المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخفقي صفار البيض جيداً ثمّ أسكبي فوقه الزبدة والقطر واخفقي من جديد.

• 2

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي دقيق الأرز والسكر والهيل واخلطي.

• 3

  أضيفي مزيج البيض تدريجياً مع الخلط المستمر على سرعة متوسّطة حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.

• 4

  ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.

• 6

  شكّلي أقراص البسكويت بواسطة يديك وصفّيها على الصينية.

• 7

  إضغطي قليلاً وسط كل قطعة  وانثري حبة البركة عليها.

• 8

  إخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى تنضج.

نصائح