أنيميا الفول... كيف يؤثر على الجسم وما الأطعمة الممنوعة؟

كيف تؤثر أنيميا الفول على الجسم؟ وما الأطعمة التي يجب تجنبها؟ هذا ما سنعرفه من خلال هذا المقال. كما سنتحدث أكثر عن أعراض هذا المرض.

أنيميا الفول، أو نقص إنزيم G6PD، هي حالة وراثية تصيب الدم وتؤدي إلى تكسر كريات الدم الحمراء عند التعرض لمواد معينة، مثل بعض الأطعمة أو الأدوية. ويعاني المصابون بهذه الحالة من نوبات من فقر الدم الانحلالي عند تناول هذه المحفزات، ما يسبب أعراضًا قد تكون مزعجة أو حتى خطيرة. إليكم أيضًا الفشار و أنيميا الفول: ممنوع أم مسموح؟.

كيف تؤثر أنيميا الفول على الجسم؟

يحدث نقص إنزيم G6PD بسبب طفرة جينية تؤثر على قدرة الجسم في حماية كريات الدم الحمراء من التلف. هذا الإنزيم ضروري للحفاظ على استقرار خلايا الدم الحمراء، وعند نقصه، تصبح هذه الخلايا أكثر عرضة للتكسر عند التعرض لبعض العوامل المؤكسدة.

عند تناول طعام أو دواء يحتوي مواد محفزة، تبدأ كريات الدم الحمراء بالتكسر بسرعة فيما يعرف باسم الانحلال الدموي، مما يؤدي إلى انخفاض عددها في الجسم. نتيجة لذلك، تظهر أعراض مثل:

• الإرهاق والضعف العام: نتيجة لنقص الأكسجين الذي تحمله كريات الدم الحمراء.
• شحوب الجلد واصفراره: بسبب تحلل كريات الدم الحمراء وإطلاق مادة البيليروبين.
• اليرقان (الصفراء): وهو اصفرار الجلد والعينين نتيجة تراكم البيليروبين في الدم.
• ضيق التنفس: بسبب انخفاض قدرة الدم على نقل الأكسجين.
• تسارع ضربات القلب: كرد فعل لتعويض نقص الأكسجين في الجسم.
• البول الداكن: بسبب إفراز نواتج تحلل كريات الدم الحمراء عبر الكلى.

قد تكون نوبات الانحلال الدموي خفيفة أو شديدة حسب كمية المحفز الذي تم تناوله، وقد تتطلب بعض الحالات تدخلًا طبيًا عاجلًا مثل نقل الدم أو العلاج بالأكسجين.

الأطعمة الممنوعة لمرضى أنيميا الفول

تجنب بعض الأطعمة هو جزء أساسي من إدارة أنيميا الفول، حيث إن العديد منها يحتوي مواد مؤكسدة تؤدي إلى تكسر كريات الدم الحمراء. ومن أبرز هذه الأطعمة:

البقوليات

• الفول بجميع أنواعه، خصوصًا الفول الأخضر والفول المدمس.
• العدس، حيث قد يسبب تأثيرًا مشابهًا للفول لدى بعض المصابين.
• البازلاء والحمص، خصوصًا عند تناولها بكميات كبيرة.

الأطعمة المصنعة والمعلبة

• بعض الأطعمة المعلبة تحتوي مواد حافظة قد تؤثر على المصابين بأنيميا الفول.
• الأطعمة المعلبة التي تحتوي ألوان صناعية أو مواد مضافة مثل الكبريتيت.

المشروبات الغازية والطاقة

• تحتوي بعض المشروبات الغازية مواد قد تؤدي إلى تحفيز الانحلال الدموي.
• مشروبات الطاقة تحتوي كميات كبيرة من الكافيين والمواد الحافظة التي قد تكون ضارة.

الأطعمة الغنية بالمواد الحافظة

• المخللات والأطعمة المدخنة لاحتوائها النترات والكبريتيت.
• الحلويات الصناعية التي تحتوي ملونات مثل “E102” و”E110”.

بعض أنواع الخضروات والفواكه

• العنب الأحمر والتوت البري، لاحتوائهما مواد قد تؤثر على كريات الدم الحمراء.
• الفواكه المجففة التي تحتوي مواد حافظة مثل ثاني أكسيد الكبريت.

بدائل غذائية متنوعة وصحية

يمكن لمرضى أنيميا الفول استبدال الأطعمة الممنوعة بخيارات غذائية آمنة توفر العناصر الغذائية الضرورية من دون التسبب في نوبات انحلال الدم. إليكم بعض البدائل الآمنة:

بدائل البقوليات

• بدلًا من الفول والعدس: يمكن تناول الكينوا أو الأرز البني كمصدر للبروتين النباتي.
• بدلًا من الحمص: يمكن تجربة البطاطس الحلوة المهروسة أو الباذنجان المشوي في بعض الوصفات.

بدائل البروتين الحيواني

• الدجاج والسمك مصادر ممتازة للبروتين الآمن لمرضى أنيميا الفول.
• البيض خيار جيد شرط التأكد من عدم وجود حساسية تجاهه. وهذا دليلكم الشامل لمعرفة أفضل أنواع البروتين لبناء عضلات الجسم.

بدائل الأطعمة المعلبة والمصنعة

• استخدام الأطعمة الطازجة والمجمدة من دون مواد حافظة بدلًا من المعلبات.
• تحضير الصلصات المنزلية بدلًا من الجاهزة لتجنب المواد المضافة الضارة.

بدائل المشروبات والمكملات

• شاي الأعشاب والماء المنكّه بالفواكه بدلًا من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
• عصائر طبيعية منزلية من دون ملونات صناعية بدلًا من العصائر المعلبة.

بدائل غنية بالحديد لتعويض نقص كريات الدم الحمراء

• السبانخ والخضروات الورقية لتعزيز الحديد، خصوصًا عند تناولها مع مصدر فيتامين C مثل الليمون.
• اللحوم الحمراء بكمية معتدلة، حيث إنها غنية بالحديد وسهلة الامتصاص.

هذه البدائل تساعد مرضى أنيميا الفول في الحصول على نظام غذائي متوازن من دون التعرض للمحفزات الضارة.

الأدوية والمكملات التي يجب تجنبها

إلى جانب الأطعمة، هناك بعض الأدوية والمكملات الغذائية التي يجب الحذر منها، مثل:

• المضادات الحيوية مثل السلفوناميدات والنيتروفورانتوين.
• الأدوية المضادة للملاريا مثل البريماكين.
• المسكنات مثل الأسبرين بجرعات عالية.
• فيتامين C بجرعات كبيرة، حيث قد يؤدي إلى زيادة الأكسدة في الدم.

كيفية إدارة أنيميا الفول؟

لا يوجد علاج شافٍ لأنيميا الفول، لكن يمكن التعايش معها عبر:

• تجنب الأطعمة والأدوية المحفزة لمنع حدوث نوبات الانحلال الدموي.
• اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي الحديد والبروتين لتعويض فقدان كريات الدم الحمراء.
• شرب كميات كافية من الماء لدعم وظائف الكلى وإزالة نواتج التحلل من الجسم.
• مراقبة الأعراض واستشارة الطبيب عند ظهور أي علامات تحذيرية.

أنيميا الفول حالة وراثية تستدعي الحذر في تناول بعض الأطعمة والأدوية لتجنب المضاعفات. وباتباع نظام غذائي مناسب والابتعاد عن المحفزات، يمكن للمصابين التعايش مع الحالة من دون التعرض لنوبات متكررة. وقد يهمكم الاطلاع على حساسية القمح الأعراض التي لا يجب تجاهلها.