجدت بعض الدراسات أنه إلى جانب قدرة زيت جوز الهند على حرق الدهون فإنه يساعد هذا المكون الحيوي في عملية بناء العضلات، لذلك نجد أن العديد من منتجات بناء العضلات تحتويه ضمن مكوناتها.

6. منع تسوس الأسنان

حقق زيت جوز الهند على مدار السنوات القليلة الماضية شهرة واسعة النطاق في كافة أنحاء العالم لفعاليته في منع تسوس الأسنان وحلّ العديد من مشاكل الفم.

7. علاج عدوى الخمائر

خصائصه المضادة للفطريات والالتهابات تجعل من جوز الهند: أشكاله واستخداماته في الطبخ علاجاً فعالاً لعدوى الخمائر والناتجة عن النمو الزائد للفطريات في أيّ مكان من الجسم.

ولكن رغم الفوائد العظيمة سالفة الذكر، ينصح باستشارة الطبيب قبل اعتماد زيت جوز الهند كجزء أساسي من نظامكم الغذائي، خاصة إذا كنتم تعانون من مشاكل صحية كالحساسية على سبيل المثال.